第295章 胖大海枸杞羹

胖大海50克，枸杞25克，豌豆15克，冰糖200克。

将胖大海放入汤碗中，加入适量清水浸泡，盖上碗盖，浸焖约30分钟后捞出（原汁留用），放在瓷盘上，除去皮核，再用清水漂洗一遍，倒入汤碗中，用原汁浸泡；枸杞洗净，用温水浸泡涨发；豌豆放入沸水锅中煮熟，捞出备用。

锅置旺火上，加入500克清水、冰糖煮沸至冰糖溶化，倒出过细罗过滤，再倒入烧热的净锅中，然后放入胖大海和枸杞烧沸，撇去浮沫，出锅盛入汤碗中，撒上熟豌豆即可。