厨房和其他房间相比是容易产生异味的场所，本节着重里介绍一下厨房产生异味的原因以及处理的对策。
异味和垃圾
厨房如果有异味，首先是垃圾的味道。因为忘记扔垃圾或者忘记将垃圾放入垃圾箱里，注意不要出这样的问题。洗涤槽的排水口等较潮湿的地方也是产生恶臭的根源。抽油烟机和炉灶的油污，如果放置久了也会产生异味。放入冰箱之后就置之不理变质食品也会飘出恶臭的气味。
为了抑制这些异味，要养成定期清扫的习惯。另外定期除臭也是必要的。
例如：垃圾箱和冰箱中放入除臭的小苏打，异味就会慢慢消失了。醋也有消臭的作用，还能消除菜板和抹布等异味。
产生异味的原因和处理对策
排水口异味
原因：垃圾架、气阀上的污渍、排水管粘乎乎的污渍
排水口因为有水垢、食物残渣和油污混合着的污渍，所以容易产生粘液。如果放置不管就会产生恶臭。为了避免垃圾堵塞排水口，洗物品前应该事先清除器具的部分污物。另外垃圾箱里应该用拿取方便的垃圾袋，这样就容易清除垃圾。
处理对策：
垃圾架和橡胶塞用牙刷蘸取少量的肥皂水清洗，粘乎乎的污渍可以洒上小苏打。另外不光在入口附近，气阀和排水管等地方也要用牙刷清洗。手够不到到的地方如排水管中用小苏打和醋清洗，很有效果。
·消除排水口的异味·
排水口异味的应急措施，在热水里滴些精油使它顺着排水管流出来。尽量使用废水，在废水里加入10滴柠檬、桉树味的精油让它流过排水管即可。
垃圾箱异味
原因：垃圾的腐烂
扔完垃圾之后要马上清洗垃圾箱，因为垃圾的水分多，将垃圾袋装入垃圾袋防止污水渗漏到垃圾箱中。如果有污渍可以用海绵蘸取液体肥皂来清洗垃圾箱，并且让它风干。
放垃圾袋的时候可以多放几层，这样可以预防垃圾漏入垃圾箱里。
处理对策：
垃圾的异味可以用小苏打可以去除。在垃圾箱的底部撒上适量的小苏打，一天可洒3～4次。
小苏打不仅具有消臭作用可以抑制微生物的繁殖。因此不仅能消除异味还有防治异味的作用。
生垃圾的水分多容易腐烂，是产生异味的原因，可以用旧报纸或者宣传单包裹垃圾吸取生垃圾的水分。
另外接触空气生垃圾容易腐烂，将没有水分的生垃圾放入塑料袋子里，将口封上后扔掉。
厨房垃圾处理的3个要领
使用完厨房就应该尽快收拾，不浪费比什么都重要，如果能有效的利用物品，尽量不产生垃圾，那么你就是一个家事能手。
要领一
用牛奶盒处理油性调味料
对于油炸食品的油使用牛奶盒处理很方便。用旧报纸剪成适当大小的圆垫在空盒子里，这样在倒油的时候，即使有油流下来，也不用担心。
要领二
随时清理垃圾
尽量不要在洗涤槽内的拐角处存放垃圾，一方面会产生异味，另一方面也会使洗涤槽内空间狭小，不利于正常使用。
如果有必要，可以将一个适当的大的耐热容器放置在料理台和洗涤槽附近的架子上，作为垃圾盒使用。容器里垫些报纸可以吸收水分，也容易清理垃圾。
要领三
蔬菜扔之前可以再利用一下
蔬菜在扔之前可以充分进行利用。例如萝卜、黄瓜的根等根部可以用来擦拭洗涤槽。
冰箱异味
原因：过期的食品腐烂、食物残渣和液体会产生恶臭
在冰箱中残留着的食物残渣和变质食品会产生异味。要做到每隔1～2个月进行一次大清洁，及时处理过保质期的食品，用氧化漂白剂清洗冰箱细小部位，用酒精消毒。
处理对策：
冰箱中的消臭剂有很多种，清洁用的小苏打也可以作为除臭剂。
将小苏打放入小瓶或者小盒里，将盖子打开放入冰箱里。每3个月更换1次小苏打，可以有效的消除异味。
烤架异味
原因：烧烤的时候留下的食物残渣的味道
处理对策：
首先烹饪的时候一定要使用抽油烟机通风。
烧烤结束后马上将烤鱼的架子用小苏打清洗，因其有消臭的功能，所以也可以去除异味。如果用热水溶解小苏打擦洗烤架的话效果会更好。
如果烧烤前将水和茶叶一同放在烤架上，就会消除鱼腥味。
砧板异味
原因：鱼、肉等残渣散发的味道
处理对策：
弄鱼的时候在砧板上产生一种腥味，很难消除。这个时候就要用氧化漂白剂清洗然后倒上醋，放置1分钟。再用抹布擦拭醋，还可以给抹布进行消臭和除菌。
抹布异味
原因：使用的时候会产生腥臭味
处理对策：
清洗餐具的清洁布脏了就会产生异味，这个时候要用肥皂水清洗，再用醋水消毒。按1：1的比例配制适量的醋水溶液，将清洁布放置在醋水一段时间再用水洗就可以了。
