净膛老柴鸡1只（约重600克），猪蹄1只（约重150克），阿胶25克，开水2杯，姜片4片，色拉油2茶匙，料酒1茶匙，盐2／5小茶匙。
1.将老柴鸡和猪蹄分别去毛，洗净，均从中间剁成两块，放入较深容器中，加开水（以没过鸡身和猪蹄为宜），加盖，高火加热5分钟，取出洗净。
2.将老柴鸡、猪蹄和调料一起放入较深容器中拌匀，加盖，高火加热5分钟，放入阿胶，加盖，改用中低火加热30分钟即可。
同类推荐
中华营养百味：清肠排毒食谱
你的身体里的毒排出来了吗？清肠排毒已经成为都市女性的热门话题。常吃一些具有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会有意想不到的好处。大家不妨试试，巧排毒素，巧瘦身，让你一身轻松，帮你清肠排毒，排出冬天在体内积存下来废物，告别小肚腩，潇洒地迎接春天。
波尔多顶级葡萄酒品鉴
本书是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在书中全面讲述了世界顶级葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合顶级葡萄酒的评分、最佳饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的最新尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的必读之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书。
365天最适宜高血脂病人的食谱
高血脂是常见病的心脑血管疾病，多见于中老年人，有原发性和继发性二种。高血脂病不仅是一个独立的疾病，而且是导致脑卒中、冠心病和肾功能损伤的主要危险因素。它步恶性肿瘤的后尘，已成为当前人类的第二大杀手，并且有超前的趋势。因此，人他们切莫掉以轻心。
热门推荐
战争与和平（一）
《战争与和平》是世界文学史上一部不朽名著。作者以高超的艺术技巧塑造了一系列鲜明的人物形象，写尽了各种人情世态。书中共有五百五十九个人物，上至皇帝、王公、外交官、将领、贵族；下至地主、商人、农民、士兵，如此众多的人物，在最善于表现人物心理与性格特征的艺术大师的笔下，被赋予了一种崭新的视觉和色彩，男女主人公们以自己精神生活的全部复杂性和独特性出现在读者面前。本书具有史诗的气魄，画面广阔，人物众多。书中既有俄国和西欧重大历史事件的记叙，又有故事情节的虚构；既写了金戈铁马、刀光血影的战斗，又写了安逸宁静的日常生活；既有慷慨激昂的议人论世，又有细腻婉约的抒情述怀。
