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第44章 注意清洗果蔬上的农药

农药易残留在蔬菜及瓜果上,被摄入体内后会改变身体的内环境,使遗传基因发生变异,损害精子或卵子。因此,吃蔬菜和水果时,可去皮的果蔬尽量去皮,不能去皮的蔬菜和水果,可任选以下一种方法进行清洗:

①把水果或蔬菜先放在清水里浸泡20~30分钟,让农药充分溶解,然后再用清水反复冲洗。

②把水果、蔬菜放在淘米水中浸泡10分钟,淘米水中的生物碱对农药有很好的去除作用,然后倒去浸液,再反复以流动的清水冲洗。

③将果蔬浸泡在80℃以上的热水中约2分钟,使农药快速溶解,再以清水彻底冲净。

④把果蔬放入盆内,随后加入足量的清水,再放入小苏打搅拌均匀并浸泡10分钟,最后用清水冲净。

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