兔肘750克，鲜红椒20克，整干椒30克，葱段、姜片、葱花、姜末、陈皮、桂皮、八角各适量，精盐、香油各1小匙，味精、白糖各少许，绍酒3大匙，色拉油100克。
将鲜红椒洗净、去蒂及子，切末备用。
将兔肘放入加有绍酒的沸水锅中焯透，捞入高压锅中，加入适量清水、精盐、味精、葱段、姜片、陈皮、八角、桂皮、绍酒、整干椒、白糖煮烂，取出沥干，放入八成热的油锅中炸呈金黄色待用。
锅中留少许底油烧热，先下入姜末、葱花、红椒末、精盐、味精炒香，再放入兔肘翻匀，淋入香油即可。
同类推荐
热门推荐
青春是一件多么痛的礼物
这是一支与青春暂别的离歌，这是一首消融了坚实感的诗。这些故事，需要判断力和智慧才能讲得好。这些道理，想通了，你就真的会放下了。这些曾失意的人，是他，是她，也是我们自己。从这里，我们将收获到：如何从不如意的家庭中独立出来，得到安静幸福；如何从迷茫与失意中挣脱出来，实现从容自在；如何在突如其来的变化中，不慌张、有主张；如何在世界的坚硬与冰冷中，心怀温柔，春暖花开。懂得了这些就会发现，青春从不曾走远，只等你赋予她新的意义。过往的一切都是礼物，只需要你含泪带笑去打开，终将满心欢喜。
