一、三坛子古酒
天水市有三好,山清水秀美酒香。该市酿酒的资源得天独厚,所以酒厂林立,特别是金鑫酒厂生产的天水特曲,更是享誉四方的佳酿。
这天一大早,廖子寒刚刚起床,他的手机就响了,给他打电话的是邱鼐,邱鼐和他一样,也是天水市的收藏家,可是他们两个收藏的种类却不同,廖子寒收藏的是酒杯,而邱鼐却对酒坛子情有独钟。
廖子寒虽然是本市酒杯收藏的大腕,可是他的名声却不佳,因为他在收藏酒杯的过程中,实在有些不择手段。邱鼐给廖子寒打电话,是想请他喝酒。
邱鼐在电话里告诉廖子寒:“我最近在南方的一个拍卖会上,得到了三坛古酒!”正所谓美酒配佳器,没有廖子寒的古杯,恐怕也喝不出那绝世佳酿的美味来!
廖子寒听完邱鼐的要求,他心中暗笑,喝酒酒杯又用不坏,可是尝试古酒的机会却不多。他假装犹豫了一下,然后说道:“就算给你老弟面子,我那价值连城的酒杯就叫你免费使用一次吧!”
邱鼐如约而至,他还把本市酒类协会的会长温九香也一起带来了。大家都是老熟人,互相不用客气。邱鼐怀里抱着一个一尺多高的红木箱子,那三坛子古酒,就装在这只箱子里。
温九香号称本市最会喝酒的人,他落座后,有些心急地说道:“邱先生,你还是打开箱子,让我们一醉方休吧!”
邱鼐答应一声,他打开了红木箱子上的盖子,廖子寒伸头往箱内一看,不由得愣住了,那箱内被分做了三个格,每个隔盖上,都被一把不同的锁头锁住了。
邱鼐取出了第一把铜钥匙,打开了一个格盖上的铜锁,然后从里面取出了一只青花瓷酒坛来,这是一只乾康年间的青花酒坛,这只酒坛,瓷色清澈,白底透亮,古朴典雅,实乃青花瓷中的精品。
这只青花瓷的酒坛被瓷泥所封,略一晃动,里面便传来“哗哗”的酒响。
廖子寒也是一个好酒之人,他看着那个高雅的酒坛,便觉得里面的酒,一定不同寻常。邱鼐拍开了酒坛,立刻便有一股浓郁的酒香在室内弥漫了开来。
为了配邱鼐的好酒,廖子寒走进内室,取出了一套天地三才杯。这天地三才杯虽说是一套,可是材质迥异,分别是用天山玉、地精石和人和木所雕成。
邱鼐手中的那个大酒坛,至少也能装五斤酒,可是因为岁月久远,酒液沉淀的缘故,坛子底剩下的酒,倒在杯子里,刚刚满三杯。这杯中酒竟呈现出一种浓绿的颜色。
廖子寒藏杯卖杯,财力雄厚,平日里也是佳酿尽尝,可是这绿色的古酒,他却没有喝过,廖子寒心急难耐,他端起酒杯便品,又苦又涩的酒味,呛得廖子寒“嗤”的一声,将口内酒,又都吐到了地上。
温九香看着廖子寒窘迫的样子,他嘿嘿一笑道:“如果我没看错,这种酒是清朝时期高昌县所产的绿米酒。这种古酒可不能这样喝!”
二、酒后的故事
温九香让廖子寒找来了一瓶中档白酒,然后他在酒瓶中点进了三滴绿米古酒,再喝这瓶颜色改变的白酒,那口味立刻为之一变,说它是纯正的高档白酒,不会没有人信。
绿米古酒经过悠悠的岁月,已经变成了一瓶超级的酒“味精”。可惜的是,这绿米酒到现在早就已经绝迹了!
温九香喝罢了绿米酒,然后放下了杯子,说道:“我给二位讲一段关于绿米酒的故事吧!”
那还是在乾隆年间,高昌县有十多家酿酒的作坊,其中有两家作坊酿制的绿米酒质量最好。
他们分别是高家酒坊和刘家酒坊。高家酒坊的产量大,而刘家酒坊的酒质佳。高昌县的土地位于山区,山顶上终年积雪,霜冻频发,种在地里的红高粱还没等成熟,往往便会被霜冻打死,那未成熟的红高粱,就成了不能入口的“绿米”。
这些绿米,就是酿造绿米酒的原料了。刘家酒坊的绿米酒颜色翠绿,酒色喜人,大家都说他有一个独特的酿酒配方。高家酒坊的老板高升总想着要称霸高昌县的酒业,他为了得到刘家的独门配方,几乎都要不择手段了。
高升经过了十几年的明学暗偷,刘家酿酒的秘方他最终也没弄到手,随着时间的推移,高升取得秘方的绝佳机会终于来了——刘家的公子刘峰,竟然喜欢上了他的独生女儿高翠翠。
刘家派媒婆到高家一提亲,高升眼珠一转说道:“刘峰娶我女儿可以,但是彩礼呢?”
高升虽然同意这门亲事,可是他却要刘家用酿酒的秘方当聘礼。刘家酿酒的秘方,便是刘老爷子的命根子,刘家自然不肯割舍,刘峰面对打击,一病在床。刘老爷子看着奄奄一息的儿子,他权衡再三,最后一咬牙,便交出了自家酿造绿米酒的配方。
温九香讲到这里,廖子寒一拍桌子,感叹道:“完了!”刘老爷子交出了自家酿酒秘方,他们的财力不如高家雄厚,刘家酒坊的生意一定是完了。
温九香嘿嘿一笑道:“并没有完!”
高升得到了刘家的酿酒配方,果然酿造出了颜色纯正的上佳绿米酒,而刘峰娶了高翠翠为妻后,他们的酒坊终不是高家酒坊的敌手,生意从此一落千丈。
刘老爷子看着摘下的刘家酒坊的招牌,他心痛得连喷三口鲜血,接着卧床不起,最后便一命呜呼了。
刘峰领着妻子高翠翠远走他乡,可是高升的绿米酒颜色好了半年,第二年一开春,颜色竟开始变淡。高升想破了脑袋,就是想不明白,刘家的秘方,经过自己的验证,已经成功酿出了绿米酒,可是今年,为何酒色又变淡了呢?
高升心力交瘁地研究了一个月,最后一头病倒在床,直到奄奄一息的时候,他这才想起,自己的万贯家财,还没有个继承人呢。
邱鼐也被这个故事吸引住了,他急问道:“高升难道又把刘峰找回来了?”
廖子寒也在一旁追问道——刘家酿造绿米酒的秘方是什么,怎么这个配方过了年儿就不灵了呢?
高翠翠得到父亲病危的消息,他急忙领着丈夫刘峰回来了,苟延残喘的高升一把攥住了刘峰的手,他虚弱地问道:“告诉我真话,那酒色怎么过了半年就变淡了呢?”
绿米酿酒,酒水本来就是绿色,可是这种绿色却很寡淡,上不了大雅之堂。刘家老爷子经过潜心研究,他终于发现了一个秘密,那就是关于酒水颜色的秘密。
在高昌县的山里,生有本地两种特产,一种是黄杏,一种是蓝莓,这两种野果的产量不多,每年盛夏,刘家就将其收购上来,接着压榨成黄蓝两种果汁,最后将这黄蓝两种果汁提纯后,再按照比例勾兑到一起的液体,便会呈现翡翠般的绿色。这种绿色的液体,便是刘家勾兑酒色的秘密武器。
邱鼐和廖子寒在学校念书的时候,他们都学过物理——将黄蓝两种液体勾兑到一起,这种混合的液体就会呈现绿色,没想到这个物理现象,竟被聪明的高昌县人,用在了酒色的调配上面。
廖子寒纳闷地问道:“高升用的黄杏和蓝莓都是一样,为何第二年那酒色就变了呢?”
温九香一解释,廖子寒这才明白了过来,刘家收购黄杏和蓝莓的时候,是付了山民三倍的高价,山民们觉得有利可图,这才对野生的黄杏和蓝莓进行精心照顾,刘家收上来的这两种野生山果,也都是一等一的品质。可是到了高升手中,他收购山果,却给了山民们很低的价钱,要知道野生的黄杏和蓝莓产量很低,价格再上不去,谁还肯为买主付出那么多精力和时间呀。
没有了头等的原料,自然就没有了绿米酒上佳的颜色。高升知道了最终的答案后,他叹息一声,最后不甘心地闭上了眼睛。而高家酒坊的偌大产业,最后也归了刘峰!
温九香讲到这里,他感叹地说道:“只想着自己的利益,而不考虑他人的疾苦,到头来吃亏的只能是自己呀!”
听完温九香的故事,廖子寒的脸色也为之一变。
三、酿酒的圣泉
三个人各自喝了几杯用绿米酒勾兑的白酒,竟都薄有些醉意了。邱鼐端着酒杯,对廖子寒呵呵一笑道:“廖兄,面对如此美酒,你是不是应该备几个下酒的小菜呀?”
廖子寒一拍脑门,自我责怪道:“失礼失礼!”
廖子寒拿起手机,就给自己熟悉的酒店打了一个电话,不大一会,酒店就派专车给他送来了八个制作精美的菜肴。
邱鼐打开了红木箱子上的第二个小银锁,从里面取出了一个香瓜大小的小酒坛来。这是一个斗彩的明朝酒坛,酒坛坛口和坛底密布缠枝莲的纹路,中间的图案是《渊明醉酒图》。这只斗彩酒坛的价格,比青花酒坛还要高一个档次。
这一次,廖子寒拿出的是三只——不同杯。不同杯上下的材料是不同的。这三只酒杯分别是上银下金,上锡下铜,最为奇怪的是一只上石下木的酒杯,也不知道古代的工匠,是如何将它们制造在一起的。
拍开了第二只斗彩酒坛上的泥封,期待品酒的三个人都愣住了,这只酒坛中确实装有液体,可是这液体,却毫无酒香!
温九香尝了一口坛中的液体,肯定地说道:“我知道了,这是水呀!”
廖子寒和邱鼐尝过后,也确定了这杯子里的液体是水。可是这水,怎么装进了酒坛里?
温九香吧嗒着嘴巴说道:“好水,好泉水,这是酿酒用的圣泉之水呀!”
明朝时候,圣泉产自江西的冽山。冽山虽然不出好酒,可是山上却有七十二眼山泉,这些山泉的主人,便是崔涉。崔涉自号天下第一水师。
冽山是崔家的祖产,崔涉便是依靠贩卖圣泉之水,成为了远近闻名的富翁。
邱鼐吃惊地说道:“这个圣泉的故事,我也听说过,没想到这明朝的酒坛里,装着的便是圣泉的泉水!”
廖子寒端起不同杯,喝了一口圣泉的泉水,这泉水虽然在坛中历经了几百年的岁月,可仍然是绵软甘甜,胜似甘露,也不怪天下很多的酒坊,都千里迢迢,到冽山购买圣泉泉水,回去酿酒了。
邱鼐纳闷地问道:“这圣泉为什么最后会消失了呢?”
温九香说道:“我再给你们讲一个关于圣泉的故事吧,答案就在这个曲折的故事里!”
崔涉靠卖水就能发财,自然引起了不少人的妒忌,其中最嫉妒崔涉的便是蠡县牛知府。
牛知府的名下就有一个大酒坊,牛家酒坊生产的美酒,直供京城,铁帽子胡同的八大王爷,最喜欢牛家酒坊的美酒,可是牛知府每月购买圣泉的水银,就是一笔巨款。
牛知府为了省下那笔银子,他便命手下的酿酒师侯登科,让他暗中登上冽山,找到圣泉。圣泉侯登科遍尝了那七十二眼山泉,可是那清凉的山泉水,都不是圣泉的味道。牛知府为了霸占圣泉,他和侯登科经过密谋,一个邪恶的毒计出笼了。
牛知府先给崔涉安了一个不法商人的恶名,然后将他投入到了监狱,面对毒刑,崔涉只得讲出了圣泉的秘密!
圣泉并不是指冽山上的某一处泉眼,而是七十二道泉水的总称。崔涉的父亲,自小就开始训练他舌尖敏锐的味觉,崔涉成为一个合格的水师后,那七十二股泉水经过他的仔细勾兑,最后就成了酿酒的第一泉水——圣泉。
侯登科在崔涉的指导下,经过了半年的苦练,终于练出了天下第一水师应该具备的敏锐嗅觉。侯登科为了永绝后患,他便给崔涉强行灌下了一剂毒药,崔涉喝罢毒药,他口内舌头上极度灵敏的味觉便消失了。
侯登科摇身一变,就成了冽山脚下的第一水师。可是侯登科当上水师之日,便是他连叫后悔之时!
廖子寒纳闷地问道:“侯登科如愿以偿地成为了天下第一水师,他怎么会后悔呢?”
邱鼐一拍桌子:“我明白了!”水师靠的就是一条味觉敏感的舌头,为了保持舌尖对味觉的敏锐,不仅油腻辛辣,味道浓重的食物不许尝试,恐怕连老酒都不许喝了!
温九香说道:“就是这个样子,水师不仅要终年食素,就连和自己的老婆亲嘴,都在被禁止之列!”
侯登科实在受不了那份苦行僧似的煎熬,他便偷着跑出了蠡县,然后找到了隐居山林,喝美酒,品佳肴,随时随地都可以和自己老婆亲热的崔涉,侯登科“噗通”一声,跪在地上,连连叩头,他还拿出了解药,央求崔涉服用。
崔涉呵呵笑道:“我失去了灵敏的味觉,却得到了丰富的生活,那个无趣的水师还是你当吧!”
温九香将这个故事讲到这里,廖子寒和邱鼐都被逗得呵呵大笑了。
“三年后,侯登科受不了水师生活苛刻的约束,竟神智大乱,最后自杀身亡了。”温九香感慨地道:“一个人应该懂得舍弃,如果他太贪,最后的结果,一定和那个水师一样!”
四、酒石的秘密
邱鼐打开了第三枚镀金的小锁头,拿出了盒子里面一个核桃大的元朝白瓷的小酒坛,弄开泥封,里面竟是一种淡黑色的汁水。将黑色的汁水倒进了杯子,从小酒坛中,竟掉出了一块指甲大小的黑石头。
崔涉这次拿出的是四大才子杯。这四只杯,是他收藏的压卷之作——相传是唐寅等四大才子当年的品酒之物,实乃是极其珍贵的宝贝。
这杯子里的淡黑色的汁水微苦而涩,难道酒水在里面盛放了几百年,已经霉朽变质了?
温九香看着那个指甲大的小石头,忽然眼前一亮,叫道:“酒石,这是酒石呀!”
关于酒石的记载,只存在于元代的野史中,酒石到了明代,便昙花一现地消失了。
酒石在传说中,可以镶到人的口中,只要有酒水入口,任何劣酒,喝到嘴里,经过酒石的调理,都是佳酿。
崔涉用手指摸着那块人牙形状的酒石,狐疑地道:“这酒石,真的有那么神奇吗?”
温九香说道:“你们再听我讲一个关于酒石的故事吧!”
元朝末年,荥阳郡有个太守,此人名叫黑可律。元朝官场,腐败透顶,可是这个黑可律偏偏却是个清官。是人都有毛病,黑可律的毛病,就是喜爱那杯中之物,故此很多想巴结他的人,都想投其所好,给他送来全国各地的美酒佳酿。
黑可律面对美酒佳酿,一律严词拒绝,平日酒瘾发作,他便喝一些廉价的茅柴酒解馋,他的属下一问原因,黑可律嘿嘿一笑,然后指着自己的嘴巴说道:“我的嘴里有一颗酒石牙,这颗千金难得的酒石牙,便可化腐朽为神奇,彻底改变劣酒的味道!”
朱元璋兴兵讨元,黑可律死在了战乱中,当地的百姓为了感念他的恩德,便将黑可律厚葬在西山的山坡上。明朝时候,黑可律的坟墓被盗,他口内的那颗酒石牙,也彻底失踪了。
黑可律的酒石牙虽然失踪了,可是他的墓却越来越大,拜祭他的人摩肩接踵,至今香火依然不断。
温九香讲到这里,说道:“如果现在有上佳的白酒,我就可以利用酒石的调理,使二位喝上绝世的佳酿!”
崔涉接连拿出了几瓶高档白酒,温九香都连说不成,邱鼐拿出了手机,说道:“我有一个朋友,他手里藏有一瓶六十年前的天水特曲,我叫他送过来!”
邱鼐打出了一个电话,半个小时后,金鑫酒厂的老板薛金鑫就来到了崔涉家的别墅。
崔涉看着薛金鑫,两条眉毛之间,不由得拧成了一个川字。薛金鑫启开了那瓶60年前的天水特曲,温九香将天水特曲倒进了四大才子的酒杯中。
温九香用镊子夹起了酒石牙,然后他分别将酒石牙在酒杯中搅了一搅,说道:“各位请用!”
四个人端起酒杯,等他们喝罢了这醇香浓郁,回味悠长的天水特曲,都是连连喊好,称赞不止。可是邱鼐反过头,品尝那酒瓶中的原酒时,却发现,瓶中酒和被酒石搅过的杯中酒竟是一个味道!
失魂落魄的温九香“噗通”一声,坐到了椅子里,他惊讶地道:“这酒石竟是假的!”
黑可律当年为了拒贪,他竟谎称酒石有改变酒味的功能,其实那只是一个噱头。当年那盗墓贼窃走了酒石牙后,世人才知道了黑可律拒贪的秘密,后人备受感动,这才有了为他不断修缮大墓的举动。
酒石牙的意思还是戒贪。
崔涉看着温、邱两个人不由得一阵冷笑道:“两位拐弯抹角,一唱一和,如此费尽心力地说教,无非是为了让我把四大才子杯归还薛金鑫吧?”
去年,薛金鑫的酒厂遇到了资金短缺,银行催款的困境,薛金鑫为了打一个翻身仗,他便把祖传的四大才子杯押给了崔涉,然后从他手中借了一笔巨款,两个人还订了一个合同,合同规定,这笔借款,期限为一年,如果薛金鑫过期不还,四大才子杯就是崔涉的。
崔涉为了得到这四只酒杯,他竟动用关系,游说金鑫酒厂的几个大客户,迟迟不肯给薛金鑫结账,眼看着一年的时间已到,薛金鑫就找到了邱鼐和温九香两个人,邱鼐为了达到目的,便制作了三坛假“古酒”,温九香以假古酒为题,开始给崔涉讲了三个戒贪的故事。
廖子寒是聪明人,他闻弦歌而知雅意,当即点破了邱鼐等人的用心。
邱鼐和温九香一见廖子寒油盐不入,不肯归还薛金鑫的四大才子杯,两个人也有些愠怒了,他们正要离座告辞,廖子寒一拍桌子道:“你们都不要走!”
廖子寒听完了温九香的絮叨,他也要讲一个故事给他们听。
去年的这时候,薛金鑫的酒厂为何跌入困境?那是因为他在德国,盲目引进了一条高档白酒生产线的缘故。崔涉收了薛金鑫的四大才子杯,然后借给他500万巨款,帮金鑫摆脱了困境,他之所以不叫金鑫的大客户们还钱,那是因为薛金鑫得到这笔钱后,他还要盲目地扩大生产。
“酒厂扩大生产这是好事!”薛金鑫脸色涨得通红地叫道:“你就是为了霸占我的四大才子杯找借口!”
廖子寒冷笑道:“德国造酒业的霸主——加斯顿酒厂,他们一年后便要在天水市设立分厂了!”
薛金鑫购买的所谓高档白酒生产线,就是加斯顿酒厂年前淘汰的产品而已。薛金鑫纵然有三头六臂,也无法和国际闻名的加斯顿酒厂竞争。
薛金鑫脸色发白,他哆嗦着嘴唇说道:“加斯顿酒厂要来天水建厂?这,这怎么可能?”
廖子寒在德国的亲家是加斯顿酒厂的投资顾问,加斯顿将要在天水建厂的消息就是廖子寒的亲家提供的!
薛金鑫之所以要取回四大才子杯,他是想把这四只杯,送给本市建行的行长,然后贷来一笔巨款,好对他的酒厂进行大肆改建。
邱鼐和温九香听廖子寒讲完他据杯不还的道理,他们这才明白了事情的真相,邱鼐正要气呼呼地质问薛金鑫,薛金鑫却呃呃地道:“送礼这都是商场的潜规则,不给建行行长送礼,我怎么能贷来酒厂的改建资金呀?”
廖子寒一摆手,说道:“薛厂长,20年前,我曾经受过你父亲的大恩,你父亲临死的时候,曾暗中把你托付给我,要我关键时刻提携你!”
薛金鑫拿出了一张五百八十万的支票,然后不屑地说道:“你?提携我?这是我借你的本金和利息,你要真为我好,那就请把四大才子杯还给我吧!”
廖子寒并没有接那张支票,他却一摆手,大方地说道:“四大才子杯你拿去吧!”
薛金鑫也没有想到廖子寒会这样大方,可是他仔细一瞧那四大才子杯,却大惊失色地叫道:“这四只杯是假的!”
廖子寒早已经把他自己的收藏酒杯都集中在一起,然后押给了广州的一家银行,不同杯和天地三才杯也都是廖子寒制作的赝品。只有这样,他才能从银行那里借来一大笔巨款,他用这笔钱,早已经买断了天水市周围近万亩红高粱的三年收购权。
没有了天水市优质的红高粱,加斯顿酒厂来此地建厂,也只能是做无米之炊了。看似贪心的廖子寒竟处处在为薛金鑫打算。
廖子寒面对目瞪口呆的薛金鑫,坦然地说道:“收购高粱的钱你必须在三年之内还我,不然我的那些酒杯就要易主了!”
薛金鑫当了十年的酒厂厂长,廖子寒就做了十年不择手段,收取各种珍贵酒杯的恶人,廖子寒这么做,就是在准备大量资金,为好大喜功的薛金鑫做背水一战的准备!
一个月后,天水市建行的行长因为贪污受贿而落马,向他受贿的一批官商,全都锒铛入狱,薛金鑫逃过劫难,等他抹去了额头的冷汗,这才深深明白了廖子寒的良苦用心。
这一天,薛金鑫开车领着邱鼐和温九香重新来到了廖家的别墅前,他望着廖子寒的家门口,大声叫道:“崔叔叔,是侄儿错了!”