欧阳询善正书、行书。尤其正书，对后世影响较大。笔力刚劲，笔划方润，纤细得中，给人爽利精神之感觉，被誉为“欧体”，在中国书法史上占有极重要的地位。他与虞世南、褚遂良、薛稷并称为“唐初四大书家”。
欧阳询（577~641），唐初著名书法家。字信本，潭州临湘（今湖南长沙）人。历经陈、隋、唐三个朝代，仕历太子率更令、弘文馆学士，封渤海县男。据史书记载，欧阳询“虽貌甚寝陋，而聪司绝伦，读书即数行俱下，博览经史，尤精三史。”早年他专学二王（羲之、献之）书，后兼临北朝三公郎中刘珉书，并融合当时众书家的长处，勤学苦练，细心揣摩，渐得书法之道，从摹体中脱出，形成自家体势、风格，其书以险劲刻厉的独特风貌而令人耳目一新。
欧阳询书法在隋代已很出名，到了唐代更是书名卓著，远播外夷。高丽王曾派专使求其墨迹，故唐高祖李渊叹曰：“不意询之书远播夷狄。”他的楷书融合了魏、晋、南北朝碑书的特点而自成一家，稳重、简练、化矫野为文明，引旷达为端雅，开一代风气，对后世影响极大。清包世臣说他“楷法沉实，力贯毫端，八方充满！”前代人评其书曰：“有龙蛇战斗之象，云雾轻笼之势。”
欧阳询最大的贡献，是他对楷书结构的整理。他充分思考了点画之间的主次关系、穿插挪让、整体的章法和汉字形式的类别方面，使书法成为一种严肃的、郑重其事的创作方式。这种极端理性的用笔方式，也只有到了欧阳询的时代，才能被这样面面俱到地考虑到。相传欧阳询总结了有关楷书字体的结构方法共三十六条，名为“欧阳询三十六法”，此法虽然掺入了后人所作的若干解释或思考，但其中肯定有很大成分依然是欧阳询的：他的研究已经完全摆脱了不稳定的字形的无规律性的变化，而进入了造型分析的层次，书法结构的成熟观念，至此才算是真正的成立。
从欧阳询成功地改革了楷书的结构，并卓然自成大家以来，学习他的人就没有间断过，其中甚至有几次高峰期。米芾《书史》提到，唐末人学习欧书者尤其多，四明僧无作学习欧阳询的楷书，甚至可以达到八九分的程度，以欧书成名者又有七八家。至于宋代初期学习欧阳询楷书的人就更多了，皇妃孙氏之弟孙思皓学得最为逼真，名气也最大。
欧阳询的碑刻有《九成宫醴泉铭》、《皇甫诞碑》、《虞恭公温彦博碑》。行书墨迹有《张翰》、《卜商》、《梦奠》等帖。其书法理论传至今日的有：《八诀》、《三十六法》、《传授诀》、《用笔论》四篇。从点画结构到用笔，是一套完整的书法理论。是历代书论中极为著名的论文。
欧阳询的成就是多方面的，美妙的书式，渗透了对新笔法的自信与自负，而这正是他贡献给后人的最有价值之所在。后人所崇尚的“晋唐传统”，欧阳询是绝对不可缺少的一位。
