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第39章 女性缺乏甜菜碱易患病吗

生活在现

根据流行病调查显示,在50岁以下的人群中,有9%~42%的人患有轻度的同型半胱氨酸血症,这些人很可能患有血栓栓塞、心肌缺血、外周动脉闭塞或大脑动脉闭塞等心脑血管病。在患病人群中,女性患病率非常高。

现象解析

同型半胱氨酸血症是由于食物里缺少提供甲基的营养物质(主要为甜菜碱,又叫枸杞碱,生理作用是防止细胞里的水分外渗,使细胞的体积和功能保持正常。向身体提供充足的甲基),体内蛋氨酸循环受阻,同型半胱氨酸不能转变成蛋氨酸而在血液中积累所造成。增加含甜菜碱丰富的食品摄入量,将缓解由同型半胱氨酸血症引发的多种病症,降低健康人患心血管病的风险。

专家支招

专家指出,人体内的胆碱是可以转化成甜菜碱的,但胆碱是合成乙酰胆碱和磷脂的主要原料,是维持大脑营养正常的必需成分,通常只有很少量的胆碱回转化成甜菜碱,所以,人体对甜菜碱的需求便主要依靠饮食,而甜菜碱的安全剂量为每天9~15克。

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