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第68章 香芹螺片

□原料 西芹300克,螺片100克,红椒片少许。

□调料 精盐1/2小匙,蒜片10克,味精1/4小匙,糖1小匙,葱油适量。

□做法

①将西芹用清水冲洗干净,摘除其叶,只用茎部,用刀切成菱形块,待用;螺片冲洗净。

②取干净炒锅,锅置旺火上,加清水适量烧沸,将备好的西芹同螺片放于沸水锅中分别焯2~3分钟捞出,待用。

③炒锅内加入植物油,放入西芹、红椒,加入精盐、蒜片、糖、味精同炒,再加入螺片快速翻炒均匀入味,淋明油出锅,盛盘即成。

食用心得

江西省丰城市东效一区于黄河

这道菜蛋白质优良,热量低,是朋友介绍的,对改善病情很有益。

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