一般农户，养肥猪不养母猪，仔猪多从集市上买回。一般养母猪户则养母猪不养公猪，母猪配种则要找专门的养公猪户。一般农家所养肥猪多系阉猪，俗称“骟猪”，专司此业的人被称做“骟猪的”。
买猪称为“捉猪”。刚买回的仔猪北方俗名“绑蹄儿”，需用精料喂养，待其稍长，渐多用粗料，名为“换食”。骨架既成，体大身瘦，称为北方“壳篓子”、“壳篓猪”，江南称为“猪壳”，此时食量极大，俗谚“半桩孩子壳篓猪”（能吃），这段时间多用粗饲料。待猪渐渐上膘，逐渐增加精饲料，名为“上食”。“上食”之后，力求其肥，多方设法使其吃好，名为“揣肥猪”。肥猪养成，或卖与别人，或宰杀卖肉，都名为“出圈”。若要宰杀，村中有专业屠户，北方称为“杀巴子”，南方则称为“杀猪属王。”
养猪自然有许多经验，但一般农户信守的原则是：“喂猪没巧，栏干食饱”。经常起栏垫栏，不仅可保猪子没病，也可多多积肥。
南方养猪人家在除夕夜要“斋猪栏”。在猪舍置一小方凳，凳上供香烛，主人面对猪栏作揖祈褥。在浙江平湖农村，母猪怀孕后，要在猪棚上吊一只空甏，认为可以收摄声音，以保母猪安静，也有辟邪之意。此时，忌在猪棚左右放爆竹、敲锣鼓等。
另有养羊习俗。羊有山羊、绵羊之分。浙江嘉兴农村所养的绵羊，俗称“湖羊”。养湖羊者有请“棚头神”习俗。一般是在捉来小羊开始喂养，或发现羊生长缓慢时举行。用一米筛，放在羊棚前的地上，上置酒盅、筷子，并以一只蛋、一条小鱼，一块肉供之。
农家养鸡，主要是主妇的事情。民国时期，养鸡卖蛋成了农家日常费用的重要补充，因此母鸡最为妇女所重视，以至流行了这样的谚语：“老太太三条命：母鸡、闺女和外孙。”
南方太湖渔民有养鸭之俗，且习惯于将鸭养在船梢尾上，一根绳子一头系住鸭脚，另一头系在船后梢，让鸭在河中游。渔民认为，养鸭很吉利，养在后梢，主是“有尾”，后世有了尾，就会养儿子，传宗接代，香火不断。又一说，渔民打鱼撒网时站在船头上，鸭子养在梢尾，可以“压后梢”，鸭子在后嘎嘎叫，渔民在船头可以放心打鱼。
３．养蚕多禁忌
南方苏杭一带，在民国时期是着名的丝绸之乡，农民家家种桑，多多养蚕。农家每年在养春蚕前，每家都要买只泥猫放在灶台上；在蚕室的窗上，要用红纸剪猫形窗花贴上；对家养的猫看管得特别好；养春蚕期间，家人讲话忌说“老鼠”，而叫“夜佬儿”，晚餐不喂猫食，让它去蚕室拖老鼠，以保护蚕宝宝；并家家户户关门闭户，从边门进出。养蚕女头髻上要插极鹅毛，或戴一朵用红色彩纸扎成的“蚕花”，以图吉利。蚕花不只在养蚕时节戴，平日也可戴，祀神祭祖时也戴。传说这种戴蚕花的习俗源于春秋时，为西施首创。以后，逐渐成为蚕乡妇女的一种特殊装饰品。此外，尚有许多的养蚕俗信，如做“蚕日”、祀蚕神、做茧圆及种种的“蚕禁”。在浙江海宁，浙江俗为称正月九为“蚕日”，是日占卜当年蚕桑之丰歉。
江南民间称蚕神为“蚕花娘娘”，又称“马鸣王菩萨”、“马头娘”、“马头神”。各地都有小庙祀奉马头娘，塑像为一女子骑在一匹马上；也有三个女子同骑一匹马的。每年冬天，有人专门挑了一副担子，担子供一个小的马头娘，敲击小锣，沿村游唱。常见的歌词为：
三月天气暖洋洋，家家户户搭蚕房。
蚕房搭在高厅上，淡窗纸糊得泛红光。
蚕花娘娘两边立，聚宝盆一只贴中央。
蚕子养在蚕埭内，蚁儿出得密密麻。
蚕过三眠，俗称“出火”，届时蚕茧收成已定局，蚕农为感谢蚕神保佑，家家做一种米粉小汤团，俗称“茧圆”，祀蚕神。
民国时期养蚕禁忌多。《蚕桑辑要》曰：“蚕有七忌：自小至大忌烟熏；忌酒醋五辛；忌麝香油报；忌饲雾叶；忌饲热叶；忌侧近舂捣；忌丧服产妇。”浙江，海盐一带蚕家往往在门口打上许多桃树桩，缚上用左手搓的草绳，张成网状。当地人即知道该家主人养蚕忌生人，都不去造访。如果有人冒昧上门，主妇往往用一盆水向来客泼去，表示不欢迎。海宁一带，则在廊下围草帘子，隔一段插一根桃树枝，表示蚕禁。亲邻均不往来，只可在河埠头淘米、洗衣时相到询问蚕讯。在桐乡濮院，用芦帘围绕蚕房，杜绝往来，俗称“蚕关门”，要到采茧子时才开禁，称为“蚕开门”。蚕家忌用破损了的蚕匾，据说“塌匾”预兆“倒蚕”，是不吉利的。当出现缺叶，从外面买进桑叶饲蚕时，要手执桃枝在桑叶（或蚕匾）上轻鞭三下，以示辟邪。语言也有不少禁忌，忌说“亮”字，“亮蚕”是蚕病，“天亮了”则要说“天开眼了”。“酱油”要说成“颜色”，“酱”同“僵”谐音，忌僵蚕。“笋”要说成“萝卜”，“笋”音同“伸”，因蚕死伸直。“虾”要说成“弯转”，方言“虾”意即浮肿，忌烂白肚蚕病。“爬”要说“行”，因忌“扒”。“葱”要说“香火”，“葱”与“冲”谐音，如此等等。
４．粮食加工仍以碾、磨为主
民国时期农村粮食的加工，脱壳、去皮主要用碓臼碾，粉碎用主要用石磨。少量粮食脱壳、去皮用碓臼。碓臼，有人力碓、水力碓和畜力碓，置粮臼中，以杵头反复捣来，俗称为“捣碓臼”或“掂碓”，可加工高梁米、稻米、玉米（俗称为“大碴子”）、黍米等等。一般村庄都在村中设公用碓臼，公用碓臼。南方多为脚踏，称踏碓，而手春的碓臼则家家都备有。水碓则是营业性的。大批粮食脱壳、去皮北方多用碾子。碾子由碾台（一般为石礅）、碾槽（亦称“碾盘”，石制圆形直径六尺有余）、碾滚（俗称“碾砣子”）、碾架等组成。碾盘中心设竖轴，连碾架，架中镶碾砣，用人推或畜拉，使碾砣在碾盘上滚动，用以脱粮食壳，如碾米。南方碾米则多用木砻。碾米后清除糠粞用“扇车”，又称“风车”、“扬风车”或“扬扇”。扇车构造颇为精巧。没有扇车时，除糖用簸箕。北方碾子除用作脱壳、去皮之外，有时也用来粉碎某些粮食，如将黍米粉碎为糕面，将地瓜干粉碎成地瓜面时，均用碾子。
一般粉碎粮食用磨。根据动力，也有人力、畜力和水力之分。乡间通用人力石磨，一般三五家就备有一具。畜力磨，则以牲畜为动力，北方多为驴；南方则用黄牛或水牛为动力。南方用牛推磨时，常要用布包住牛的双眼，以便它顺着磨道转圈。水磨则以水为动力，南方多见，大多系营业性的，俗称“磨坊”。磨碎的粮食要经过罗或筛，最后而成为面。
５．家庭编织业发达
民国时期，机织“洋布”已充斥城市市场，但在广大农村则大多数农家依然保持着“男耕女织”的传统风尚，一家大小的衣服仍是专妇手织的“土布”为材料。如浙江嘉兴的“拷花布”，即以土希为原料，用皮纸透雕成各种图案，如凤穿牡丹、麒麟送子、狮子滚绣球、石灰作防染剂，刮印（俗称“拷”）在白坯的绸、绢、葛、麻和土棉布上，再将布放入染缸浸染，凡刮印防染剂的部位不染色；呈本色，其余则染上色彩，形成印花图案。底色以靛蓝为主，故又通称“印花蓝布”。有染成玫红、翠绿等色。一般作头巾、衣裤、围裙、门窗、包袱布、被褥、帐子用。这种“拷花布”，虽然“拷花”在作坊中完成，但其所用的“土布”，则是农家妇女在家中手织而成。
另外，又有其他编织习俗，如北方的编柳条筐、编芦席等，南方编竹筐、竹席、草席、草帽等。浙江宁波有“织席”。织席由两人合编，叫作“做席”。人手不足就与别户合做。做席一般在秋后冬季农闲，妇女们白天织席，晚上纺麻筋。编席学徒叫“学桩”，多找高手师傅，要替师傅做二三个月。搭对织席须完成一条席才稍歇，即使客人来了，搭对织席的人也不歇手。编新婚席子常嵌入一二根红纱线，以示吉祥。
６．山林习俗未有变革
在丘陵地区，农家又以栽树植果为副业。民国时期，在许多地区农家上山植树，先要用猪头、鸡、鹅、鱼等祭山神，请山公山婆。然后由族长分发树苗种植。
在浙江山区，不论谁家的山，村里人人都有看管林木的义务，若发现有人偷树，即报告族长，由族长决定罚其东道，也称罚酒肆。村里凡砍公有大树出售，要请族长太公出面议价，择日砍代。砍伐时指明有些生肖的人必须避开，先祭土，后开斧。砍首斧者可得若干钱或大米（一般是出售树价的百分之二十）。首斧多由无妻小者（俗称“砂锅”）来砍，该人轻砍三斧后，再由其他人砍。俗谓由此人砍过后其他人就无罪了。
江浙山区向山民购买整片树木，曰“判山”。判山时双方议价，付清钱后才准砍代。砍树前，买主用猪头、鹅、肉、香烛祭山神。判山后可砍代所有树木。
乡间把埋葬有祖坟或官绅的山称为“风水山”，称大户人家祠堂前和庙宇前的大树为“风水树”。“风水山”上的一草一木不准乱砍，“风水树”也不许随便砍伐。每逢节日要去祭祀，否则认为祖宗神灵要发怒，将大锅临头。若不得已要砍代“风水树”出售，须族长同意。砍前，先择良辰，由族长带领，用“三茶六酒”拜树神，再开土祭土地菩萨，即一人用锄头锄一下土，一人手执酒壶在树四周洒酒，接着开斧。因怕树神报复，一般人不敢开头斧，唯胆大才才敢，开一斧给米一斗，开三斧给三斗。
种果树时，种者忌把自己的影子一起“埋”入，否则认为摘果子时种者则亡。在深山冷岙里禁忌呼喊别人的名字，认为要被妖怪拖去。在山上吃剩的食物忌带回家，认为吃了要肚痛。
三、渔业风俗
民国时期的渔业生产有海洋渔业与淡水鱼业之分，两类渔业生产风俗有很大的不同。
１．海洋渔俗日趋丰富
海上渔业生产门类繁多，一般称出海打渔为大海市，称近海落潮时拾蛤捉蟹为“赶海”或“赶小海”。从前，大海市集中在春季和秋季，称之为“春汛”、“秋汛”。
民国时北方海上用船主要有三种：最小无蓬（以“帆”字与“翻”字音同，渔民忌讳，因称“帆”为“蓬”）的叫“舢舨”，用于近海钓鱼、钓蟹等；单蓬的（往往在船头另设一小蓬，用于操纵转弯），名为“脚子”，桅蓬之外，另设六支橹桨，出海打渔，多半用它；三桅三蓬的；叫船，一般用于渔区的运输。船蓬用白细布做成，幅与幅间，包缝绳索连结，横以竹竿节节撑起。船内部分人仓、鱼仓、货仓（今又有机仓、冰仓）；船前曰“前头”，后曰“后腚”，“后腚”帮板称“后照”（当地称“照壁”为“照”）；两舷之外曰“船帮”，左舷曰“里赶”，右舷曰“外赶”。推船下海、拉向上滩均称“拉船”，拉船有号子，渔民亲切地称为“号儿”，唱号子名为“打号儿”。山东长岛县地方风俗，凡拉船，只要一声号子呼唤，人无分男女，必齐奔海岸，不问为谁拉船皆拼命出力，即使平日有怨隙之家也在所不辞。那真是拉船归拉船，打架归打架。
南方沿海地区称出海捕捞为“碰海”。渔汛期分“起水”、“头水”、“二水”、“三水”等四水。渔民对出海的日期讲究逢双不逢单。每水出海前先上香拜菩萨，再以酒菜请菩萨。船老大向娘娘菩萨参拜许愿，祈求“给我第一对”（产量很高之意），并许以做戏之愿。浙江鄞县“大对船”出海，先在“龙王堂”演戏敬龙王，然后请菩萨下船，渔民更衣沐浴，手捧料），边走边敲锣，锣声为十三下，请到船上就把佛袋钉在船上船吃酒。出海时鞭炮齐鸣。下网前，烧金箔，用黄糖水洒遍全船，也往渔民身上洒，以示干净。并用盐掺米洒在网上和海面上。若生产不顺利，再洒盐米于海上，点燃稻草把，待冒出青烟，举之于船四周挥舞，以驱邪．遇狂风恶浪，发生危急时，则向大海抛木柴，求神保平安，并许以大经。
浙东渔民海上作业多到舟山渔场，捕捞以黄鱼为主。渔船捕上第一条大黄鱼，要先供船上菩萨。供毕，老大吃黄鱼头，众人分吃鱼身。若发现鲻鱼，立即将其头斩掉，谓鲻鱼是不吉之物。民国时期，渔民尚无钟表，故多用点香计时，下网时点上一支香，香点完即收网。
东海渔民所用的大网由一百二十多网拼合制成，上新网要由孕妇来拼头网（即第一二两爿网的拼合），以兆“会生”、“会发”。装网（把网装上船）时，网上插花，多插月季花，此时，妇女过路不可跨网，否则认为不干净；小孩不可在网底钻来钻去，谓鱼要在网底下钻出。黄鱼丰收要做“鱼戏”，在整个渔汛期捕鱼量最高者，称“红老大”，享有很高威望，以他名义出钱请戏班做戏。
东海渔船上的人员，按照生产习惯，有明确分工，等级也十分森严。一般说，大捕船有老大、头手、三季等职称。对网船有老大、多人、出网、出袋、扳二桨、扳三桨、拔头片、伙桨囝等职称。溜网船有老大、舱（副老大）、伙计、伙桨囝等职称水论是哪种作业船型，老大都是一船主，在船上发号施令，生活上也从优。
若有渔船在海上遇险，周围渔民都有抢险救灾的义务，有人落水，不论何方人士，当救不辞。如遇死人，若是朝天女尸和伏着的男尸能不能捞，等海浪将尸体翻过后才能捞。捞尸时要有镶边篷布蒙住船眼睛，以辟邪气。捞上尸体叫拾了个“元宝”，无主尸体运回陆地给以埋葬。
民国时期渔民打造渔船的仪式十分隆重。东海渔民造渔船要择吉日开工，亲朋送礼，礼物有酒肉、馒头、饱仗等。上平底板（即船底龙骨）犹如造屋之上梁，颇为隆重，要放炮仗。船头称“船龙头”，藏有金银之物，或用银钉，两只船眼各藏两枚银角子，或银元。船眼有眼白眼珠，眼珠不能朝天，要朝下，意即看海上之鱼。钉船眼规定用三枚钉子。先在左右上角钉两枚，第三枚定好位而不钉上，待良辰一到，即把穿着红布条的铁钉，一敲而入。下水前，渔民把渔船装扮一新，船头涂上红黑白三色，船头、船尾都插上红旗，旗长一丈二尺，上书“天上圣母娘娘”，又用红黄蓝白黑五色布披挂船身。前后上下都有船对，船头书：“虎口出银牙”，桅杆顶书：“大将军八面威风”，船舵书：“万军主帅”，船尾书：“顺风相送”或“顺风得利”。并选择吉日良辰下水，敲锣打鼓放鞭炮，以示庆祝。
东海渔民在船上作业时，有许多禁忌。如春汛时老大穿长裤。船上吃饭时座位固定，不得随意乱坐。菜肴放在正中，各人只吃自己一边，不能吃对面或两旁的菜。船与船之间借东西称“拔红头”，一般不肯借给，若要借则先以柴送给对方。出海前，船上之物只准进，不准出。若群船在海滩上待发，晚间，渔民误把被铺或猪肉等食品递上别船，对方不归还，食物折价给钱，物品则待返船后再归还。不可在船头小便，两侧小便则以船桅为界。船上不可搁腿坐。坐船板上不可把腿垂下。不可用大土箕等不干净的东西装鱼，不可用脚踢黄鱼。船上不可说不吉利的话，说话忌带“倒”、“翻”、“没有”等词，忌做倒、翻之行动。“倒掉”和“卖掉”，“翻个面”叫“转个堂”，“没有”说成“满发”。睡觉不可俯着睡。碗不可覆盖，筷子称“撑篙”，不可搁在碗上，不可用筷子在船板上蹬。吃鱼须自下而下吃完，不可吃了上半，把鱼翻个面再吃。渔民不可进产房，妻子做产，渔民先把衣服拿出，不然认为这衣服不干净。忌妇女上船。
２．淡水鱼俗仍重神示
民国时期，以捕捞为生的渔民，仍流行信神重祀之俗。南方太湖流域渔民奉灶王爷为河渔神，农历十二月二十四，渔民在锅灶前摆上鱼肉和豆制品等供品，点上香，敬谢灶王爷的恩德。传说灶王爷是掌管河里的渔的，每年此日夜间要渔民开放一次鱼库，让渔民捕更多的鱼。敬灶王爷时，要选一条活蹦活跳的黑鱼供在锅灶前，敬毕，这条黑鱼要放生，看它向哪里游：如果向东游，那么，明年捕鱼生意在东方；向西游；就在西边；向南、北以此类推。但不管黑鱼游向哪里，渔民过完后，第一次开船捉鱼，必先把船往东开，据说东方迎着太阳，表示吉利，开了一程以后再根据黑鱼“指示”的方向开。
