眩晕是病人所产生的身体或外物发生运动的一种病理性感觉，多数为旋转性运动。轻者闭目即止；重者如坐车乘船时感觉旋转不定，不能站立，不能睁眼，还可伴有恶心、呕吐等反应。眩晕是多种疾病（如眼屈光不正、内耳性眩晕、低血压、脑动脉硬化、高血压病、严重贫血等）的主要症状。中医学认为，眩晕多属于虚证，根据病因及症状的不同，分为肝阳上亢、气血亏虚、肝肾不足、痰浊上扰4 种类型。治疗时应以平肝潜阳、补益气血、益精补肾、化痰清浊为主。饮食疗法亦如此。但在饮食调养及治疗过程中，应把握以下饮食宜忌原则。
1.因缺铁性贫血所致眩晕者，要注意增加含铁食物的摄入和维生素C 的补充，宜多食菠菜、猪肝、蛋、水果、杂粮等。
2.因高血压所致眩晕者，饮食宜低盐淡食、少食多餐。
3.对于体形肥胖的眩晕患者应适当节食减肥，在保证足够热量的同时，应当减少脂肪和胆固醇的摄入量，少吃动物内脏、动物油、肥肉、奶酪等食物。
4.眩晕伴便秘者，要多食富含纤维素的蔬菜，保持大便通畅，以有利于治疗眩晕。
5.身体虚弱、年老体衰的眩晕者，要增加蛋白质的摄入，加强营养。
下面推荐一些常用的补益食疗药膳方，供大家参考选用。
红枣冰糖粳米粥
“原料”红枣4 颗，冰糖25 克，粳米90克，清水适量。
“功效”本品具有补益气血、健脾和胃之功效，适于因血虚所致眩晕患者食用。
“做法”将粳米淘洗干净后放入砂锅内，加入适量清水，然后再加入洗净的红枣煮至粥成，加入冰糖调味，略煮片刻即可。
“用法”每日1 剂，连食10 日。
茯苓小豆粥
“原料”茯苓15 克，红小豆18 克，粳米60 克，清水适量。
“功效”本品具有利水渗湿、健脾和胃、补中益气之功效，适于因痰湿所致眩晕患者食用。
“做法”将茯苓洗净后捣碎待用，将红小豆洗净后用清水浸泡4 小时；然后将淘洗干净的粳米与茯苓和泡好的红小豆一同放入砂锅内，加入适量清水煮至粥成即可。
“用法”每日1 剂，连食10 日，病好为度。
鲜牛奶饮
“原料”鲜牛奶250 克。
“功效”本品具有补益气血之功效，适于因气血亏虚所致眩晕患者饮用。
“做法”在不锈钢锅中将牛奶煮沸即可。
“用法”热饮，一次饮完。每日2 次，连饮数日，病好为度。
菊花山楂决明饮
“原料”菊花5 克，山楂片15 克，决明子15 克，清水适量。
“功效”本品具有疏风清热、清肝明目、活血化瘀之功效，适于因高血压所致眩晕患者饮用。
“做法”将菊花、山楂片、决明子一同放入砂锅内，加入适量清水煎煮10 分钟后，过滤去渣取汁即可。
“用法”每日至少饮用3 剂，连饮5 日。
红枣芹菜汤
“原料”红枣100 克，芹菜250 克，清水适量。
“功效”本品具有补中益气、养血降压、镇静之功效，适于因高血压所致眩晕患者食用。
“做法”将芹菜去杂洗净切成小段，红枣洗净去核；然后将芹菜与红枣一起放入砂锅内，加入适量清水煎煮20 分钟即可。
“用法”每日1 剂，分次食完，连食数日，病好为度。
金银花菜汤
“原料”金银花9 克，黄花菜12 克，清水适量。
“功效”本品具有清热解毒、养血平肝之功效，适于眩晕患者饮用。
“做法”将黄花菜、金银花洗净后，一起放入砂锅内，加入适量清水煎煮20 分钟即可。
“用法”饮汤，吃黄花菜，每日1 次，连用5 天。
天麻竹笋鱼头煲
“原料”天麻25 克，鲢鱼头1 个（约250克），竹笋片、猪瘦肉片各25 克，植物油、辣椒、姜、葱、食盐、粉丝、料酒、清水（或高汤）各适量。
“功效”本品具有补虚、镇惊息风之功效，适于头晕目眩、手足麻木或因虚损而无力的患者食用。
“做法”先将鱼头洗净后劈开，入油锅煎一下取出，将天麻用水泡软；然后在炒锅中加入适量植物油，待油烧热后放入肉片、笋片煸炒至肉片、笋片将熟，再将鱼头、天麻连同浸泡天麻的水一齐倒入砂锅内，加入适量清水（或高汤），加入适量食盐、料酒、辣椒、葱、姜等，在旺火上炖约1 小时，最后加入泡软的粉丝煮沸片刻即可。
“用法”饮汤，食鱼头。每日1 剂，连食数
日，病好为度。
天麻炖豆腐
“原料”天麻10 克，豆腐300 克，清水适量。
“功效”本品具有健脾胃、化痰浊之功效，适于因痰浊上扰所致眩晕患者食用。
“做法”将天麻洗净后研碎放入砂锅内，加入适量清水煎煮30 分钟，过滤去渣留汁；然后将切好的豆腐放入煎好的天麻药汁中，用文火炖20 分钟即可。
“用法”喝汤，食豆腐。每日1 剂，连续食用，病好为度。
葵花籽仁炖母鸡
“原料”葵花籽仁20 克，母鸡1 只，清水适量，食盐少许。
“功效”本品具有补中益气、补精填髓、健脾之功效，适于因肾阴不足所致眩晕患者食用。
“做法”将母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净剁成块，与葵花籽仁一起放入砂锅内，加入适量清水炖至鸡肉熟烂后，再加入少许食盐调味即可。
“用法”喝汤，食鸡肉和葵花籽仁。每2日1 剂，连续食用，病好为度。
山楂梨藕羹
“原料”山楂500 克，雪梨2 个，鲜藕300克，白糖150 克，清水适量。
“功效”本品具有清热平肝、降压降血脂、消食和胃之功效，适于因肝阳上亢所致眩晕患者食用。
“做法”先将山楂洗净去核、蒂，将雪梨洗净去核、蒂并切成薄片，将藕洗净后切成薄片；然后将山楂放入砂锅内，加入适量清水煎煮15 分钟后，将山楂压成糊状，再加入白糖略煮片刻，待白糖溶化后倒入一干净器皿中，加入雪梨片和藕片拌匀即可。
“用法”每日饭后食用1 次，每次50 克，连续食用，眩晕消失为度。
玉米煮鹅蛋
“原料”玉米30 克，鹅蛋1 个，清水适量。
“功效”本品具有补中益气、开胃健脾之功效，适于因气虚所致眩晕患者食用。
“做法”将玉米洗净后放入砂锅内，加入适量清水煮至玉米熟烂，再打入鹅蛋煮熟即可。
“用法”喝汤，吃玉米、鹅蛋。每日1 次，连食数日，病好为度。
