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第268章 剁椒炒鸡蛋

鸡蛋、剁椒(可以用泡椒代替)、白糖、盐、料酒、水各适量。

1.先将蛋液打散,不要放盐,加入1勺料酒,2勺清水拌匀,油锅烧热后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝固时,盛出备用。

2.油锅中加入底油,用小火将剁椒炒出香味,看到有红油溢出时,倒入之前炒好的鸡蛋。

3.翻炒均匀,加入1小勺白糖、适量盐调味即可。

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