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第56章 怀孕之前如何改善饮食

生活在现

很多年轻的女性希望在怀孕之前能使自己的健康达到最佳状态,以保证未来胎儿的健康,也减少怀孕期间的不舒服症状。专家指出,只要怀孕前注意营养,就可令胎儿健康,避免恶心反胃等症状;如果等到怀孕后才开始改善饮食,效果可能会打折扣。

现象解析

人进食的每一种食物,都会被身体吸收利用和贮藏,以随时供身体需要。许多营养素如脂肪、维生素C、维生素A、铁、碘等,都可以在人体内储存相当长的时间,提前摄取贮存丰富的营养素,将为孕期做好充足的准备。因为胎儿发育最重要的时期是最初的3个月,而怀孕后1~3个月又是孕妇容易发生妊娠反应的时候,有半数的孕妇出现恶心、呕吐、不想进食等反应,这就会影响营养的摄取。而孕前的营养贮存将满足胎儿这段时间的需要。

专家支招

女性打算怀孕前,应加强蛋白质、矿物质和维生素的摄入,豆类、蛋类、瘦肉、鱼等含有丰富的蛋白质的食物;海带、紫菜、海蛰等是含碘较多的食物;动物肝脏等是含锌、铜较多的食物;瓜果、蔬菜等是含维生素丰富的食物。值得注意的是,在保证营养的同时,应注意不要营养过剩。

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清蒸酸梅鱼

材料:鲈鱼500克,乌梅30克,红辣椒20克。

配料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克。

制作工艺:

1.乌梅洗净,用3杯水熬成1杯水;

2.嫩姜、辣椒和葱分别洗净,切成细丝;

3.鲈鱼处理干净,对剖,撒上少许盐,腌渍入味;

4.锅中水煮沸,放入鲈鱼,旺火蒸12分钟左右,鲈鱼熟透时出锅;

5.锅中放油,烧热,放入姜丝、辣椒丝和葱丝爆香,烹酒,加乌梅汁,搅匀后淋在蒸好的鲈鱼上即可。

功效:酸甜适口,有健身补血、健脾益气等功效。

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