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第32章 专卖店的店员培训

专卖店的竞争日趋激烈,为了迎合越来越挑剔的顾客,经营者应致力于服务品质的提升,而“培训”这种再教育活动,正好可以起到立竿见影的效果,可以让店员在很短的时间内提高服务水准。同时,培训也可以使每一个店员能学到应有的知识与技能,在工作领域中胜任,并愉快、顺利地完成工作。

专卖店的服务质量依赖于员工向顾客提供服务过程中的表现,顾客是各不相同的,仅仅依靠业务能力培训是不能解决员工为顾客服务时遇到的所有问题的。由于员工在与顾客交往中可能遇到的问题是难以预先料到的,因此很难在培训中对这些问题加以模拟解决。在专卖店的培训中,交往技巧的培训在某种程度上比技能培训更为重要。

在对新员工的培训中,罗莱家纺专卖店曾走过不少弯路。原来他们采取的是“填鸭式”培训,把本店的相关培训手册全部发给新店员,让她们记住商品名称、货号等,把所有的产品知识一股脑儿的往她们脑子里灌,这样反而容易使她们产生惧怕心理,甚至使那些本应该能胜任的人也打了退堂鼓。后来他们找原因做分析,把培训方式改为“循序渐进式”教授,如先把枕芯、被子等易理解接受的教给她们,让她们一次记一类产品,营业过程中遇到正好买此类商品的顾客就鼓励她们去接待,给她们和顾客交流的机会。当生意做成了,给她们适当的表扬,肯定她们的能力;生意没做成,他们也会安抚她们的心情,杜绝气馁情绪,然后告诉她们用什么办法,有哪些技巧可以使成功率大大提高,从而实现销售。他们这样做的目的是首先培养她们的自信心,有了自信心,店员才会加倍努力地学习,使品种、货号等相关知识在不知不觉中牢记于心。然后根据公司的培训方式为她们系统地讲解,由于她们对产品已经有了较好的了解,这时给她们适当加压也就能承受了,通过这种方式培训,一个月左右的时间她们就能成为一名合格的营业员。罗莱家纺专卖店正是由于拥有了这些合格的营业员,才使他们有了今天的辉煌。

罗莱家纺专卖店运用正确的店员培训,才能在众多的家纺专卖店中立足。所以,对专卖店店员的有效培训对于专卖店的发展和经营极为重要,这不但可以提高店员素质,还能规范专卖店管理、树立专卖店形象、增加经济效益。

在专卖店的培训中,主要有以下内容:

1.专卖店的经营政策

营业员往往是专卖店的代言人。在绝大多数情况下,顾客与专卖店是通过营业员联系在一起的。因此,营业员通晓专卖店经营政策是非常重要的,特别是那些与顾客直接有关的政策。比如商品经营利润、对偷窃商品的人的处理、赊销业务、商品储藏、送货和议价等。除此之外,营业员还应当了解关于营业时间、休息时间、午餐和晚餐时间、酬金和定额办法、非售货任务,以及定期考核标准等政策。

2.商品知识

专卖店应培训营业员,使他们对店内商品的性能、使用方法及优点、缺点有详尽的了解。支持营业员协助顾客选购最能满足顾客需要的商品,并能在此过程中提供给顾客各种合理的建议。此外,营业员还应当了解竞争对手供应的商品的优点和缺点。营业员更需要熟悉店内经营商品的保质期以及商品的耐用性,熟悉专卖店代表的各加工、制造厂商的信誉的情况。

3.顾客类型

营业员应接受如何鉴别和适应不同类型的顾客要求的训练,这一点非常重要。如果营业员能懂得如何接待这些顾客并使他们感到满意,将大大提高专卖店的销售额。

4.顾客选购标准

营业员应当学习如何发现顾客的选购标准,以及如何对他们的要求做出反应。关于顾客选购标准,大致有以下四种情况。

(1)顾客对商品选购标准不太明确。在顾客没有选购标准时,最好的销售策略就是以最好的选购标准指导顾客,并尽可能地使之产生影响。如果一个顾客进入汽车专卖店,打算买一辆汽车,但是不知道以什么标准选购一辆最好的汽车。在此情况下,汽车专卖店的营业员可以提出使人信服的理由,说明为什么顾客应考虑这样四项标准:保单、燃料节约、价格、舒适。一旦营业员与顾客对此有了一致的看法,他们就可以一起从汽车商那里的许多汽车中,找出最符合上述标准的汽车。

(2)选购标准不明确时,可以满足顾客需要的商品范围往往是比较宽的。也许对营业员来说,最容易的事是试图展示符合顾客选购的具体商品,使顾客有感性的认识,但是,这样往往难以使顾客满意。这是由于标准不明确,顾客会以为营业员选择的商品是这家专卖店现有的货物中最符合他的要求的商品,因此,顾客通常会放弃在这家专卖店选购商品。

如果营业员有意重新做成这笔交易,而顾客也愿意,专卖店又有比较多的商品可供销售,那么,可以采取的比较好的策略是帮助顾客弄清问题的所在,以便确定有关的选购标准。这样,顾客与营业员就可以一起确定顾客满意的商品选购标准,然后,选购符合这种标准的商品。

(3)顾客的选购标准不正确,有一定的矛盾,往往也会给做出购买决定带来麻烦。这是因为:一是顾客要的商品有两种相互矛盾的要求。如某个顾客想购买一辆变速自行车,希望要高质量和低价格的。那么,这位顾客很快就会发现,这两个要求根本无法同时实现,在这种情况下,对营业员来说,最好的策略是要让顾客明白这一点,并通过劝说,使顾客产生消费的偏好,对两个要求做出一个选择,使两者一致起来。二是顾客选购标准只具有一种特性,也有好的一面和不好的一面,有时也会有矛盾。假定某个顾客想购买一辆比较高级的汽车,这有好的一面(等级、速度、享受程度),也有不好的一面(保险费高、汽油消耗较多)。对这类矛盾,最好的策略是尽量提高对好的一面的要求,将不好的因素降至最低程度。

(4)顾客有清楚、明确的选购标准。对营业员来说,最好的策略是说明哪种商品符合选购标准。营业员向顾客说明他们的商品的各种特性,符合顾客对商品规格的要求。如果交谈结果是顾客不同意营业员的建议,那么,他们就自然地否认了他们先前所说的对商品规格的要求。

因此,专卖店营业员的培训工作要常抓不懈,以至要形成一种规范的制度。需要强调的是,在这个过程中,经营者以及培训组织者更要以身作则,为店员树立一个好的榜样,因为身教远远胜于说教。

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