蚕豆500克，椿芽50克，酱油15克，盐10克，味精2克，香油25克。
1.从蚕豆荚中剥出蚕豆，再剥去蚕豆皮取出豆瓣。
2.蚕豆放入沸水锅中焯熟捞出。
3.椿芽洗净，放入沸水砂锅中稍烫即捞出，晾凉后切成细末。
4.将精盐、香油、味精、酱油兑成汁，放入蚕豆瓣、椿芽末搅拌均匀即可装盘食用。
同类推荐
天天营养百味：风味私家菜
私家菜，顾名思义，是私人的菜私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们家蓄美厨，竞比成风，互相攀比着自己在吃上面的品位。本书为您讲解了各种食材的特点和应用，以及厨房中的常识，让您提高在吃上面的品味。
天天营养百味：热门家常百味
本书提供的菜谱选用的原料取材方便，制作过程简单易行，让您可以在自家的厨房里，利用最简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。即使您还是初涉厨事的年轻人，也能快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。
热门推荐
