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第18章 当归山药腰子

腰子500克,山药10克,当归10克,党参10克。

酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

将腰子切开,剔去筋膜,洗净,放入锅中。

将当归、党参、山药装入纱布袋中,扎紧袋口,也放入锅中,加水适量,用文火煮到腰子熟透。

捞出腰子,晾凉后切成薄片。

将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与腰子片一起放入大碗内拌匀即成。

健脾生血,补益肝肾。

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