水发海带、五香豆腐干、水发海米、盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
1.将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2.将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上，海米撒在豆腐干上面。
3.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
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