游水中虾500克，香菜、精盐各少许，啤酒两罐。
1.中虾用清水冲净，沥干水分。
2.将虾放入深玻璃盅内，加入啤酒半罐，加盖将虾浸约5分钟。
3.剩余啤酒放入器皿煮至滚起，放入香菜。将浸在啤酒中的虾捞出，放入器皿中，至虾熟即可捞出食用。热啤酒加入精盐少许调味，可当汤饮用。
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一箪食，一瓢饮，四方味好
巴陵与湘菜名厨过从甚密，是个美食家，他有“吃”和“食”的感观，也有“味”和“品”的雅兴。他行走大江南北，吃遍天下美食，把旅行当做美食探秘的线路，挖掘各地的风土民俗、生活习惯，以及美食的材料、味觉、制作方法。他的味觉十分敏锐，能感触细微的区别，抓住独有的味色，形成的优美的文字。《一箪食一瓢饮四方味好》中的作品让人读后想吃，吃后回味，形成了独特的巴陵食经。
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