猪板油50克，豆沙100克。
白糖15克，干淀粉30克，鸡蛋4个，植物油适量。
将猪板油撕掉皮，切成薄片条；豆沙与白糖拌匀。
薄片条中间放上小手指粗的豆沙条。
将薄片条卷成长圆条。
将长卷切成段。鸡蛋打入碗中，去黄留清，加入干淀粉搅匀，放入豆沙圆球四面滚满。炒锅上旺火，放油烧至三成热，把豆沙圆球投入油中，边投边用筷子拨转，待呈淡黄色结皮时捞出装盆即成。
健胃止痛，增加能量。
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