孕4月胎盘已经发育完全，会把孕妈妈体内的各种营养源源不断地送到胎儿的身体里，使母子更紧密地连在一起。从这时开始，胎儿的器官组织开始迅速生长发育，要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。为了胎儿的健康成长，孕妈妈应解放自己，全面摄取各种营养，吃各种你平时喜欢但因为担心发胖而不敢吃的东西。
注意增加主食的摄入
在主食方面不要单调，应以米面和杂粮搭配食用。孕中期胎儿迅速生长以及孕妈妈组织的生长需要大量热能，均需由摄入主粮予以满足。
副食的品种要多样
孕妈妈的饮食要做到全面多样，荤素搭配，如猪肝、瘦肉、蛋类、海产品、鱼虾、乳制品、豆制品等，并且要多吃些新鲜黄绿色叶菜类和水果。
少食多餐
孕中期的孕妈妈食欲增加，但随着妊娠进展，子宫进入腹腔可能挤压胃，孕妈妈每餐后易出现胃部胀满感。因此，孕妈妈应适当减少每餐摄入量，做到以舒适为限度，要少食多餐，次数每日4～5次为宜。
香酥柳叶鱼
材料
柳叶鱼（或一般淡水小鱼）350克，面粉、盐、黑芝麻、芝士粉各适量。
做法
柳叶鱼分两半，一半沾黑芝麻后再抹面粉；一半抹上盐及面粉；加热油，将鱼置入锅中炸，约9分钟。
让鱼彻底炸酥，捞起后放在纸上吸油。将只上面粉的那半小鱼撒上芝士粉，排开呈两种风味。
炒肉海带
材料
猪瘦肉150克，海带200克，油10克，绍酒、白糖、酱油各1大匙，盐、鸡精、花椒面、葱、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
猪肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净，切成片，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分。
炒锅上火烧热，下入肉片煸炒至变色，放葱、蒜爆香，烹绍酒，加入白糖、调味料，添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀后，再用水淀粉勾芡，淋明油，出锅即可。
翡翠蒸酿鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10个，鲮鱼滑250克，青菜50克，姜2克，淀粉3克，蚝油8克，鸡精20克。
做法
把青菜、鹌鹑蛋放入滚水中煮熟。
将鹌鹑蛋拌上淀粉，酿入鱼滑中，再放入碟内，用大火蒸3分钟，取起待用。
在锅内倒入适量食用油，放入姜将其爆香，再加入芡汁，煮至呈糊状时取起，淋在鹌鹑蛋上即可。
贵妃牛腩
材料
牛腩600克，红萝卜300克，姜，葱，甜面酱半汤匙，八角、芫荽少许，盐、辣豆瓣酱、番茄酱适量，牛腩汤两杯。
做法
牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净，再煮20分钟，取出切厚块，汤留用。红萝卜去皮洗净，切成角形。
爆香姜、葱，加入牛腩爆炒，放入调味料及八角待烧开，改慢火煮加入红萝卜煮至熟，淀粉勾芡，上盘时放上芫荽即成。
海带排骨汤
材料
海带180克，排骨300克，蜜枣2个，黄豆40克，姜片5克，盐、鸡精、香油各适量。
做法
海带洗净，切成丝状。
将排骨洗净，斩成长8厘米的段，放入滚水中煮1分钟，取起待用。
将全部材料放入锅内，加水，先用大火煲半小时，再转用小火煲2小时，最后放入调料拌匀便成。
小人参饭
材料
大米250克，胡萝卜100克，海带35克。
做法
胡萝卜和海带洗净后切细丝。
将米洗净，煮成饭。
将煮好的米饭放入锅中加入少许油翻炒，同时放入切好的胡萝卜丝和海带丝，加盐、鸡精等调味，出锅即可。
香菇熏干
材料
香菇150克，熏干2块，虾皮15克。
做法
香菇浸在水里泡开，煮熟，切丁。
将熏干切条，沸水焯过待用。
将熏干、虾皮、芹菜放入盘中，加入盐、香油或橄榄油拌匀即可。
葡式咖喱鸡
材料
鸡腿350克，土豆100克，青红椒、洋葱各25克，椰丝20克，淀粉5、咖喱粉各5克，糖8克，盐4克，奶油6克。
做法
将鸡腿斩成件，土豆去皮切成大块，青红椒、洋葱分别切片待用。
将斩好的鸡件拌上淀粉，放入锅中煎香，然后再放入青红椒、洋葱及土豆炒匀，倒入滚开的水及调料，用中火煮至水快干时盛出，上面洒上椰丝便成。
蛋皮饭包寿司卷
材料
鸡蛋50克，生菜30克，苹果1/2个，火腿片10克，芦笋20克，大米饭100克，橄榄、鸡精、米醋、白糖各适量。
做法
将鸡蛋去壳与调料搅匀，用平底不粘锅以小火煎成蛋皮。
将生菜切成碎丝，苹果、火腿片切成条，芦笋汆烫后，滤干切成段。
大米饭与鸡精拌匀，在寿司卷上铺保鲜膜再放上大米饭、蛋皮，铺平后再铺上生菜丝，摆上苹果条、火腿肉条、芦笋段，卷起压紧成圆柱状切段即可食用。
白瓜松子肉丁
材料
白瓜1个，瘦肉200克，松子仁60克，蒜蓉10克，生抽8克，白糖、淀粉各适量。
做法
瘦肉洗净，切成小粒，加生抽腌，用水淀粉上糊；松子用清洁湿布抹过待用；白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒。
油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起；蒜蓉爆香后，下瘦肉粒，炒熟，再将白瓜粒回锅，放白糖，下松子翻炒均匀即成。
猪小肚煲车前草
材料
猪小肚3个，车前草、红萝卜各120克，瘦肉，姜片，蜜枣，赤小豆、黄豆适量。
做法
将猪小肚切成两半，用粗盐反复搓擦，再清洗干净，把瘦肉切成大块待用。
捞起洗净；车前草、红萝卜洗净后切成大块。
将所有材料一起放入锅内，用猛火煲半小时，再转为慢火煲放入调料便成。
淮杞炖羊脑
材料
羊脑1副，淮山10克，汤750克，枸杞子8克，姜1片，料酒、盐、胡椒粉各少许。
做法
将羊脑的红筋挑掉，放在炖盅里。
加入淮山、枸杞子、料酒、姜片放在炖盅内炖约30分钟，取出，弃掉姜片，撒上胡椒粉便成。
油菜海米
材料
油菜280克，海米、花生油各20克，姜丝少许，白糖、鲜汤、盐各适量，鸡精少许。
做法
海米用温水泡发好；将油菜择洗干净，切成段。
炒匙上火，放油烧热，下姜丝炝一下，再放入油菜翻炒，下海米，放盐、白糖、鲜汤，稍炒后放入鸡精，炒匀后盛入盘内。
土豆鱿鱼汤
材料
土豆260克，鱿鱼干2条，猪瘦肉250克，绍菜220克，香菇、姜各少许。
做法
将鱿鱼用锅炒过，盛起待用。
猪瘦肉洗净切丁；香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜洗净切块；鱿鱼浸水发后，切块。
将适量清水煲滚，放入全部用料煲滚后，改用慢火煲2小时，放盐调味即可。
拌鱼丝
材料
明太鱼200克，熟芝麻25克，香菜段少许，酱油、醋、发好的芥末各1大匙，香油1/2大匙，鸡精1/3小匙，姜丝、花椒粒各少许。
做法
明太鱼剥皮，去头、除内脏，洗涤整理干净。
明太鱼放入盘内，加入姜丝、花椒粒上屉蒸至熟透，取出去骨，将鱼撕成丝，加入酱油、醋、芥末、香油、鸡精、香菜段调拌均匀，装盘即可。
家乡蔬菜面
材料
鸡里脊肉100克，胡萝卜、蘑菇、菠菜各50克，香菇20克，蔬菜面25克，葱末、香油、盐、鸡精各适量。
做法
把胡萝卜、香菇、蘑菇切成片，加水700毫升，煮开后，放入调料调好味，制成面汤待用。
将蔬菜面放入锅中煮透，过冷水再过一下汤后盛入碗。撒葱末，倒入面汤即可食用。
