西红柿3个，鸡蛋3个，葱、盐各适量。
1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅翻炒，把炒熟的鸡蛋倒出来。
2.在锅里倒上油，等油温有六七成热的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋倒入锅中，和匀即可出锅。
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