创富故事 赵丽媛曾做过保姆，开过美容店和贸易公司。2005年4月，正在北大读EMBA的她，突然之间就像着了魔似的，要开餐馆了。她旋风似的满北京找房子，头天看上一处3000平方米的地方，第二天就毫不犹豫地交了70万元的订金。此时的赵丽媛已经是箭在弦上了。
她先给餐馆起了个另类的名字——“味道江湖”。餐馆装修的时候，她要求把餐馆定调成红黑两种对比的颜色，而且不用椅子，全部用沙发。她还把餐馆的厕所设计成“无门厕”，取代门的是精美的彩纱，墙上挂的仕女图也精美曼妙。
不懂餐饮，就敢开餐馆；不懂装修，偏要自己设计。一句话，赵丽媛就是不按常理出牌，走的是另类路线。另类就不容易得到认同。餐馆还没开张，就遭到了很多人的非议，包括餐饮界的一些朋友看过之后，都说这是什么地方，不像餐厅，不像咖啡馆，不像酒吧，整个一个“四不像”，生意能好吗！
眼瞅着还有几天餐馆就开业了，赵丽媛还在折腾呢！她从上海运来了365根竹子，生生把这365根翠绿的竹子全部漆成红色，希望自己的餐馆365天，每天都红红火火，节节高升。
一个又一个新奇的想法都按照赵丽媛的意愿实现了，赵丽媛觉得“味道江湖”终于有了点味道，就在餐馆开张前的头一天晚上，她请了朋友来店里试吃。这一试不要紧，可把赵丽媛吓出了一身的冷汗。新买的筷子夹起菜来就滑掉了。这可怎么办？明天就开张了，今天筷子却不能用！
这种筷子不行，只好连夜买来了新筷子。可是这800多双日式筷子怎么办呢？
赵丽媛毕竟有个另类的头脑。她忽然想起，那是些红色的日式筷子，一头圆一头尖，很漂亮，跟餐馆整体的环境很搭配。可以把筷子插在女服务员的头发上，又方便又漂亮。女孩子们头上插上筷子后，一下子就变得很有味道。红啊，发啊，赵丽媛的创意透出她的心情，把这“味道江湖”的餐馆搞得味道十足。
经过前前后后6()多天的紧张装修， “味道江湖”餐馆终于开张了。这天中午餐馆里坐得满满当当的，有请来的客人，也有慕名前来用餐的人。赵丽媛穿着漂亮的旗袍，亭亭玉立，格外迷人。正在她笑脸迎接着客人们的时候，意外却突然发生了。
“味道江湖”开张的锣声还未落，餐馆就突然停电了，这一停可是不得了，空调、电脑、收银机一下子全关机了。这时正当酷暑，餐馆里的气温很快升到了40多度。原本一片喜庆的店里全乱套了，火爆的开张大吉却闹了个马失前蹄。
开张第一天的生意，对餐饮行业尤为重要，倒不是在于这第一天能赚多少钱，主要是要展示餐馆的实力。俗话说，好的开始是成功的一半，赵丽媛的这个张算是开砸了。餐馆从开业那天起，就连连亏损，本来想月月等着数银子，到头来却是每月20多万元的亏空。
不多久，赵丽媛的资金就断流了。送原料的几家供应商天天找上门来催款，由于欠房租，餐馆所在房屋的物业让她搬走，几个月没有领到工资的服务员闹着要钱回家，法院送来了好几张传票，账户也被封掉了。
正在赵丽媛苦撑危局的时候，一个消息传来：一个开餐馆的朋友突然自杀了。原来，那位朋友的饭店也陷入了危机，一夜之间，所有厨师都跑了，还把他停放在饭店门口的车砸坏。面对众叛亲离的绝境，那个朋友失去了活下去的勇气。这个寒冷冬季里传来的噩耗，让赵丽媛的心一下子冷到了极点。不过赵丽媛仍旧苦苦支撑着，每天她还要应付各种各样让她焦头烂额的麻烦事，她渴望自己能东山再起。
要想东山再起，就要有资金。赵丽媛硬是卖了家里的一套房子，卖来的钱一大部分还债，一小部分维持“味道江湖”的经营。这一次，她专门组织了一个菜品研究小组，对每一个菜品进行特别的研究。有几道菜是综合很多人的想法推出来的，成为“味道江湖”独创的品牌菜，这些菜不仅形式是全新的，而且文化内涵也很有新意。
比如，有一道菜叫“江湖上上签”，在菜的形式上有个很特别的装饰，把所有类似麻辣烫的东西装在竹筒里边，然后每一个竹筒签又起了一个很别致的名字，这样在朋友聚会来吃饭的时候，多数顾客会先点一个“江湖上上签”。放在那里，每个人要先抽一个签，每一个签又有一个比较好听的名字，比如说“步步高升”，或者类似这样喜庆的名字，感觉非常好。
有了这个开头，赵丽媛在另类的路上越走越远。不是都说“味道江湖”是不像餐馆的“四不像”吗(7她干脆一不做二不休，在餐馆办画展！
在餐馆计划办画展的讨论会上，员工们纷纷发言，说这餐馆，像夜总会又不是，像KTv又不是，像酒吧又不是，像茶楼又不是，像餐厅又不是。可是赵丽媛不顾所有人的反对，坚持要搞画展。她在“味道江湖”菜馆的二层、三层展出油画、水粉画、水墨画，在走廊、过道两旁布置了各种造型别致的陶器、瓷器，让食客感觉不是在餐馆里吃饭，而是在艺术馆里进餐。
餐馆的生意开始红火起来，而赵丽媛也在不断地推陈出新。她竟然在餐馆里开晚会和办化装舞会。她专门从威尼斯买来面具，邀请了专业舞蹈团和乐队表演，还设有游戏项目、奖品和自助餐，可是门票却定得很低。
赵丽媛不放过一年中的每一个重要节日。逢节必搞活动，成了“味道江湖”的特色。很多“味道江湖”的食客，成了那些晚会热烈的参与者，更成了“味道江湖”的忠实顾客。一道又一道美食，一个又一个热闹的晚会积累的人气，也终于让“味道江湖”走出了低谷。而这个“四不像”餐馆的女老板赵丽媛，在经过一年半的煎熬和坚守之后，终于苦尽甘来，开始坐拥财富了。
很多朋友曾经问过赵丽媛，经营“味道江湖”什么感觉。她说，“痛并快乐着”。创举点拨
一个人无论是从商还是从政，都不可能总在波澜不惊中稳步前进。一切都在变化中，当事物发生变化时，必然导致各种危机的出现。如何面对危机，不同的人有不同的态度和方法，于是就会出现不同的结果。
突然想开餐馆的赵丽媛误打误撞进入了餐饮业，因为不懂餐饮，反而突破了规矩，敢于大胆创新，让“味道江湖”变成了新奇的“四不像”。可是由于经营操作失误，她的事业和人生都跌入了低谷。不过她没有放弃，也没有怀疑自己创新“味道江湖”的正确性，而是进一步找漏洞，不断完善自己的创新思路和创新产品，从而走出了一片色彩斑斓的另类天地。
有人在危险中看到机会，有人在机会中看到危险。赵丽媛靠着创新由一个独闯京城的美丽女人，蜕变为一个拥有三家“味道江湖”菜馆的掌门人。她是一个具有传奇色彩的奇女子，还是一个将艺术植入餐饮的成功典范。她靠着创新，最终把困难踩在了脚下。
危机被很多人理解为贬义词，总觉得是大事不好。其实，危机的出现，只是表明事物发生变化了。事物究竟向哪个方向转化？是有利还是不利？对谁有利，对谁不利？如何把握变化，适应变化，利用变化，这才是每个人所要关注和重视的，任何消极的心理和态度都于事无补。
“祸兮福所倚，福兮祸所伏。”危机出现的同时，也伴随着创新的机遇和机会的来临。 事事都会有变化，人人都会遇到危机。危机中有机会，危机中有创新的契机。谁明白这个道理，谁就取得了人生的主动权。所谓危机，就是危险加机会。愚者在机会中看到毁灭的危险，智者在危险中看到新生的希望。创新只在一念间，成败只在一念间。延伸链接 赵丽媛，北京味道江湖餐饮娱乐管理有限公司董事长、北京味道江湖餐饮集团总裁。京城在餐厅做艺术展和行为艺术的第一人。 餐厅所有的装修设计都是她一手操办的，从每一道新菜品的问世到每一只盘子、碗的选择，她都要亲历亲行。对餐饮创新的不懈追求，使她从一开始便得到大多数人的认可，甚至还有很多明星来捧场。
