01 健脑益智
奶油鱼丸汤
材料：鱼肉100克，牛奶200毫升，奶油20克，肉汤，面包30克，植物油、洋葱各适量，面粉50克，鸡蛋1个，盐、鸡粉各适量。
做法：1.把洋葱洗净切成细丝，用油炒熟，把面包用水泡开，然后把水再挤净，与洋葱丝一起放入鱼肉内，用刀切成泥，再打入1个生鸡蛋，放点奶油、盐搅匀，做成鱼丸，用水煮熟捞出。
2.用少许植物油，把面粉炒熟，再加入奶油搅拌均匀，倒在肉汤里上火烧开，用盐和鸡粉调点味，然后把煮熟的鱼丸倒入即可。
胡萝卜乳蛋汤
材料：鸡蛋1个，牛奶250毫升，胡萝卜泥2大匙，白糖50克，橙汁2匙，盐少许。
做法：鲜蛋打散，加糖和盐。将牛奶拌入胡萝卜泥，加蛋液和橙汁搅匀，用锅煮熟即可。
芜菁鳕鱼汤
材料：生鳕鱼5克，芜菁10克，海带汤汁70毫升，淀粉3克。
做法：1.将生鳕鱼煮熟，除去皮和骨，仔细捣碎准备好。
2.将芜菁用绞菜器绞碎，加入海带汤汁煮。
3.将淀粉溶入同量水中，1、2倒入3中。用小火煮熟即可食用。
02 补钙补磷
牛肉蔬菜汤
材料：牛肉50克，卷心菜30克，芹菜、胡萝卜各1/2根，马铃薯、番茄各1小块，紫菜、植物油、盐各少许。
做法：1.将牛肉洗净切成碎块。
2.将蔬菜洗净，胡萝卜、马铃薯、番茄切成小块，卷心菜、芹菜切碎。
3.在锅内加入适量水，把牛肉块、紫菜放入锅中加盖大火煮开后，小火约煮1小时，直至牛肉煮烂为止。
4.放入马铃薯、胡萝卜煮烂后再加入卷心菜、芹菜约煮10分钟。
5.最后加入番茄，稍煮一会即可给宝宝食用。
紫菜海米蛋汤
材料：紫菜1张，海米10克，鸡蛋1个，青菜叶少许，豆油、盐各适量，葱少量。
做法：1.海米用水清洗一遍，再用热水浸泡软透。
2.葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3.紫菜撕碎，除去杂持，放入汤碗内。4.匙中放豆油，烧热，放入葱花烹锅，加适量的水，加海米，用小火煮片刻，加盐。
5.放入青菜叶，再淋入鸡蛋液，待蛋花浮起时，将汤全部冲入紫菜碗中即可食用。
香菇翡翠汤
材料：香菇1朵，西兰花15克，鸡脯肉20克，豆腐30克，鸡蛋1个，高汤、盐少许。
做法：1.将香菇洗净，切成细丝，鸡脯肉切成小粒。
2.将豆腐用开水冲洗后，用匙背把豆腐压碎成泥。
3.再将西兰花洗净，用热水烫熟后切碎。将鸡蛋搅打均匀备用。
4.高汤加水煮开，放入香菇丝和鸡肉粒继续煮。
5.待煮开后再放入豆腐泥、西兰花和鸡蛋，加盖煮2～3分钟后，加少量盐调味即可食用。
03 蛋白质丰富
金针肉丸汤
材料：金针菇5根，绞肉2小匙。
做法：1.金针菇去蒂洗净，切小段，加1碗水煮。绞肉以顺同方向搅匀、捏成球状。
2.待炖煮够味以后，加入肉球煮开后调味即可。
豆腐鱼泥汤
材料：鱼泥25克，鸡蛋1个，豆腐50克，砂糖、葱末各适量。
做法：1.将鱼蒸熟刮取鱼泥，用酱油、砂糖和少许植物油拌匀。然后将鸡蛋去壳搅匀。
2.用适量水和盐把豆腐煮熟，加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花、葱末，煮熟即可。
虾仁豆腐汤
材料：豆腐100克，鲜虾仁50克，蛋清1个，上汤200毫升，油、盐各适量，水淀粉5克。
做法：1.将虾仁放入植物油至熟放入汤盆待用，将余油倒出锅。
2.锅内加入上汤、豆腐条，用盐调味，用水淀粉勾芡，加入虾仁，将打散的蛋清倒入搅匀即可。
