熟鸡脯肉200克，米醋25克，干辣椒丝10克，麻油10克，胡椒粉5克，葱丝5克，姜丝5克，鸡汤100克，味精10克，酱油5克，料酒5克。
1.熟鸡脯肉切成片，码在盘内。
2.炒锅置火上，放入麻油，将辣椒丝先下锅煸一下，再放入葱丝、姜丝，煸出香味后，烹入料酒，放入鸡汤、酱油、味精、米醋、胡椒粉，调成酸辣汁，食用时浇在鸡片上即可。
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