需要为产妇制定的营养食谱共分三大类即：营养主食、营养菜谱、营养汤谱。
一、营养主食
（一）蚝油肉丝饭
1.原料米饭150g、肉丝60g、油125g，汤100g，蚝油5g，浅色酱油25g，味精1g，湿淀粉5g。
2.制法将白米饭置碟中。用10g油起锅，投入肉丝煸炒，注入汤，用蚝油、浅色酱油、味精调味，用湿淀粉打芡，加油和匀，盖在饭上即成。
（二）上汤烩饭
1.原料白米饭100g，鲜虾仁40g，香菇5g，汤150g、精盐0.5g，味精0.5g。
2.制法将白米饭置于大碗中，烧锅，注入汤，放入虾仁，用精盐、味精调味，待汤滚，倒在碗中便可。原料可换为瘦肉丁、火腿丁、丝瓜丁、菜梗丁或蟹肉烩汤饭均可。
（三）油饭
1.原料糯米300g，鸡胸肉100g，胡萝卜丝、香菇、虾米、姜适量，黑麻油5大匙，蒜末1大匙，米酒、酱油、淀粉适量。
2.制法糯米洗净放入米酒和水中，浸泡1天，隔天沥干浸米水备用。香菇洗净泡软，去蒂切丝，虾米洗净，姜洗净切丝，鸡胸肉洗净切丝，加入酱油和淀粉，腌约10min备用。锅热加入黑麻油烧热，入鸡肉丝炒熟盛起，余油入香菇、虾米、姜末与蒜末爆香，再入糯米及胡萝卜丝，炒至米稍具黏性，加入浸米水炒至半熟，再加入鸡肉丝，入蒸锅中蒸至油饭熟透（约30min即可）。
（四）牡蛎肉粥
1.原料猪肉200g，牡蛎250g，白米饭3碗，冬菜1汤匙、芹菜1棵，姜蓉1/2茶匙，盐、生粉各1茶匙，清水1汤匙。
2.制法猪肉、盐、生粉、清水1汤勺拌匀。牡蛎放入碗中加入盐1茶匙、生粉1汤匙拌匀，用清水洗净，滤干水分，放入姜蓉拌匀。芹菜摘去嫩叶，洗净切粒。将白米饭放入煲中，加入约8杯清水煲成稀粥。将猪肉、牡蛎放入稀粥中煮熟，并加入冬菜、芹菜粒及少许细盐，便可盛出趁热进食。
（五）龟肉糯米粥
1.原料活龟1只（约250g），姜、葱各30g，糯米100g，胡椒粉1g，料酒25g，油、盐、味精各适量。
2.制法将龟用热水烫死，宰净，去甲壳、头脚、尾、爪及皮，切成小块，再用开水烫煮片刻，捞起刮去皮膜备用。龟肉放在蒸盘内，加入料酒、姜、葱、食盐，蒸至熟烂，拣去姜葱备用。糯米洗净煮成粥，放入龟肉及汤汁，加胡椒粉调味即成。具有补阴益血、除风湿痹、止血痢、止泻血。
（六）羊肉高粱粥
1.原料羊肉500g，白萝卜100g，高粱米150g，姜、葱末10g，五香粉10g，橘皮5g，料酒10g，麻油、食盐、味精各适量，羊肉汤1500 ml。
2.制法羊肉洗净，切成薄片放入锅内，加羊肉汤、料酒、五香粉、橘皮（切碎）一起熬煮，至羊肉熟时再加入淘洗干净的高粱米、切成小丁的白萝卜，继续熬煮至粥成，最后调入食盐、姜、葱末、麻油拌匀即可。羊肉萝卜高粱米粥具有益气、安心止惊、开胃健力等功效。但羊肉性热，凡有痰火、湿热、实邪、热病及疫病初愈者，均不宜服用。
（七）小绍兴鸡粥
1.原料活肥鸡1只，粳米50g，酱油（生抽王）15g，白糖1g，精盐0.5g，葱末0.5g，姜末0.3g，香油少许，原汁鸡汤3000g。
2.制法处理后的鸡置冷水中浸泡1 h，除净，锅中放入水5000g，用旺火烧沸，手提鸡头，将鸡身浸入水中烫一下，倒尽腹水，如此反复烫五六次，使鸡身内外烫遍，随后在锅内加少量冷水，将鸡放入锅中，加盖煮沸后改以煨煮（保持水沸为度），20min后把鸡翻个身再煨10min，待鸡浮上水面捞出，放入冷开水中浸泡、洗净、沥干。外皮擦上一层香油，保持鸡皮色泽光亮油黄，不缩不老。将粳米淘净倒入锅内，加300 ml原汁鸡汤，旺火煮沸后改用微火熬黏稠状，放入少许精盐。将鸡分部位切成条块装在盘内，浇上用酱油、白糖、水、葱、姜末调好的汁。食用时可根据个人嗜好增减酱油、盐、鸡油、姜末用量。粥味鲜美，鸡肉油润，爽口。
（八）六君子粥
1.原料人参粉1.5g，白术粉、半夏粉各5g，茯苓7g，益母草粉3g，陈皮粉15g，粳米150g，白糖50g。
2.制法先将六味中药粉放入砂锅中，加入适量清泡10min后，再放入淘净的粳米，加水，放在旺火上滚开后改文火煮成粥，加入白糖调匀，即可食用。补中益脾开胃，化痰止咳。既能增进食欲，又能增强体质，促进身体康复。
（九）调中馅包
1.原料黄芪粉、人参粉、白术粉、炙甘草粉、当归皮粉、升麻粉各1g，白菜馅、面粉各250g，食盐3g，香油5g。
2.制法将前六味中药粉和面粉混匀，加入适量的清水和好面团。将白菜馅加入香油、食盐拌匀，做成包馅。将事先做好的面团分为10份，分别擀成圆皮，包入一份馅，团圆封口，陆续放入笼中，放在旺火上蒸熟，出笼装盘食用。大补气血，益气升阳，调理中焦，温补脾胃。
（十）橘皮粥
1.原料橘皮、粳米各适量。
2.制法将橘皮晒干，清洗净，入锅加水煮汁去渣留汁，待用。把粳米淘洗干净，直接放入锅内，加入橘皮汁及少许清水，置于火上，煮成稀粥，以白糖调味即成。橘皮粥理元解郁、消积导滞。
（十一）小米粥（制作方法略）
（十二）人参黄芪粥
1.原料人参15g，黄芪30g，粳米60g。
2.制法洗净人参、黄芪放入砂锅中，加水约150g。大火烧开后，改为小火慢熬40min，去渣取汁。将粳米淘洗干净，放入锅中，兑入药汁，再加适量清水。煮至米烂汁黏时即可食用。益气养血、健脾摄血，对于产后气虚，固摄无力所致的出血疗效非常好。
（十三）人参粥
1.原料人参、粳米各30g。
2.制法先将人参放入砂锅中，加水约100g。煎40min，去渣取汁。粳米洗净，放入锅中，兑入药汁，再加水适量。煮至米烂汁黏，即可食用。益气补血，是产后进补佳品。
（十四）阿胶粥
1.原料阿胶25g，糯米150g。
2.制法将糯米洗净入锅熬熟，加入阿胶，待阿胶完全融化即可食用。服食时加入适量红糖。阿胶是滋补阴血良品，尤其用于妇女产后进补。阿胶粥在民间甚为流行，四季皆可食用。
（十五）鲤鱼粥
1.原料鲜活鲤鱼一条（约500g）去鳞除内脏后切块，与白米或小米一起煮粥。
2.制法粥内不放盐，淡吃。如用鲤鱼1条煮汤，放许酱油，但不放盐，吃肉喝汤。
（十六）花生大米粥
1.原料生花生米（带红皮）100g，大米200g。
2.制法将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥两次喝完，连服3天。
（十七）豆浆大米粥
1.原料豆浆2碗，大米50g，白糖适量。
2.制法将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。每日早晨空腹服食。具有调和脾胃，清热润燥作用。
（十八）山楂煮粥
1.原料取山楂15g，大米60g，红糖10g。
2.制法先将山楂加水煎煮取浓汁加入大米，红糖煮成粥食用。具有开胃消食，活血化淤的功效。
（十九）柏子仁粥
1.原料柏子15g，粳米50g。
2.制法文火煮粥，食用前加蜂蜜15g，每日分两次服用，可安血养神。大便秘结者适用。
（二十）龙眼肉煮粥
1.原料龙眼15g，红枣15g，粳米50～100g。
2.制法一起煮粥，加红糖少许调味，每日服2次，能安神养心，健脾补血。
（二十一）何首乌煮粥
1.原料何首乌30g，红枣15枚，粳米50～100g。
2.制法先将何首乌煎取浓汁去渣。粳米，红枣同入砂锅内，文火煮成粥，将稠时放入糖少许，溶解以后即可食用，每日服2次，能补气血，益肝肾。
（二十二）黑木耳煮粥
1.原料黑木耳15g，红枣15枚，粳米50～100g。
2.制法黑木耳用温水泡发洗净，三者一并煮熬成粥放入冰糖或红糖。日服2次，能益心补血。
（二十三）三味粥
1.原料川芎、元胡、桃仁各15g。
2.制法上药水煎取汁1000 ml左右，加入适量粳米煮成粥，再入适量红糖调味服食。每日1次，连用5天。有活血化淤，疏通经络之效，对产后血滞引起的全身酸乏胀痛，恶露淋漓不尽，口唇紫暗等症，颇有效验。
（二十四）滋补粥
1.原料山药60g，枸杞子、黑芝麻、核桃仁各30g。
2.制法上物共捣碎，小米适量，加水煮粥，每日1次，连续服用5天。此方可滋阴补肾，强腰壮骨，对产后肾虚而致的酸痛，腿脚乏力及足跟痛，功效独特。
（二十五）羊肾杜仲
1.原料羊肾1对（约200g），杜仲、五味子各10g。
2.制法羊肾（即羊腰子）去脂膜，洗净，切片。杜仲洗净切丝。砂锅中加水约500g，放入羊肾、杜仲及五味子煮，加入盐，煮30～40min即可。空腹食肾，饮汤。
（二十六）枣仁粥
1.原料酸枣仁、酒各30g，粳米100g。
2.制法将酸枣仁放锅中炒后研末，再用酒浸5～7天后滤渣取汁。粳米淘洗干净，放入锅中煮（加水约500g），煮至粥快熟时放入酸枣仁汁，再继续煮至粥汁黏稠即可离火食用。每日可服食1～2次。
（二十七）木瓜粥
1.原料木瓜1片（约20g），陈仓米（或粳米）100g。将木瓜四破，用水100g左右。
2.制法先煮木瓜（约半小时），去渣取汁。米淘洗干净，放入锅中，加入木瓜汁，酌情加清水，煮至米烂汁黏时即可食用。
（二十八）花菜粥
1.原料黄花菜50g，瘦肉、大米各100g，盐、葱、姜适量。
2.制法黄花菜洗净，瘦肉切片，与大米同煮成粥，肉将熟时，加入调料即可。每日1次：温热食。
（二十九）芝麻粥
1.原料黑芝麻25g，大米适量。
2.制法黑芝麻捣碎，大米掏净，加水适量煮粥。每日2～3次。
（三十）桃仁粥
1.原料桃仁15g，粳米50g。
2.制法桃仁捣烂后加水浸泡，取汁。粳米煮粥，粥半熟时加入桃仁汁与适量红糖，炖至粥熟，每日清晨服食。
（三十一）二米粥
1.原料紫米、糯米各100g，红枣8枚，白糖少许。
2.制法将紫米、糯米分别淘洗干净，待用。把红枣去核，洗净，待用。在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上用旺火煮沸后，再改用文火熬煮到粥将成时，加入红枣略煮，以白糖调味即成。
二、营养菜谱
（一）龙眼贵妃翅
1.原料肉鸡翅膀24个（约600g），龙眼、葱各250g，味精、酱油各10g，料酒、淀粉各15g，花生油150g，白糖20g，汤1250g，红葡萄酒100g。
2.制法将鸡翅膀去毛洗净，用精盐、酱油腌好。将龙眼去皮核。将葱破开后切段。将鸡翅放入热油锅内炸至金黄色捞出，锅内留油少许，下100g葱，爆出香味，放入汤、红葡萄酒及鸡翅，调好色、味，将鸡翅烧熟后脱骨，整齐地排入盘中。将龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将剩下的葱用油爆出香味，再把烧鸡翅的汁滤入，用淀粉勾芡，浇在鸡翅上即可。养血益气，壮筋健骨、补养脏腑，对产后气血虚弱之体有良好的补益作用。
（二）月母鸡
1.原料小母鸡1只（约1000g），姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g。
2.制法小母鸡宰后去毛、内脏及骨，剁成3块见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。炒锅洗净，烧热，化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即入汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。上菜时，盛入碗内上桌即可食用。鸡是产后“月母”最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成分亦较丰富，对于母体复旧及乳汁丰沛确有良效。
（三）栗子黄焖鸡
1.原料肉鸡1750g，栗子250g。味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g，淀粉15g，汤1000g，花生油150g。
2.制法将肉鸡骨头剔下，剁成4cm见方的块状，用少许淀粉、精盐拌匀。剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25min（烧煮之中放入栗子），待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用淀粉勾芡，盛盘即可食用。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧。
（四）珍珠三鲜
1.原料生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g，鸡蛋清20g，嫩豌豆25g，番茄150g。料酒20g，牛奶、鸡油15g，肉汤300g。味精1g，团粉、食盐各5g。
2.制法将鸡胸肉剁成肉泥。将1/3的团粉用牛奶调和成汁。把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。把肉汤倒入锅中煮开，下嫩豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡块要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧开，最后把团粉汁倒入锅中勾芡，放入味精、食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。大补气血，养肝明目，健脾开胃，对于产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲较差者，食之可开胃增食，补养气血，促进产后恢复。
（五）参芪武昌鱼
1.原料党参、黄芪各10g，武昌鱼1条（重约750g），水发蘑菇、冬笋各20g，白糖15g，黄酒、酱油、植物油、猪油、葱、蒜、淀粉、姜末、盐适量。
2.制法武昌鱼洗净，背上画十字花纹；水发蘑菇一切两瓣；姜、葱、蒜洗净待用。炒锅火旺时再放油，烧至七分热，放鱼炸成金黄色沥油，再放旺火上下猪油少许，加白糖炸成金红色。将炸好的鱼、党参片、黄芪片加水适量同煮，烧开后，调至文火煨至汤浓鱼肉熟透。鱼捞出放入盘中，汁烧开后用淀粉勾芡，淋上麻油即成。参芪武昌鱼有清胃热、益气健脾、补胃之功效。产妇食用还有通乳增乳作用。
（六）番茄酿肉
1.原料番茄100g，猪肉、绿叶蔬菜各50g，植物油、葱花各5g，淀粉10g，精盐、姜汁各3g。
2.制法将番茄洗净，去除茄蒂，挖出子和心（留下待用）。将猪肉剁成肉末，再把肉末和适量的淀粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀，装入番茄中，放在笼中蒸约10min拿出。将绿色菜叶洗净切成节，锅内放油烧热后，炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盘底辅平，再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。滋阴养血，健脾益气，强心安神，温中润便，尤其是其开胃增食及润肠通便之效较上乘，对于产后纳差及便秘有益。因此本品既可补益，又可开胃通利，与产妇伤气耗血、津液不足、体虚且易出现便秘的生理病理特点是相吻合的。
（七）米苡仁炖猪骨
1.原料莲米6g，苡仁10g，猪排骨500g，冰糖100g，生姜、葱、花椒、黄酒、卤汁、小麻油、味精各适量。
2.制法将莲米去心，与苡仁一起放入水中洗净，入锅炒香，捣醉，用清水适量，置火上煮，取汁，待用。把猪排骨洗净，切成小段，待用。将生姜、葱去杂，清洗净，姜切成片，葱切成段，待用。把排骨、生姜、葱、花椒放入煮锅内，加入药汁，置火上煮至七成熟，去泡沫，捞取排骨晾凉，将卤汁倒入锅中加冰糖，在温火上炖1 h，烹入黄酒后，成浓汁即可。莲米苡仁炖猪骨味美不油腻，可以补气健脾，即富有营养又可开胃，是产妇“月子”里的补疗佳品。
（八）枣核肉
1.原料净猪肉150g，红枣300g，鸡蛋清1份，酱油15g，白糖50g，醋20g，淀粉、水各10g，精盐1g，食油500g（约耗40g）。
2.制法选用四成肥、六成瘦的猪肉，先切成丁，再剁成肉泥，放入碗内，加精盐、鸡蛋清拌匀成馅。红枣放入碗内，加清水浸泡，待涨开后洗净，剖开去核，在内部撒上淀粉，把肉馅分别装入枣肉，合拢口，口朝下分别放入盘中，如法逐一做完。并在枣上撒匀淀粉，待用。锅放炉火上，放入食油烧至六分热时，将枣肉散放油锅中，炸3min左右，见枣皮收缩肉透时捞起，放在盘内。倒去锅中的油，放入开水（150g）、酱油、白糖、醋，待浇开即用淀粉水勾芡，淋上熟油，胃调中，健脾益气，生血益体。其补益之中，兼有开胃进食之力，对于“月子里”的母体有很好的保健作用。
（九）羊排粉丝
1.原料西洋参10g，当归5g，肉桂1g，羊排肉450g，粉丝50g，香菜末2大匙，蒜末l大匙，白醋1/2匙，姜4片，葱5段，盐少许，味精少许。
2.制法羊排肉洗净切成长块，粉丝以热水稍泡软后沥干，药材装入过滤袋中备用。锅热入油烧热，入蒜末爆香，再入羊排肉炒至肉变白，加醋炒干后，入姜片、葱段、药材包及水7杯煮干，改小火焖煮至肉熟烂（约半小时），去葱、姜及药材包，入粉丝煮开，再加盐和味精调味，并撒上香菜末即可。益精补气，温中散寒，对于寒性腹痛、乳汁少，产后体弱有良效。
（十）香酥海带
1.原料水发海带、酥炸糊各200g，水发冬菇20g，姜丝10g，精盐、味精、白糖、酒各适量，植物油500 ml（实耗150 ml）。
2.制法将海带洗净，切成长4cm、宽0.5cm的带状；冬菇洗净，去蒂亦切成丝备用。将海带加水煮软，捞出沥干水，放入碗内，加入姜丝、冬菇丝拌匀，再加入精盐、白糖、酒等腌几分钟。将油烧至五分热时，抓起一小扎海带，裹上一层酥炸糊，入油内炸至金黄色捞出，过5～6min后，再放入油内炸一次。上桌食用时另配椒盐、面酱等作料。适于“坐月子”产妇的碘补充。秋季产妇口咽干燥，食欲较差，香酥海带更具实用价值。
（十一）鲜菇炒豌豆
1.原料鲜蘑菇100g，鲜嫩豌豆150g，酱油15g，食油10g，盐2g。
2.做法把豌豆剥好，鲜蘑菇洗净，切成小丁。烧热油锅，把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入，用旺火快炒，炒熟即成。鲜蘑菇炒豌豆青白相间，赏心悦目，清脆味美，无油腻，特别适合于产妇因油腻过厚引起的口味不佳。豌豆还具有通乳功能。
（十二）猪蹄葱白煮豆腐
1.原料猪蹄1只，葱白2节，豆腐60g，黄酒30 ml。
2.制法将猪蹄洗净切开，与葱白，豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮30min，再倒入黄酒，加入适量食盐，可下乳，或王不留行15g，猪蹄2只，同炖，饮汤食用，适用于乳房胀痛，肝郁气滞，乳汁不通者。
三、营养汤谱
（一）清炖鸡参汤
1.原料水发海参400g，童子鸡7500g，火腿片25g、水发冬菇、笋花片各50g，鸡骨500g，小排骨250g，精盐6g、料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g。
2.制法将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。冬菇去蒂，洗净泥沙待用。将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、倍益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养具有很好的促进作用。
（二）乌鸡白凤汤
1.原料乌骨鸡1只（约1000g），白凤尾菇50g、黄酒10g、葱、姜、味精各5g。
2.制法鸡宰后去血，清水煮至90 ℃左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去趾尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱节，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后沸煮3min起锅食用。乌骨鸡滋补肝肾的效用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之功、增乳之效尤妙。
（三）团鱼汤
1.原料团鱼（鳖）1000g，苹果5g，羊肉500g，生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g。
2.制法团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。将团鱼肉、羊肉切成2cm见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。加入食盐、胡椒粉、味精即成。可佐餐，亦可单食。从药性而言，团鱼偏于热，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳；对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。
（四）黑鱼汤
1.原料黑鱼1条（250g），水、盐、味精少许。
2.制法黑鱼刮磷去脏后，加水和盐少许，加入锅中炖汤1 h，肉、汤均可食用。含脂肪量少，钙、磷、铁含量较高。有补脾利水、祛淤生新、清热、祛风等功能。连食数日，可治产妇和外科手术后虚弱，可使子宫和伤口愈合复原，一年四季皆可食用。
（五）砂仁鲫鱼汤
1.原料砂仁1g，鲫鱼150g，生姜、葱、食盐各适量。
2.制法鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。砂仁鲫鱼汤制作简便，味鲜汁浓，香气四溢，空腹时吃鱼饮汤。理气温胃，消肿止咳。适合于产后少乳，营养价值较高。
（六）猪蹄瓜菇汤
1.原料红枣30g，黄芪、枸杞子各12g，当归5g，猪前蹄1只，丝瓜300g，豆腐250g，香菇30g，姜5g，盐少许。
2.制法香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10min，捞起用水冲净、黄芪、当归放入过滤袋中备用。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 h），再入丝瓜、豆腐续煮5min，最后加入盐调味即可。适用于产后体质虚弱，乳汁不足者。
（七）清润瓜糖水
1.原料地瓜（又名番薯）约300g，红糖100g，生姜8片。
2.制法将地瓜削去外皮，清水洗净，切成块，待用。把适量的清水放入煮锅，置于炉火上，用旺火烧开，放入地瓜、姜片，同煮约50min。待地瓜软透时，再加入红糖调味，即可供食用。补中和血，益气通乳。最适宜妇女产后食用，既可以增乳，又可治疗便秘。
（八）番茄豆腐鸡蛋汤
1.原料番茄100g，豆腐200g，鸡蛋1个，味精等作料。
2.制法番茄每个均切成四块，豆腐切成小方块，鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；豆油50g倒入锅内，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐，待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱、盐、味精调味。番茄中的维生素C在果蔬中含量最高，豆腐含蛋白质高。汤味清淡不腻，消化吸收率可达95%，且含矿物质、钙、磷、铁较丰富，营养丰富。
（九）清汤
1.原料母鸡200g，肘子500g，精盐、味精各7.5g，料酒、葱、姜各10g。
2.做法宰杀母鸡后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿剔下，与翅膀一同放入锅中加入清水，待烧开后撇去血沫。然后用小火煮4～5 h。将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入清水调稀，放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。将煮好的鸡汤滤净碎骨、肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，待烧开后再撇净油沫等杂质，即可成清汤。养血生精，益气补体，长肌肉，下乳汁，为产后“月母”补本下乳最有用之食品。
（十）当归生姜羊肉汤
1.原料当归15g，生姜15g，羊肉250g。
2.做法将羊肉切成小块，同当归、生姜放入瓷罐中，加水500 ml，用旺火炖至羊肉熟烂后食用，用于产妇分娩后小腹持续疼痛。
（赵美玉）
