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第336章 香辣手撕肉

牛子盖肉300克,红辣椒、香菜各50克,精盐1/2小匙,香油、辣椒油各1大匙,味精、鸡精、色拉油各1小匙。

将牛子盖肉洗净,放入沸水中煮约4分钟,捞出冲净备用。

锅中换上清水,放入烫好的牛子盖,用小火煮约15小时,捞出晾凉。

将牛子盖撕成丝,红辣椒洗净、去子,切成细丝,香菜洗净,切段待用。

将牛肉丝、红辣椒丝、香菜段放入盆中,加入精盐、味精、鸡精、香油、辣椒油、色拉油拌匀,即可装盘。

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