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第230章 为什么儿童不宜多吃鱼松

生活在现

鱼松,由海鱼加工制成,富含蛋白质、钙、磷等营养物质,这些物质都是人体不可缺少的。而且还口味鲜美、食用方便,因此深受儿童的喜爱,有些家长也将其当成儿童的营养食品,让其随意食用。但专家却认为,儿童应适量吃鱼松。过多食用对身体有害。

现象分析

氟作为人体必需的微量元素之一,每日的需要量约在1~1.5毫克,如果每日摄入体内的氟量超过3~4.5毫克,就会造成氟中毒。海鱼含氟丰富,其中的大部分氟化物存于骨中,海鱼的骨头又是生产鱼松的主要原料(据测定,每克鱼松含氟约1毫克),更为重要的是,鱼松中氟化物在肠道中的吸收率约为80%,如果小儿食用大量鱼松(每天超过20克),就会使身体吸收8~16毫克的氟化物,从而容易造成食物性氟中毒。

专家支招

专家指出,儿童偶尔食用少量鱼松对身体有益(隔天食用约5克鱼松),过多食用将造成严重后果。

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