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第329章 贫血的孩子应该吃什么

生活在现

贫血是指单位容积血液内的血红蛋白低于正常值(每升血液内血红蛋白少于120克)和红细胞数量减少。虽然发生此病的原因有很多,但主要是由营养缺乏所造成。小儿一旦发生贫血,就容易影响正常的生长发育。

现象分析

小儿营养性贫血,包括铁质缺乏引起的小细胞性贫血和叶酸、维生素B 1缺乏引起的大细胞性贫血。小细胞性贫血主要发生于小儿出生6个月后,因为从母体带来的铁质会在出生后的4~6个月内用光,所以在4~6个月后就容易出现铁质不足。大细胞性贫血主要是由辅食添加不及时、偏食喂养、单纯母乳喂养等原因造成,多发生于一岁大的小儿,患者常表现为面色蜡黄、表情呆滞、厌食、恶心、腹泻等症。

专家支招

小儿在3~4个月时,应注意添加蛋黄、鱼、新鲜绿叶蔬菜、水果、豆类及豆制品等含铁丰富的食物。如果贫血严重,需要在医生的指导下服用铁剂及维生素C、维生素E等。此外,还需要给小儿适量食用含维生素B 1和叶酸较丰富的食物,如水果、绿叶蔬菜、牛肝、黄豆等。

血豆腐可给幼儿补铁补血

生活在现

生活中,有些孩子往往出现不爱动、饮食下降、面容无血色等贫血症状,此时,家长除了带孩子检查治疗外,还应及时给孩子吃有补血功效的食物,而血豆腐就是很好的选择。

现象分析

血豆腐含有丰富的蛋白质、铁等营养物质,且容易被人体吸收利用,幼儿吃血豆腐能够快速补血。

专家支招

营养专家介绍,小孩吃血豆腐最好选择鸡血和鸭血,因为这两种血豆腐的口感较嫩,营养物质容易吸收。此外,血豆腐在烹制前一定要用水浸泡,并且要炒熟后再给孩子吃。而且,小儿每次的进食量不能超过50克,而且不可天天吃。

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先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩.将猪肉剁成肉末.菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜入适量细精盐,稍煮片刻即成。

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