水发木耳100克，大白菜250克。
精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、水淀粉、豆油各适量。
将水发木耳去杂洗净；将大白菜老帮和根去掉，选中帮，择去菜叶，再将中帮切成小片。
炒锅烧热放油，下花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，加酱油、精盐、味精继续煸炒，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
清淡素雅，味道微咸。
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