开业庆典常常会吸引许多顾客，因为开业意味着新的东西，令人兴奋，而且可能还会有优惠折扣。对于一家饭店而言，开业庆典是做宣传的绝佳时间，常常会给许多新顾客留下深刻的印象。遗憾的是，许多小餐饮店都浪费了开业庆典这个大好时机，而且有的小餐饮店的开业庆典还搞砸了，不得不花数月的时间来弥补恶劣的影响。
1.宣传工作
即使开业庆典规划得天衣无缝，但是如果人们不知道，那么将会是“竹篮打水一场空”。所以，庆典之前的广告宣传是非常必要的。除了一些常规的宣传方法外，还要注意其他的一些方式：
拜访附近的企业、商店等，认识认识它们的主管者。另外，也使它们的员工认识小餐饮店，因为这些企业、商店的顾客常常询问他们在哪里可以用餐。
向附近企业或商店的员工提供打折优惠，让他们介绍更多的顾客。向目标市场区域内的企业寄送小餐饮店的菜单以及服务时间和设施等信息。一定要在信封的显著位置标明店名和地址，这样即使他们没有阅读信件，也至少会知道小餐饮店的名称和地址。
向小餐饮店所在社区的旅游者信息中心提供有关小餐饮店的信息，并请他们把小餐饮店的宣传资料放到桌子上，以供旅游者查阅；而且对在信息中心向旅游者介绍小餐饮店的人员，小餐饮店不妨给他们提供一次免费午餐的机会。
在小餐饮店门前摆放一块“即将开业”的醒目大牌，上面写着开业期，这可以吸引很多顾客。
2.具体实施
在宣传工作之后就是要做好具体的实施工作了，举办一个成功的开业庆典通常要做好以下几点：
仔细规划，做好开业前的准备工作，确保在所选的开业日能够正常开业。所有事宜没有准备妥当前，绝不能开业。
开业前对员工进行全面的培训。
确保所有设备安装正确，保持干净卫生并经过测试。这些都应提前完成，并预留一定时间，以便万一出现问题后维修人员能够及时修理。
在宣布开业日期前，确保各种执照已经办理妥当。常常有因为执照没有办好而推迟开业的情况，应该积极同执照办理机关联系。
定期与供应商联系，确保所订购的货物能够按时、按量、按质送到。
在正式开业前，应计划一次聚会，进行“实战演习”。可以邀请亲戚朋友、生意上的伙伴及一些曾经帮助过小餐饮店的人，比如新闻媒介的朋友、供应商、政府官员、工商管理部门的朋友、债权人、投资者以及合同签约人等。
由于是免费的，可能有很多人来参加。要抓住这个展示小餐饮店的绝佳时机，营造一个友好的氛围。即使没有人表示不满（因为免费），如果出现了问题，也应该把他们当成一般顾客一样认真处理各种问题。这种“实战演习”的目的就是要找出毛病，加以改正，以求精益求精。
