登陆注册
6671900000121

第121章 购物指南(10)

中国兔。以白色被毛为主,间有黑、灰等色,一般体型较小,成年兔体重2.5公斤左右。嘴尖,被毛短,密度中等,皮板厚,该兔的最大特点是繁殖力强,每胎产仔8头左右,多的可达15头。母兔性情温和,哺乳力强,耐粗饲,抗病力强,肉质鲜美,适应性广。

4.长毛兔:安果拉兔是世界著名毛用兔种,目前推广良种主要有德系和中系安果拉兔。现将各自特点介绍如下:

德系安果拉兔,最大的特点是被毛密度大,有毛层结构,毛纤维有波浪形弯曲,毛品质好,长在身上不多结块,面部被毛很不一致,有的面部似短毛兔。大部分耳背无长毛,仅耳尖有一撮长毛,四肢脚毛、腹毛都很丛密。本品种繁殖力强,平均每胎可产仔6只,最高可达12只,成年兔体重一般为3.2~3.8公斤,幼兔生长迅速,体质健壮,发育良好。我国自1978年以来,引进几批该兔种,饲养情况一般良好,成年兔年产毛量一般在750~950克,高的可在1000克以上。

中系安果拉兔,在群众中又叫全耳毛兔,主要由英、法两系杂交以及加入本地兔的血液通过饲养者不断选育而成。本种兔的主要特点是全耳毛,狮子头,即耳部密生细长绒毛,并且飘出耳外。头宽而短,耳长中等,稍向两侧开张。额毛、颊毛非常丰盛,额毛向两侧延伸可达眼角,向下延伸直到离鼻端2~3厘米处,再加上丰盛的颊毛,使头部显得扁平。从侧面往往看不到眼睛,从正面看形似狮子头。脚毛丰盛。成年兔年产毛量370克,最高可达500克。产仔力强,平均每窝7.5头,高的可达11头,成年兔体重一般为2.5~3公斤,但体质弱,抗病力较差。

公母兔的识别

识别公母兔有很重要的经济意义,因为只有在兔群中保持恰当的公母比例,才有益于发展生产。识别公母兔的简易方法是:

凡初生仔兔阴门生殖孔呈扁形而略大,与肛门相似,距肛门较近者为母兔;而阴门生殖孔呈圆形,略小于肛门,洞口开于前方,且距肛门较远者为公兔。

用左手轻提仔兔,使腹部朝上,右手食指和中指夹住尾部,用母指轻按阴部两侧皮肤(或上下部位),凡皮肤局部呈“O”字形,并翻出有圆柱形突起者为公兔,凡有“O”字形尖叶状,三边稍隆起,下端裂缝延至肛门与外界相平而没有突起者为母兔。这种方法在仔兔满月以后使用效果更好。

青年兔与老年兔的识别

种兔的老幼对养兔的生产发展有很大影响,识别其老幼的简易方法是:

1.看行动,青年兔活泼,老年兔迟缓。

2.看眼睛:青年兔眼神明亮,老年兔眼神颓废。

3.看门齿:青年兔洁白短小,排列整齐,老年兔门齿黄暗,厚而且长,排列不整齐,有时有缺损。

4.看趾爪:青年兔短细而平直,有光泽,隐没于脚毛之中,白兔趾爪基部颜色呈粉红色,尖端为白色,而且红色多于白色;老年兔趾爪粗长,爪尖钩弯曲,有一半趾爪露出脚毛之外,而无光泽,表面粗糙,白色多于红色,皮厚而且松弛。

优良水貂的识别

养貂主要是为了取皮,所以毛绒品质最重要。

优良水貂体质应好,食欲正常,健康无病,发育好,体型大。9月份重量:公貂体重1200~1500克;母貂700~800克。体长:公貂38~40厘米,母貂34~36厘米。12月份,公貂体重1700~2200克,母貂850~1100克。体长:公貂42~45厘米,母貂36~38厘米。

针毛毛色应接近黑色,全身稠密,分布均匀,长度为20~30毫米,平齐无白针;绒毛应密而平齐,虽深灰色,长度为12~14毫米。背腹毛色应基本一致,光泽油亮,无白斑。

另外,优良成年公貂的特征是睾丸发育良好,性欲旺盛,交配能力强(每年交配4只以上,配次8次以上),性情温和,择偶性不强。

优良成年母貂应外生殖器发育良好,发情正常,交配顺利,怀孕期短(55天以内),产仔早(5月5日以前),产仔多(4只以上),母性强,泌乳量高。其体形应硕大,因为体形短粗的怀孕迟。

优良奶山羊的识别

一般来说,具有优秀体质外貌的奶山羊,其生产性能也很好。其识别方法是:

1.整体结构:体质健壮,体型匀称,骨骼细而结实,肌肉紧密,皮下脂肪不发达,不过肥,皮肤薄而有弹性,被毛整齐而有光泽。成年母羊前胸较浅,后躯较深,呈楔形体型。

2.头部:头长额宽,鼻直嘴齐,眼大凸出有神,耳薄长,成年母羊鼻直嘴大,有清秀的外貌。

3.体躯:头、颈、肩结合良好,胸部深广,肋骨拱圆,背宽而直,尻宽长。成年母羊颈扁长,腹大深而不下垂,裆宽阔,若有尻部过度倾斜,凹背,垂腹,X形肢势等缺陷的山羊,均应淘汰。

4.四肢:四肢端正、结实、关节坚实。

5.乳房:乳房大而对称,基部宽广,附着紧凑,塞两股之间,后面突出于后肢的后方,并与腹部紧密相连而不松弛;质地柔软,富有弹性;皮肤细薄,表面无毛,基部毛稀而细;乳头大小适中,稍伸向前方,分布匀称,乳房与乳头界限明显,乳静脉粗壮明显,乳房挤乳前膨大,挤乳后收缩变小,皮肤上出现小皱纹。

高产奶牛的识别

1.体形:从前面看,以耆甲为顶点,沿两侧肩侧向下引两条直线,这两条直线越向下越宽,呈三角形。从侧面看,后躯深,前躯浅,背线和腹线向前延伸相交,呈三角形。从上向下看,前躯窄,后躯宽,二体侧线在前方延伸相交,也呈一三角形。

具备上述体形的奶牛,由于后躯大,消化、生殖、泌乳系统均发达,能吃能喝,产奶多。

2.体格:根据国内外的记录,高产奶牛多具身高体重之特征。所以凡体高在135~142厘米,体长在160~170厘米,体重650~750公斤的奶牛有可能是高产奶牛。

3.毛色:毛色与产量关系不很密切,但可以反映品种要求所以应要求但不必苛求。

4.高产奶牛各部位的要求是:

头。较小、狭长,眼大有神、鼻镜宽、鼻孔大;

角。质地细致、向前上方弯曲、大小和体格相称;

颈。窄长、较薄、侧多皱纹、肉垂小;

耆甲与肩:长而平、呈45度角倾斜;

胸。深长、肋骨开张良好;

背和腰。长、宽、平、直;

腹。宽、大、深、圆;

尻。长、宽、平、方;

乳房。大、方、圆、前后延伸的附着好,乳镜宽大,乳区匀称,少毛;乳头。大小适中,排列整齐;乳静脉。外露明显,粗大多弯曲分枝,乳井深;

四肢。肢势正,结实,健壮;

蹄。形正、坚实、底平、短而圆。

优良肉用牛的识别

理想的肉用牛的外貌特征是:全身呈“长方砖型”。从前面看,胸宽而深,耆甲平广,肋骨开张而肌肉丰满,呈一矩形。从上面看,耆甲宽厚,背腰和尻部广阔,也呈一矩形。从侧面看,颈短而宽,胸尻深厚,腹背线平行,股后平直,又呈一矩形。从后面看,尻部平广,两腿深厚,也同样呈一矩形。

另外,肉用牛前后躯比例较长,而中躯较短,体躯低垂,全身粗短紧凑,皮薄而软,皮下脂肪发达,被毛细密而富有光泽。

从肉牛的局部看,对产肉多少影响大的部位有耆甲、背腰、前胸和尻部,其中以尻部影响最大。

优良肉牛的耆甲应宽厚多肉,与背腰在一个直线上,前胸饱满,突出于两前肢之间。两肩与胸部之间无凹陷痕迹,丰满多肉。

背腰应宽广,与耆甲及尾根在一条直线上,显得十分平坦而多肉。脊腰两侧和背腰处肌肉发达。腹线平直、宽广而丰圆,整个中躯呈一粗短圆筒形。

尻部应宽、长、平、直,而肌肉丰满,两腿宽而深厚。腰角丰圆,不突出,坐骨端距离宽,厚实多肉。

三十一、真假发菜的识别

发菜是一种陆生藻类植物,营养丰富,具有化痰止咳、通便利尿、解毒、滋补、顺气理肺等功效,被人们视为珍贵食品。正品发菜呈黑色,疏松成团,外形细长稍卷,犹如卷发,质脆易断,无臭、味淡,用手抓之有粗糙感和扎手感。常见的发菜伪品是玉米须。其识别主要看:

1.发菜用水湿润后略为膨胀,外形柔软、润滑,略有弹性,用手轻轻拉其两端,稍有伸缩性;玉米须水浸后不膨胀,拉之无伸缩性。

2.取少许发菜于口中轻轻嚼之,有爽脆感;玉米须嚼时则无此感觉。

三十二、毒菌的识别

菌类含有很高的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,是人们喜吃的食品。但是有部分菌类含有毒素,人误食后会引起中毒。

一般说来,验证毒菌有以下五种方法:

1.毒菌的外貌特殊,有粘液,菌皮容易剥去,色泽鲜艳,菌盖上具有颗粒状与鳞片状的附属物。

2.凡口尝有苦、辣、麻、酸等异味者,折断处流出乳汁,且急剧变色者多数有毒。

3.锯木屑上或阴暗潮湿的污物堆上的野生菌有毒。

4.使牛奶凝固的菌有毒,使葱变成蓝色或褐色的有毒,与米同煮变成黑色的有毒。

5.在滤纸上涂上菌的液汁,烘干后,在纸上滴一滴浓盐酸,如果在1~20分钟内,呈现蓝色,是毒菌。

以上几点,切不可单一、孤立地判断,应全面来鉴别。许多食用菌如桃花菌、猪血菌等折断时都有乳汁流出,而美味的牛肝菌折断处也会急剧变色,不能仅凭一点就判定有毒。

三十三、香菇的选购

挑选香菇首先应当鉴别其香味如何,可用手指头压住菇伞,然后边放松边闻,以香味纯正的为上品,另外,伞背以呈黄或白色者为佳,如果呈茶褐色或杂以黑色则次之。

三十四、黄花菜的选购

购买黄花菜时,简便易行的鉴别办法是:看、捏、闻。

1.看:质量好的黄花菜,其色泽应为浅黄、金黄,质地新鲜无混杂物,条身紧长,均匀而粗壮;色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不匀者为中品;色泽萎黄带褐,条身短而卷缩不匀,混有杂物为下品,色泽带黑,霉烂变质,混有杂物的均为次品。

2.捏:黄花菜的含水量一般不应超过15%。抓一把黄花菜捏成团手感应柔软,有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。如果松手后久不散开,说明含水量较大;如果质硬易断,多系变质劣品加工而成的。

3.闻:质量好的黄花菜,闻着有爽快的清香气,如果有烟味,是烘焙过度或炉火烟染所致;若有硫磺味.是熏过所致;有霉味,是用变质品加工所致。

三十五、咸菜的选购

咸菜按其原料和制作方法,可分为腌制品、酱油腌制品,虾油腌制品和咸半干菜几种。不同种类的咸菜,有不同的选购方法,下面分别介绍:

1.腌制品:该类咸菜应以色泽纯正,具有该品种原有香气,咸淡适当,口脆,无杂质,无异味者为佳。

2.酱油腌制品:这类咸菜质地脆嫩,成块形,色泽正常,搭配美观,无霉斑及杂质,香甜适口,具有酱油腌制品固有的香气。

3.虾油腌制品:这类咸菜具有蔬菜本身自然的色泽,滋味鲜美,无咸苦味,质地脆嫩,无杂质异味。

4.咸半干菜:这类咸菜具有本品种固有之香气,色正、味醇、质柔、咸度适口。

三十六、掺假黑木耳的识别

少数不法商贩,为了使黑木耳增加重量,掺杂使假蒙骗人们,购买时应谨慎行事。

1.凡是掺有砂土、白糖、食盐的黑木耳,只要翻开它的中心部位即可看出。在木耳的外皮上如带有霜白色,用手指触摸便可察觉出白色粉末,把手指放到口中可尝到甜或咸味,即证明掺有白糖或盐。

2.如掺有红糖的黑木耳,外皮黑红,口尝亦有甜味。

3.掺有水分的黑木耳则发软,好象没有晒干似的,不易保存。

三十七、真假芦笋的鉴别

芦笋又名石刁柏、龙须菜。我们通常也把芦苇的根状茎叫芦根,把幼嫩的地上茎称作芦笋。但两种芦笋却是同名异物。前者是植物名称叫作芦笋,后者是器官名称意为芦苇的笋,由于两物的嫩茎都能食用,一般人难分真假。现将二者形体作一比较:

1.芦笋的鲜嫩茎外形象一支洋蜡烛,上下粗细一致,茎顶部圆,一般长10~30厘米,直径大者在2.5厘米,而芦苇的笋(嫩茎)通常不及芦笋租,大者直径也很少超过2厘米,而且茎顶部尖。

2.鲜芦笋嫩茎呈绿色,培土软化的嫩茎呈白色,但其茎头部可带有较淡的紫色威绿色;而芦苇的嫩笋为乳白色,有的还微显淡红色。

3.芦笋鲜嫩茎上紧贴生着三角形鳞叶,而且靠茎头部鳞叶密集,嫩茎为实心;而芦苇的嫩茎没有这种鳞叶,并且嫩茎是空心的。

三十八、豆腐的选购

豆腐有南豆腐和北豆腐之称。南、北豆腐虽各有特色,然挑选时均应从色泽、外形、老嫩程度、组织状态和气味等几个方面入手。下面分南、北进行介绍。

1.南豆腐:洁白细嫩,四角完整,不烂裂,不流脑,无杂味及异味。

2.北豆腐:洁白细嫩,表面光搁,四角平正,厚薄一致,有弹性,无杂质及异味。

三十九、真假机制腐皮(竹)的识别

机制腐皮(竹)是以优质大豆为原料,经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序所制成的精美食品。选购时可通过看的方式来鉴别其真假。

真正的机制腐皮(竹)是淡黄色的,且蛋白质呈纤维状,通过光线能看到象瘦肉状的一丝一丝的纤维组织。而假机制腐皮(竹)是一块白、一块黄、一块黑(焦),且看不出瘦肉状的纤维组织。

四十、白酒的识别

瓶装白酒品种很多,要识别其质量优劣,可从以下几方面入手:

1.看色。拿起酒瓶突然倒转,仔细观察,如无色、透明、无悬浮物和沉淀物,说明酒的质量较好。

2.观花。用力播晃酒瓶,一般以酒花细、堆花时间久者为好。

3.闻香。清香型的酒应清香纯正;浓香型的酒应芳香浓郁;酱香型的酒应酱香突出;米香型的洒应蜜香清雅。

4.尝味。若是开了瓶的,可尝尝味道,一般以酒味醇厚、绵柔、无异味,无强烈刺激者为上品。

四十一、啤酒新陈的鉴别

判断啤酒是新,还是陈,主要应看:

1.瓶装啤酒的商标。熟啤酒的保存适宜温度应在5~25℃之间。其保存期,12度的啤酒一般是120~180天,11度的啤酒保存期是60~180天;超过6个月的则为陈啤酒了。鲜啤酒的保存温度宜在0~15℃之间,其保存期不超过7天。按规定,啤酒的商标上应标有月日数字,商标边缘上有两个缺口分别指向某月某日,即为啤酒的生产日期,可供参考。

2.啤酒的透明度。新鲜啤酒,无论是淡色的,还是浓色的,都应该光洁醒目,透明度高。如果有棉絮状的混浊蛋白质沉淀物,说明该酒已超过保存日期或保管不当漏气氧化了。

3.选购时最好买绿色或褐色玻璃瓶装的啤酒,质量比较可靠。因为啤酒不可在阳光下曝晒或长时间灯光照射,400~500微米光波的光线,就可以使啤酒中的蛋白质或氨基酸起光化学变化,产生一种3—甲基—2—丁烯—1—硫醇,味道象年糕,人称日光臭,这是一种变质表现,而此范围的光波不大容易透过绿色或褐色的玻璃瓶。

四十二、果酒的选购

选购果酒时,应注意以下几点:

1.看其外观:果酒酒液的颜色应与原果实的颜色相同或相近。酒液应清亮、透明、有光泽,静止时应无沉淀物,摇动时应无浑浊现象发生。

2.闻其香气:各种果酒都应有原果实所带的香气,饮时酒香和果香丰润持久,不得有异味。

3.尝其滋味:各种果酒都应有原果汁的滋味,如蜜桔酒偏甜,山楂酒偏酸,葡萄酒甜中带酸等,都应醇厚无异味。

四十三、真假茅台酒的鉴别

贵州茅台酒素有国酒之称,在消费者中有很高声誉。识别真假茅台酒,要注意下面几点:

1.销售渠道。茅台酒是国家计划调拨,内销由贵州省仁怀县糖业烟酒公司统一调拨,不和其它任何厂家个人发生销售关系。由于茅台酒数量有限,覆盖面小,不可能批量流入市物。茅台酒厂出厂的酒,既不分等级,也没有正品、次品、原装之说。

同类推荐
  • 农业新空(青少年科谱知识丛书)

    农业新空(青少年科谱知识丛书)

    科学是人类进步的第一推动力,而科学知识的普及则是实现这一推动的必由之路。在新的时代,社会的进步、科技的发展、人们生活水平的不断提高,为我们青少年的科普教育提供了新的契机。抓住这个契机,大力普及科学知识,传播科学精神,提高青少年的科学素质,是我们全社会的重要课题。为此,我们特别编辑了这套“青少年科普知识”丛书,主要精选现代前沿科技的各个项目或领域,介绍其研究过程、科学原理、发展方向和应用前景等,使青少年站在当今科技的新起点寻找未来科学技术的契入点和突破口,不断追求新兴的未来科学技术。
  • 环境中有害物质知多少

    环境中有害物质知多少

    人类生存环境包括自然环境和社会环境,它包容了人类以外的自然界中的一切事物。自然环境是人类生存的物质基础,社会环境是人类生存的精神基础。社会环境是在长期的自然环境中逐渐形成的,影响着人类的行为、思维、想像、风俗习惯、情绪、道德观念、法律意识等。
  • 仿生试验

    仿生试验

    科学是人类进步的第一推动力,而科学知识的普及则是实现这一推动的必由之路。在新的时代,科技的发展、人们生活水平的不断提高,为我们青少年的科普教育提供了新的契机。抓住这个契机,大力普及科学知识,传播科学精神,提高青少年的科学素质,是我们全社会的重要课题。科学教育,是提高青少年素质的重要因素,是现代教育的核心,这不仅能使青少年获得生活和未来所需的知识与技能,更重要的是能使青少年获得科学思想、科学精神、科学态度及科学方法的熏陶和培养。科学教育,让广大青少年树立这样一个牢固的信念:科学总是在寻求、发现和了解世界的新现象,研究和掌握新规律,它是创造性的,它又是在不懈地追求真理,需要我们不断地努力奋斗。
  • 扑朔迷离的化学宫殿(新编科技大博览·B卷)

    扑朔迷离的化学宫殿(新编科技大博览·B卷)

    现代社会的飞速发展很大程度上得益于科技的进步,“科技是第一生产力”已日益成为人们的共识。但是,由于现代科学的分工越来越细,众多的学科令人目不暇接。对于处于学习阶段的广大青少年而言,难免有“乱花渐欲迷人眼”的困扰。有鉴于此,我们组织了数十名在高等院校、教育科研机构工作、有着丰富的青少年教育的专家学者,编选了这套《新编科技大博览》。
  • 奇怪的触电

    奇怪的触电

    本书为青少年课外阅读读本,通过案情分析、追踪线索、谜案推理等内容来提高青少年读者的逻辑推理能力。
热门推荐
  • 夜行者——黑骑士的苏醒

    夜行者——黑骑士的苏醒

    死神般的存在着,死灵般的存在着,漆黑的斗篷下,阴暗的骷髅里,什么期待着什么?它的躯骸在呼唤着什么,可是连他自己都不知道要呼唤什么他像一具机器,被程序驱使着,在黑夜里行走着......但这条路上,有着众多程序无法运算的偶然......就如人无知自己身体的机理,身体就给予人生命去探知一切,他不了解自己沉睡的内心,内心就用偶然指引他......找到公主,接受亲吻......真正的苏醒......
  • 我作为社会弃儿的一生:拉里·弗林特自传

    我作为社会弃儿的一生:拉里·弗林特自传

    本书是他对自己沸沸扬扬的一生的真实回顾坦率地记录了他的奋斗历程、官司内幕以及被土流社会所不齿的无奈。根据本书拍成的电影《人民反对拉里·弗林特》(又译《人民正确》在美国轰动一时再次成为大众争论的热点。
  • 末日枪皇

    末日枪皇

    他在末日度过了五年时光,却惨遭兄弟,女人的背叛,兄弟勾结外敌,女人勾搭其他男人,他重生后,携带升级版系统,五年末日知识!这一世,他能否手刃仇敌与叛徒!这一世,他能否改变命运!!!
  • 一笑九倾,再笑当歌

    一笑九倾,再笑当歌

    万事皆有因果,爱你是最好的事情,即使有报应,我一定笑着领受。
  • 微风不语,你我还在

    微风不语,你我还在

    我会一直在,不会一直爱。暗风,爱你真的太累了,所以,我放弃了,在我闭上眼睛的时候,我祝你幸福,祝你和她幸福……严诺,对不起,此生我唯独对不起你了,欠你的,还不了了,愿你找到那个你爱的她……
  • 陌离三生

    陌离三生

    5年前的仇恨,5年后的爱恋,她应该何去何从!5年前的错杀,5年后的忏悔,他应该如何挽留!
  • 【最惊曝雷人的穿越】媚乱君心

    【最惊曝雷人的穿越】媚乱君心

    那倒霉的令她心悸的穿越,却让她绝容颜消失殆尽.化身为一只美丽的小白狐,她成人的关键是让他独一无二的爱全部倾注在她身上..然而,他却注定要经历多劫,在解劫之前,他每月要吃一只狐,而能泛光化身为人的妖狐便是他活命的救赎,是以,他吃尽了世间的狐,独留她相伴,但却逃不过命运的安排,他痛苦的结束便是她的消亡……
  • 锦瑟一梦五十年

    锦瑟一梦五十年

    伪装者于曼丽同人文,可能会虐,台丽cp一百年,就算站错cp我也不会改,因为超喜欢这个角色,所以想要给于曼丽一个我心中的结局,不想明台忘了她跟陈锦云一起
  • 倒计时

    倒计时

    你知道么?人这一生就像是倒计时,你活多久、干什么都是有定数的,当你知道倒计时来临的时候,难免会心生恐惧……
  • 艾氏千金之茉莉的爱情

    艾氏千金之茉莉的爱情

    她与他的缘分,起于一棵茉莉树下,那年她三岁,他4岁,阳光骄好的下午,微风轻拂着彼此的脸庞,微笑是他们友谊的最好凭证,充满了整片茉莉树下!5年分离再相聚,相聚3年又分离,从此再也没有相见,可是她对他的思念,却只增不减...茉莉,是我,你不认识我了吗?我是...