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第52章 鲍汁猪手

猪前蹄600克,蚝油、酱油、糖、味精、高汤各少许。

1.猪蹄拔去毛,对切开,焯水沥干。

2.调料调成鲍汁,把猪蹄放鲍汁内,上笼蒸至酥糯。

3.猪蹄装盘,鲍汁收浓淋在猪蹄上。

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