□原料 内酯豆腐2盒，油菜2棵，香菇100克，净切蟹100克。
□调料 精盐1小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉适量，老汤1碗，葱油2小匙。
□做法
①内酯豆腐切1厘米见方块。
②锅内放入适量清水，待水滚沸后，投入切蟹烫2分钟捞出，待用。
③油菜摘去老叶，洗净；香菇洗净；待用。
④净锅入底油烧热，加入老汤，放入内酯豆腐、香菇、切蟹、油菜，再加入调料，同煮5分钟即成。
食用心得
北京市东城区美术馆后街杨天宇
自从得知自己患有脂肪肝，就改变了饮食习惯，经常食用这道汤，明显感觉病情得到控制。
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