登陆注册
6798400000049

第49章 做企业要像打麻将

打麻将包含了所有企业成功的精髓。

仔细一想,其实打麻将包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗,要的是集体配合。比如,你坐在我对面,你洗牌时,牌掉在我脚下,谁捡?当然是我捡!因为早捡起来,早开局;早开局,我好早点赢钱。所以打麻将,不管谁掉了牌,都会有人尽快捡起来。

海底捞是我们的家,一个人做错了,实际上跟大家都有关系,那么我们为什么不能用打麻将的精神来工作?

打麻将通宵达旦是常事,而且,第二天很少有人抱怨自己又“加了一个夜班”。

还有一个我觉得神奇的地方,打麻将用手就能摸得出来是什么牌。九万与七万,六条和九条,多小的差别呀,居然能摸出来!为什么?因为打麻将的人用心了,用心的人学东西就能学进去,大不了慢一点,但迟早能学会。我真佩服打麻将的人,那真叫用心来感受。

最后,我最最佩服的就是打麻将的人永远不抱怨别人,只从自己身上找原因。你有没有看到打麻将输了钱的人说:“哎呀,龟儿子瓜兮兮,跟我打麻将简直是抢钱。”

——海底捞员工谈麻将精神

【背景分析】

张勇最先给火锅店起名的时候想了很久,但一直没有一个满意的名字。这天,张勇仍被店名困扰,在一旁打麻将的妻子刚好和了牌,而且是最后一张牌,这样就赢得很多,在四川,这个牌面叫作海底捞。妻子看张勇还拉着脸想店名,就随口说叫海底捞好了。张勇一下子就相中了这个名字,火锅店就这么得名了。

四川人喜欢打麻将,员工夏鹏飞将麻将精神注入了工作中,形成了海底捞独特的企业文化——麻将精神。

首先,打麻将需要的是团队合作,三缺一就打不成。海底捞每天的工作需要的也是团队协作,从外面的门迎到店内的服务,从厨房到收银,以及采购和保洁,这些都是不能分割的,要很好地对接起来才能提供优质的服务。

后厨上菜发现服务员太忙,没有把桌子清理出来,要怎么做;清洁人员遇上需要点餐的顾客,要怎么做。夏鹏飞拿打麻将的例子打比方,麻将掉在谁的脚下,谁都会顺手捡起来,因为这样才能更快地开始打,也就能早点赢钱。所以,在海底捞,每个人的工作都是和所有人息息相关的。

拿海底捞对传菜员的规定来说,从厨房出去的时候是上菜,回来的时候也不能空着手,要带回服务员撤下的火锅或者碗筷,等等。其他工种也有类似的合作规定。

第二,打麻将的人从来不会抱怨工作环境差,也不会觉得辛苦,但工作时人们往往很难做到这样。

第三,有人麻将打得久了,闭着眼睛都能打赢,因为他用心去记,每个牌面一摸就知。这也正是海底捞倡导的用心,比如顾客第二次来就能记住他们的名字,第三次来就能知道他们喜欢吃什么,只要用心没有记不住学不会的东西。

第四,打麻将的人从来不会抱怨别人,输了也只会怨自己点儿背,决不从别人身上找原因。工作或者服务中出了问题,就要先从自己身上找原因。其实这样才真正掌握了主动性,因为问题在别人身上你是没办法改变的,但在自己身上你就能改变它,只要你愿意。

总结起来,麻将精神就是教给你怎么团队合作,如何在团队中处理好自己与他人的关系,以及自己与自己内心的冲突,达到团队合作的价值最大化。

【拓展透析】

相传,佛教创始人释迦牟尼曾问他的弟子:“一滴水怎样才能不干涸?”弟子们面面相觑,无法回答。释迦牟尼说:“把它放到大海里去。”一个人再完美,也只是一滴水,一个团队就是大海,把自己融入团队,才能永不干涸,更好地实现自己的人生价值。

管理者要让员工认识到 ,一个人只有融入团队、在团队的帮助下,才能充分发挥潜能,达到个人业绩最大值,更快更好地实现人生价值。如果我们在工作中只知埋头单干,不懂得依靠团队的力量,那么我们的忙碌很可能只是低效率的蛮干。

在2006年1月29日的篮球比赛中,活塞队让“81分先生”科比率领的湖人队俯首称臣。科比比活塞队的任何一个球员都出名,也比任何一个活塞队的球员实力都强,这场比赛中科比的得分也很高,没有发挥失常,但活塞队以团队精神著称,他们依赖团队合作战胜了篮球巨星。活塞队的汉密尔顿赛后表示:“我们拥有5名球星。如果我们总让五人之一投篮的话,他的场均得分也能够达到30多分,我们能够做到。但我们不这样做,我们知道我们的最终目标是什么,我们要的是总冠军。”想拿总冠军的团队不能有个人英雄主义思想,必须树立团队合作精神,必须强调团队整体的优秀。

与湖人队相似,很多企业存在着个人英雄主义。个人品牌大于组织品牌,一个企业的生命往往系于老板或著名经理人身上,这种现象不是基业常青之道。如果想要追求企业的长远发展,一定要实现:组织品牌大于个人品牌。世界著名企业麦当劳、肯德基、可口可乐、百事可乐、宝马、奔驰、大众,它们的名字远比它们董事长、总经理的名字出名。企业只有发挥团队中每个人的优势,形成强大的团队战斗力,才谈得上做强、做久、做大。

韦尔奇曾精辟地指出:“一个公司就像一座大楼,它分为若干层,而每一层又隔了很多小格子,我们就是要把这些隔层尽量打掉,让整个房子变成一体。”

在市场竞争中,有冲在市场一线的销售人员,也有在后方从事产品研发的技术人员和从事制造的一线工人。产品是生产部门生产出来的,却是市场部门销售出去的;生产部门是需要“花钱”的部门,市场部门是“挣钱”的部门;生产的资金需要市场部门从市场赚回,但市场部门销售的商品需要生产部门提供:生产与销售,有如后方与前方,又有如军队的保障与作战,是两个不可或缺的轮子。

正是这样一个完整的链条,构成了企业参与竞争的全部家底。无论哪个结合部产生了矛盾,都会导致整条战线无法协同共进,工作的有效落实成为空谈,所有员工的忙碌变成空忙。

公司的良性运转需要每一位成员的主动投入和出色配合,无论你在企业中充当什么角色,你的每一项工作与同事的工作都有一个接口。这就意味着只有通过团队协作才能共同把工作做好。

管理者要不断向员工强调团队合作的重要性,促使每一位员工主动加强与同事之间的合作,提高自己的团队合作精神。管理者可以向员工传递以下思想,促使员工提高团队精神。

1.主动交流

交流是协调的开始,员工与同事之间在经历、知识、能力方面会存在某些差别,管理者要鼓励员工把自己的想法说出来,多听听别人的想法。

2.保持乐观心态

即使是在工作上遇到了麻烦,也不要悲观丧气,要乐观,管理者要鼓励员工:“我们是有能力的,肯定会把这件事解决好的。”

3.谦虚友善

纵然某位员工在各方面都比同事优秀,即使凭借他一个人的力量就可以解决眼前的工作,管理者也要提醒员工不可过于张狂,要让员工明白,员工不可能永远做到独自完成一切。

4.坦然接受别人的批评

管理者要鼓励员工把同事当成朋友,坦然接受他们的批评。要让员工知道,一个对批评暴跳如雷的人,每个人都会对他敬而远之。

5.注重群策群力

管理者应时常提醒员工,两个人的力量比一个人强,整个团队的力量则更强大。如果每一名员工都可以提出令顾客满意的建议,并在其他团队成员遇到困难时及时提供帮助,那团队的业绩必然会更加出色。

6.既确认团队贡献,又肯定个人成绩

如果团队取得了成绩,管理者就应当肯定每一名成员的贡献,没有大家的参与,团队是不可能获得成功的。

7.相互信任,坦率沟通,正视并解决问题

团队中每一位成员只有主动地表达不同看法,才能有效地解决问题。例如,一名员工把对优质服务的看法分享给大家,就可以使工作伙伴更加有效地工作。

8.积极听取他人意见,主动与每一个人沟通

有效沟通可以明确表达自己的想法,并倾听他人的意见。团队中的成员都应该与其他成员进行沟通。

9.100%地支持决定

在每个成员都发表意见并聆听了他人的意见后,团队应该做出一致的决定,并且每一个成员都必须支持和遵循决定。如果员工就同一问题给顾客不同的答案,势必会造成混乱,因此,管理者必须对团队成员要求,在行动开始后,团队就应该像一个整体那样去工作。

同类推荐
  • 领导三篇

    领导三篇

    本书主要包括:正人先正己、放权任人、奖赏要有度、胆小不得将军做、敢于集权,敢于分权等。
  • 就业能力与大学生就业

    就业能力与大学生就业

    无论是以舒尔茨为代表的早期人力资本理论,还是后来的筛选假设理论、劳动力市场分割理论,以及描述大学生进入劳动力市场的四种模式,都不能给大学生就业问题做出一个令人满意的解答。因为就业被这些理论假定为理所当然的前提,即不存在大学生就业问题。事实上,教育服务是非同质的,接受高等教育这种人力资本投资形式本身就存在一个效率问题。本书作者放弃了这种假定,并进一步提出了就业能力假说。就业能力是将高等教育服务转化为人力资本存量,并实现这种人力资本价值的大学生的综合能力。
  • 领头雁:优秀班组长必须具备的职业素养

    领头雁:优秀班组长必须具备的职业素养

    《领头雁:优秀班组长必须具备的职业素养》面对班组长这一企业中最基层的领导岗位,针对其既是生产者又是组织者的特性,以优秀班组长必须具备的各项职业素养为主要内容,就技能、道德、情商、决策、沟通等方面的多维含义和具体应用法则作了详尽阐述,结合现实案例,提供了完备的素养参考,以帮助班组长依靠自身卓越的业务能力和管理能力赢得认可,像雁阵中的领头雁那样带领团队拼搏奋进。《领头雁:优秀班组长必须具备的职业素养》论证全面、案例鲜活,不仅可以作为企业的培训材料,还可以作为班组长和广大员工自我提升的读本。
  • 主管实用全书

    主管实用全书

    本书分为自我定位篇、关系处理篇、管理强化篇等八篇二十六章。对于主管工作在宏观上给予理论阐述,在微观上给出具体可行的指导。主管工作无巨细,主管的素质层次决定着企业的发展高度。
  • 创业实战指南:初创中小企业的成功之道

    创业实战指南:初创中小企业的成功之道

    《创业实战指南:初创中小企业的成功之道》不是一本讲具体操作方法的书,因为没有一种方法会适用于所有企业。《创业实战指南:初创中小企业的成功之道》试图分析创办企业面临各种基本问题时应当具有的指导思想。指导思想树立起来了,方法自然会衍生出来。
热门推荐
  • 雷霆战记

    雷霆战记

    现代少年陈秋白连遭打击之后前世记忆复苏,发现自己竟然是秦始皇转世,从此一个乖乖男变成一代枭雄,玩转世界舞台。
  • 案件与刑律历史纵横谈

    案件与刑律历史纵横谈

    本书在参考了大量权威性历史著作的基础上,将中国悠久历史沉淀下来的丰富的图文资料融为一体,直观的介绍历史发展进程,全书以丰富的珍贵图片,配以深沉的文字叙述,全方位介绍了中华文明的历史,内容涵盖政治、军事、经济、文化、外交、科技、法律、宗教、艺术等领域,具有很强的系统性、知识性和可读性,不仅是广大读者学习中国历史知识的最佳读物,也是各级图书馆珍藏的最佳版本。
  • 执笔画仙

    执笔画仙

    世间有一术,凌驾于三千大术之上。此术一笔一画,亦可救人,也可杀人于无形。灵丹妙药,也可随手画之。宝器灵石,亦可挥笔得之。一个小小宗门修士,因被人所害,逃出师门。却偶得逆天画术,从此开启强者之路。
  • 亲征录

    亲征录

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 腹黑阁主的小萌妻

    腹黑阁主的小萌妻

    他和她本应是天涯陌路,却因为他们两个的第二个身份而彼此关联,本应该是仇人的他们,终究敌不过命运的转盘...(本文不虐哦~是甜的,不过偶尔也会虐一下啊)
  • 冷读术:瞬间赢得他人信任的沟通技巧

    冷读术:瞬间赢得他人信任的沟通技巧

    无论是身在职场,还是日常生活中,我们总会遇到形形色色的陌生人,把对方变成朋友,还是继续陌生,甚至成为敌人,关键就在于你是否能看透对方、赢得对方信任。冷读术是一种通过瞬间读心,抓住对方的心里所想,说中对方的心思,从而与对方达成心理共鸣的人际沟通技术。善用冷读术,一方面可以用它对付生活中的各种骗局,避免自己受到伤害,另一方面也可以运用这种观察、引导、暗示的沟通技巧,提升我们的人际交往能力,让我们轻易打开他人心扉,瞬间获得他人信任。
  • 转魄

    转魄

    胜人者力,自胜者强。一个剑客,辅佐三代帝王,殚精竭虑,只为一个梦想。两大帝国的对抗,是他的舞台,却也是他的失意场。屡屡拼尽全力,又往往功败于垂成;连连失落,依然毫不气馁;愈挫愈奋,只有再接再厉。一位不成功的将军,却是一个真正的强者。剑名“转魄”,书名《转魄》。《转魄》,献给每一位强者!
  • 第二空界

    第二空界

    平凡的成长,平凡的修行,平凡的爱情,平凡的兄弟,不平凡的世界。天地那么辽阔,为什么容不下卑微的我……
  • 裴小姐身后的世界

    裴小姐身后的世界

    这是一个瑰丽的世界,天空是绿色的,可能绿色比蓝色能见度低的缘故吧,反正这里晚上是没有星星的。但不必因为错过了璀璨的星辰而懊恼,这里没有钢筋森林,没车没马,当然也没有什么单双号限行啦。有的是会发光的蝴蝶呀躺着睡觉的野猪呀色彩斑斓的见人就闪的巨蟒呀,当然,也有会发光的萤火虫,总之各色各样千奇百怪。或许这还是个与文明没有半点关系的荒蛮世界,但这里的动物植物种类超乎你想象,特别是会发光的动物接近一半。虽然不可以连着wifi刷着微博,但想想猎肉采果、嗜血饮奶的豪迈生活还是挺有意思的。
  • 剑神谱

    剑神谱

    以手中剑,谱剑神一曲。有酒,有剑,有红颜。此生足矣。