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第3章 专卖店的诱人发展前景

随着时间的推移,零售业面临着越来越近的紧迫感。在外资零售业开店还有投资比例限制、开店区域限制和开店店数限制的情况下,国内商业必须实行超常规的发展,由此才能在与外资的竞争中取得地理位置先得、区域市场占有、专卖店发展数领先、采购平台搭建等的先机性优势,专卖店经营模式引入零售业是一种大胆的探索,专卖店的营销方式将成为众多零售业绩增长的重要参考,专卖店的经营模式将成为零售业的主流模式。

当我们走在街上时,经常会发现一些店面规模不大,但是却很有特色的专卖店。这些店具有个性化的店面装潢设计和独具特色的个性化商品。这些店不论从外观上,抑或是内在的陈设装饰上,都给予人们雅致、精巧、耳目一新的感觉,似乎对人们散发出一股挡不住的吸引力,深深地诱惑着人们的眼光。

专卖店的发展

专卖店的产生和发展经历了独立化阶段、专业化阶段、成熟化阶段三个阶段,不同的阶段呈现出不同的特点。

1.独立化阶段

最早开设专卖店的是手工工匠,后来随着社会经济发展,专门从事专卖店经营而不从事商品生产的商人出现,独立化的专业专卖店开始出现。

早在路易十三时代,就有一些游商告别浪迹生涯的行商生活,在城市中开小专卖店,与工匠为邻。到17世纪,受专卖店自身规模、店主的经营能力和当时商品丰富程度的限制,一般专卖店都以经营一类商品为主。

2.专业化阶段

18世纪,西方零售业的主要形式是杂货专卖店,常采取物物交换和赊销的形式,提供日常所需用的物品。19世纪上半期,是西方专卖店发展最为迅速的阶段,但大多以小专卖店为主。城市的发展,使城市居民产生了对特定产品的选择性需求,各类专业化销售应运而生。

随着工业化浪潮的兴起,人们传统的生活方式大有变化,专卖店随之发生了分化。一部分成为满足人们日常生活需要的专业店,例如肉店、面包店、鞋店、帽店和食品杂货店;另一部分成为满足人们新潮消费的精品店,例如时装店、珠宝店、首饰店、香水店、化妆品店等。

3.成熟化阶段

随着零售业发展多样化,百货公司、超级市场等大大小小不同形态的专卖店愈来愈多,商品种类也琳琅满目。市场竞争日趋激烈,脱颖而出成为赚钱的关键。集中销售专一领域的商品、提供相关深度产品的新型专卖店,适时抓住了市场的脉搏获得很大发展。

从营销学的观点看,专卖店是大型卖场中的产品经过市场区分之后再加以细分化的结果。第二次世界大战之后,专业商品向高档化方向发展。提起专卖店,在人们脑海中已不是肉铺、菜店和粮店,而是时装店、香水店、电器店等,甚至有的专家将满足人们日常需要的专卖店排斥在专卖店之外。

20世纪70年代以后,大型百货专卖店为了与各类自选市场竞争,放弃了过去价廉货全的特色,开始突出专业化,并提高商品档次,重点经营女用饰品和装饰用品,每个商品部都可以成为一个独立的专业专卖店。这样使百货专卖店走出了困境,但使专卖店受到极大冲击,特别是一些世界级名牌时装专卖店,品牌单一、顾客有限,只好靠开拓其他高利产品维持经营,这也是许多时装店老板兼做香水生意的重要原因。

综观海外高收入国家和地区,各类不同专卖店已存在多年。在日本,讲究生活化的专卖店则颇受消费者的欢迎,台湾近几年亦有跟进的趋势。西方国家以健康食品为主的观念性专卖店也有稳定的市场,而一些标榜个性化、流行化的专卖店更是不胜枚举。

专卖店的感召力

这种极具经营特色的个性化专卖店,其中所陈列销售的商品,在百货公司或是大众化的专卖店中的陈列架上,是找不到的。这种特有风格的个性化经营方式,就是个性化专卖店在现代竞争激烈的消费市场中,深深吸引消费者的市场基础与卖点。所以,不论何时你都会在这样的专卖店中,发现许多“共同爱好”,购买到自己满意的个性化商品。

在市区的大街小巷中,我们常会发现一些各具经营特色的个性化专卖店,例如流行服饰店、唱片专卖店、精品店、美容沙龙、海报专卖店、咖啡厅、汉堡店等鳞次栉比地排列着,令人感觉非常热闹,也因此吸引许多消费人潮来此消费。

当这些具有自己独创性的个性化专卖店聚集在一起时,整体的力量带来了生命与活力,整个街巷也因此渐渐形成一个新的消费商圈,吸引消费人潮的移入。

现在是一个崇尚个人主张的个性化消费时代,因此每一间个性化专卖店,都应该明确清晰地告知消费者自己经营的特色。从店名、招牌的设计、店面的装潢以及店面内的陈列摆设,到最重要的主角——个性化商品,都应该将自己的经营特色与理念充分而具体地展现出来,如此才能吸引特定消费者的光临。

现代的消费者除了希望获得消费购物的满足外,也殷切地盼望从经营者口中了解目前消费市场的变化、流行趋势,以及更多属于事业领域的知识,“求知”成了现代消费者除了购物之外的另一项重要需求。由于每个人都不希望自己成为一个赶不上时代潮流的人,因此业者应在流行信息与专业知识方面,不断加强自我素质,以满足消费者的多元化需求。

我国国民收入逐年增加,专卖店的前景亦随之拓展攀升,在观察市场潮流、消费趋势之后,也许你可以开家慧眼独具的专卖店。

从2004年起,资生堂以浙江省为起点,第一期开设了30多家专卖店,在中国中等城市推行自愿连锁专卖模式,通过各省推进的方式,向全国扩张其专卖店的布局。这种在中国市场销售正规资生堂产品的专卖店,旨在建立更多的和中国女性的接触点。其在中国发展迅速,仅数年时间就已经覆盖到全中国26个省市,数量达1400多家,会员近70万人次。其目标是到2008年做到5000家。资生堂的专卖店不同于传统意义上的专卖店,它是资生堂公司选择既有的化妆品专卖店、药店进行合作,在店内设立资生堂专柜销售产品的合作形式,其要求专柜产品陈列形式风格统一、进货渠道统一,但既不需要店面有统一的形象标志,也不要求只是销售资生堂产品。

资生堂专卖店在中国的发展是有目共睹的,这种新的模式在中国有着强盛的生命力,对传统的化妆品专柜造成越来越大的冲击。

目前,我国专卖店经营只不过刚刚起步,专卖在国内市场潜力仍然巨大,存在着极大的发展空间。在企业的组织形式上,今后我国专卖店将发展到各种零售业上,百货专卖店、超级市场、专卖店面、商业街、商业中心地区、仓储商场等都会成为专卖店发展的强大力量。根据不同的目标顾客设立不同层次的专卖店。

专卖店在我国会有长远发展。它们会在品牌、经营方式、规范服务等方面形成自身的风格。其中,一部分精品店、名品店会进入大型百货店中设址;专卖店将进一步向个性化的方向发展。随着专卖店的扩张,逐步摆脱地域概念、网点的增加、规模扩大、集中程度提高,终会出现一批优质的、服务好的专卖店面,体现专卖店的层次感、时尚感,引领时尚变化的潮流。

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