了解西餐礼仪在日常涉外交往中是非常必要的，为了能够愉快而顺利地用餐，就必须了解其中的礼节：
1.吃西餐讲究使用餐巾，餐巾应该铺在腿上，如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾是用来擦拭手上或嘴上的油渍的，但不可以用来擦抹餐具。使用餐巾，动作要轻，擦嘴时稍微点触嘴角即可，但不可用餐巾擦脸擦汗。
2.要等待全体客人面前都上了菜，并且在女主人（或主持人）示意后再开始用餐。
3.进餐时坐姿要始终保持端正，不要过于前倾或双臂横放在桌子上，也不要将自己的后背靠在椅子上。
4.使用刀叉应注意的礼仪：（1）左手拿叉，右手拿刀（只用叉子时，可以用右手拿）；（2）使用刀时，注意刀刃不要向外，刀刃应当向里；（3）不要用刀将食物直接送入口中；（4）吃面条时，用叉子将面条卷起来送入口中；（5）中途要放下刀叉时，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上（平行放表示已经吃好）。
5.吃面包：面包要用手拿，不可用刀叉取，一次撕下一小块面包，抹上黄油吃。
6.吃沙拉：一般只用叉子，右手拿，叉尖朝上；如果上沙拉的同时上了饼干或面包之类，可用左手拿一小块面包或饼干，帮着将沙拉推到叉子上。
7.吃鱼：一般西餐上的鱼已经把鱼刺处理掉了，如果有鱼刺，右手拿刀子将鱼刺拨开，用叉子将刺接着放入盘中。
8.喝水（茶、咖啡、汤）：喝水前将油腻擦去；喝汤用汤勺，不要将碗、碟直接端起来喝，可将碗、碟、盘子倾斜，然后用汤勺喝；喝茶、咖啡时不要将调羹放入杯子。
9.取菜：当侍者站在你的左边时取菜；应各样取点，否则可以说“Thank you， enough”，取菜时大部分用刀叉。可用手取的食物：水果、面包、点心、玉米、糖果。注意女士优先。
10.就餐期间注意的礼仪：咀嚼时闭上嘴，不发出声音。喝汤、茶时不发出响声。咳嗽、打喷嚏时用餐巾掩饰。男士在就餐时沉默属非礼。谈话期间可以不放刀叉，但不要挥舞刀叉。
11.餐毕，客人应等女主人从座位上起身之后，再一起随着离席。餐毕起立后，男士应该帮女宾将椅子归回原处。
如果自己不太熟悉西餐礼仪，最好的办法是观察周围的人，加以效仿即可。但必须注意的是，西餐礼仪中很重要的细节是要尊重和照顾女宾。
