登陆注册
6295300000057

第57章 仓储式营销业态策划

一、仓储式营销的基本特征

仓储式营销是一种新型的经营模式,英文称Membership Wholesale

Club,意为会员制仓储批售俱乐部,也就是仓储式商场。仓储式商场指以经营生活资料为主的,储销一体、低价销售、经营中低档商品、提供有限服务的零售业态(其中有的采取会员制形式,只为会员服务)。仓储式商场是将商品的储存和销售场所合二为一,减少了商品仓储费用和人员,减少了经营成本,降低了流通费用。在营业场所装修上,只求为消费者提供一个宽敞、舒适、朴实无华的购物环境。商品大部分采用开架销售、消费者自选的形式,节省了人工服务费用。因此,仓储商店出售的商品与其他商场比,价格普遍低10%—30%左右,毛利率8%左右。

仓储式商场主要具有以下特征:

1.在交通要道、城乡结合部。

2.商店营业面积大,一般为10000平方米以上。

3.目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主。

4.商品结构主要以食品(有一部分生鲜商品)、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品等为主。

5.商场设施简朴、实用。

6.采取仓储式陈列。

7.一般开展自选式的销售。

8.一般设有较大规模的停车场。

近年来,仓储式商场在我国多数大城市也悄悄兴起。广州有“广客隆”;深圳有“沃尔玛·山姆会员店”、“百家惠”、“万佳平价百货商场”;上海有“麦德龙”;北京有“普尔斯马特”、“万客隆”、“京客隆”;郑州有“丹尼斯量贩”、“万客来”等。此外,其他许多城市也纷纷建立仓储式商场。自国内首家仓储式商场——广州“广客隆”于1993年开业以来,在这短短的几年内,仓储式商场迅速地向全国拓展,给我国零售业带来了前所未有的冲击和震撼。可以预见,我国的仓储式商场将以其自身在成本、价格、功能上的优势争取较大的市场份额。

二、制约我国仓储式商场发展的因素

仓储式商场采用计算机等现代化管理技术组织商品的调配,能真正缩短物流中间渠道,降低商品流通成本,实现规模效益。我国的仓储式商场与那些在国际上“摸爬滚打”几十年,无论其资金、规模,还是技术水平、管理水准都具有较大优势的国际商业集团相比,无疑还显得非常稚嫩,处于初始起步阶段,其发展还受到许多方面的制约。

(一)经济发展水平较低且不平衡

生产力的发展水平是制约仓储式商场发展的根本因素,只有当国民经济水平发展到一定高度,以及与之相应的购买力水平提高,仓储式商场才有可能繁荣。一方面,庞大的购买力可以支撑市场;另一方面,生产力的发展亦为商场提供了大量物美价廉的可靠货源。因此,仓储式商场大都集中在经济发展较快的沿海城市及大中城市。跨越生产力发展水平和购买力水平,盲目设置仓储式商场是不适当的。

例如,据不完全统计,在上海的超市,能够满足消费者“一次性购买”所需要的商品品种在3500—5000种,而香港在7000—10000种,这反映出生产力水平和生活水平对商品需求质和量的要求。

(二)仓储式营销方式的理论研究滞后

仓储式经营实践的发展还缺乏科学的理论指导,尤其是缺乏针对中国的国情,开展仓储式经营方式的理论研究。既无理论又无现成经验可循,只能是在充分借鉴和吸收国外仓储式经营方式的基础上,不断地实践、总结,逐步探索出一套具有中国特色的仓储式经营模式。

(三)仓储式商场经营管理条件尚不完善

由于仓储式商场连锁经营网点多,商品配送业务量大,配送中心配送的商品往往不能及时到位,而各分市场为了满足销售,不得不加大商品品种和数量,造成商品成本加大,价格上涨。而且其商品结算均由计算机自动完成,一旦计算机发生故障,如不能及时修复,商品则无法销售,这些都会影响到商场的销售及信誉。

(四)宣传力度不够

由于仓储式商场大都建在较偏僻的城乡结合部,普遍存在知名度不高、消费者无从知晓等问题,在一定程度上限制了客流量。因此,在现今市场竞争异常激烈的形势下,可利用连锁经营的统一广告宣传,扩大影响力,提高知名度,而且还可大幅度地降低广告成本,避免重复性的投入。

三、发展仓储式商场应注意的问题

仓储式商场这一新兴的商业模式在我国的出现和发展,符合经济发展的客观规律,适合国情,在我国无疑有着广阔的发展前景。但是,随着整个商业格局的调整和人们消费心理的变化,仓储式商场也面临一些挑战,在加快发展仓储式商场的同时,还应注意以下几方面问题:

(一)发展仓储式商场要从各地实际情况出发,避免盲目建设

有关部门和企业要考虑各种经营方式的合理配置,以形成合理的商业结构;要研究目标市场,适应各阶层的需要。仓储式商场建设也不能过多,过乱,以免形成大规模的重复性建设,造成生产力的巨大浪费。否则,难以形成规模效益,不利于发挥仓储式商场在我国零售业中的作用。同时要充分考虑影响仓储式商场发展的重要因素,如交通条件、生产力发展水平、管理水平等,这对仓储式商场的选址有很大的制约。因此,应将仓储式商场建在流动人口较多,消费水平较高,公共交通可迅速便捷到达的城乡结合部,以保证客流畅通。

(二)充分发挥仓储式商场的优势,创造经营特色,树立品牌优势

近年来,市场格局发生了深刻变化,各种资本形态竞相进入零售领域,竞争日益加剧,商业企业所处的地域位置、营业面积、资金实力等,固然是竞争的综合优势,但更为重要的是创造经营特色,树立品牌优势,这是竞争取胜的关键。企业有了自身的特色,也就赢得了市场。世界上许多著名的大型零售企业之所以能够产生较大的影响,取得惊人的业绩,是与其实施专有品牌效应分不开的。

(三)进一步完善商品配送中心

仓储式商场的规模优势,网络优势,大批量集中购进的优势是通过连锁经营体现出来的,而组织大批量集中进货、统一配送给各个分市场则是由商品配送中心来完成的。因此,配送中心是连锁经营的生命线。但从我国目前发展情况看,配送中心规模效益尚未完全发挥出来,不仅物流多功能服务不够完善,而且技术含量低,基本上是手工,以致商品的运送速度还比较缓慢,影响商品正常销售。要实现配送中心的现代化,必须更新观念,增强物流意识,加快实现配送中心的电脑化步伐,提高配送中心的规模和效益,逐步建立起集采购、储运、加工、信息处理传递为一体的高效配送中心,适应流通现代化的需要。

(四)合理制定价格,贯彻平价原则

商家永远要记住,消费者购买商品主要看两个方面:一是商品质量,二是商品价格,其他的一切都是附带产生的。只有在价格上过了消费者的忍受关,其他的如服务、环境等才能成为竞争的手段。

(五)加快仓储式营销管理人才的培养和管理软件的开发和应用

仓储式商场的发展、运作与科技、运输、电信技术的综合应用密不可分,自动识别系统、自动订货、分拣、库存管理系统的开发和应用,也离不开计算机及相关电子设备。因此,仓储式商场连锁经营管理的现代化是人才和技术的现代化。首先,要大力培养适合我国发展需要的、高层次的既懂业务又懂技术的连锁经营人才,为探索适合我国国情的、跨地区、跨部门发展仓储式商场奠定坚实的人才基础;其次,要加强人才培训,包括举办各种类型的知识讲座,进行各种专题交流、研讨,开展岗位业务技术培训,增加对仓储销售发展趋势和经营知识的了解,提高业务操作能力和服务水平,使他们的知识结构和业务能力跟上现代化商业发展的步伐;最后,仓储式商场实行连锁经营,特别需要依靠科技力量来支撑,要加快企业财务管理、物流管理和信息管理的科技含量,加快计算机管理系统软件的研究、开发与运用,以不断提高企业经营管理的现代化水平。

案例分析

福满家超市策划方案福满家超市是一家经营面积在1500平方米的中型超市,主要以经营日化用品及食品为主。建成伊始,福满家在无任何竞争对手的打压下经营得红红火火。但进入2005年以来,一家9000平方米的大型H超市在福满家2公里外开业,从此福满家的日子一天比一天难过。

福满家的江董事长聘请营销人士为其策划全程复兴方案,以帮助福满家走出销售低谷。

一、初步市场调查探询实力差异

福满家成立于2003年,4个大型居民区将其团团包围,其中4个小区人口总计8000余人。可以说,福满家建成伊始的成功就在于其优越的地理位置,在无竞争对手出现的情况下,虽然福满家的各项指标都存在不同程度的缺陷,但依然能够保持较好的经营态势。但H超市的出现却击碎了福满家江老板的美梦,经营面积在5000平方米以上的大型超市其杀伤半径约为5公里,若在该商圈内的中小型超市没有独立卖点与口碑,那么,灭亡将是迟早的事情。

为了摸清周边居民对福满家目前的看法,营销人士对福满家、H超市以及各小区居民进行了系统调查。调查看出,福满家除在“收银台平均等待时间”上略占优势外,其他方面全部处于劣势。看到这里,可能有人会说,大型超市和中小型超市又何必做这样的对比呢?本身定位就不相同,不处于一个台阶,对比又有何参考价值呢?其实不然。下面就简短介绍一下对比调研的必要性:

1.在H超市庞大的商圈内,有一定规模的超市仅此两家,参照物只有对方;

2.除探询福满家的情况外,找出H超市的缺点,以方便形成差异化经营;

3.在市场调查中寻找突破口,广纳百言,征集当地居民意见。

二、二次市场调查突破口迸现

营销人士站在H超市经营者的角度开展了第二次市场调查。在经过多方打探与系统的调查后,找到了结果……

第一,从商圈上来看,这里地处市郊,交通很不方便,附近10公里内除了这4个居民区外再无人口密集区。同时,H超市建筑结构很不合理,在门前及地下竟无停车场!也就是说,在缺乏有车一族消费的支撑下,这8000人的购买力根本不足以承受H超市庞大的运营费用。

第二,H超市的老板是该市郊区某村的村长,近些年依靠折腾地皮起家。如今,该人在有了一定的积蓄后盲目开始了多元化进程,但在没有专业企划及零售人员的帮助下,H超市从选址到经营较之国内优秀KA(KA英文KeyAccount的缩写,KA的中文意思是重点客户,对企业来讲,KA卖场是指营业面积、客流量和发展潜力等三方面的大终端)都相差很多。

第三,H超市为单店经营,并无家乐福、联华、家世界等零售巨头的集约型采购优势,所以售价方面占优势不多。

第四,H超市受限于庞大的规模和有限的人员素质,所以经营缺乏机动性,固守的模式使得自身无法实现精细化营销。

第五,每日仅600人的客流量使其出货速度慢,各种生鲜制品缺乏质量保证,很多食品已经临近保质期。

第六,受限于每日的客流量,H超市每日仅开放3个款台,结款速度缓慢使得等待者牢骚满腹。加之H超市无现代化服务意识,导致消费者在购买商品后不断投诉,口碑一般偏下。

三、调转船头以机动对抗死板

经过对以上信息的细致总结,营销人士为江老板制定了反攻战略——不求速胜,只求“耗”胜。

1.设计简单的VI,并根据VI对福满家进行重新装修,其中包括门头及室内两大部分。

剖析:VI是一个企业的视觉识别系统,在导入VI后店内外所有形象能够保持一致,使企业品牌理念深入人心。

2.对原有货架进行维修与上漆,使其焕然一新。

剖析:受制于资金短缺,所以并未对原有货架进行更新,但经过简单的维修与上漆,也能使其焕然一新,给人以眼前一亮的感觉。

3.辞退过去大部分员工,重新招聘,应聘者必须为附近4个小区居民。

剖析:选取当地居民为理货员,从而提高销售亲和力。

4.加设生鲜区:

(1)根据当地饭馆热销菜品定制了口味鲜美的盒式快餐,并提供送饭上门服务;

(2)开设生鲜大肉科及蔬菜科,对冷鲜肉及时令蔬菜进行采购;

(3)加设4台冰柜,除增加本地人群喜欢的锡蒙涮羊肉外还销售各种冰品,并提供批发服务。

剖析:(1)能够吸引年轻人,同时在经过考察后而定制的快餐口味很好,能够形成回头客;(2)由于福满家采购量小,所以能够保证鲜肉及蔬菜的新鲜度,使顾客吃的放心;(3)经过调查得知,该地人最喜欢涮羊肉,而且喜欢锡蒙涮羊肉。另外,年轻人和孩子对冰品非常喜爱,但由于H超市不提供批发服务,所以无法大量购买,很不方便。H超市不做的福满家做,小小的投资却能为福满家赢得众多顾客的青睐。在整个福满家的面积不及H超市生鲜区大的情况下,唯有突出福满家的特色,避免硬碰硬才是取胜之根本。

5.与银行取得联系,在店门口两米处加设自动柜员机。

剖析:一是为身上没带钱的顾客提供取款便利,二是一些只是来取款的居民,也很可能在取款后进店形成随机性购买。

6.与该区液化气站达成合作协议,使福满家成为液化气站分支销售点;开设超低价IP电话间;增设手机充值站。

剖析:经过市场调查而进行的改变,福满家在提供这三项服务后,一是能为附近居民提供便利的服务,二是能赚取微薄利润,三是可以招徕人气,形成随机性销售。

四、系统培训提高团队战斗力

调查中显示,福满家过去的服务非常不到位。有趣的是,缺乏优质服务也是H超市的一大弊病。为了抓住这个宝贵的机会超越H超市,福满家对新员工进行了系统的培训,其中包括营销技巧、理货基础知识、服务技能、工作活力开发等多个项目。

由小区居民组成的店员确实具有良好的亲和力,但仅有亲和力是无法充分调动员工积极性的,为此针对超市情况制定了一套绩效考核条例,其中条例中明确对员工的个人提成进行了规定,从而能够使每位员工都具有强烈的销售欲望,提高整个团队的战斗力。

五、打响宣传第一炮开业促销大酬宾

为了能将复兴之战打得干净漂亮,福满家设计了漂亮的直投海报,并印刷3000份,依靠每位员工发送到了各个家庭中。而在促销品的选取上也动足了脑筋。

1.快餐盒饭免费试吃,仅限开业三天内每日前36人;

2.锡蒙涮羊肉与各类冰品以进价促销;

3.各类饮料、食品、日化用品共30种商品以促销价销售;

4.开业后一周内,打国内长途仅收0.20元/分钟,市内电话收0.15元/分钟;

5.开业后三天内,液化气按进价出售;

6.凭此海报购物者均可成为福满家会员,在进行二次购物时可凭会员卡进行积分,满不同等级积分均有精美礼品送出。

思考题:从这个案例中你受到什么启发?

实训

实训项目:

为某企业模拟设计一种直复销售渠道。

实训目标:

通过设计一种直复销售渠道,掌握直复销售渠道的结构特点,培养直复销售渠道策划的能力。

实训内容:

(1)首先调查一家企业,了解企业的经营范围、产品、实力、规模、行业地位、现有营销渠道等情况,然后,根据背景资料选择目标市场。

(2)创意、思路的形成。

(3)为企业策划直复销售渠道设计方案。

实训要求:

每位学生撰写企业直复销售渠道设计方案,教师批阅,全班交流。

复习题

1.什么叫直复营销?直复营销业态方式的策划主要有哪些?

2.简答特许经营业态策划的程序。

3.如何策划超级市场的布局?

4.试比较购物中心、超级市场和专卖店这几种不同的营销业态。

5.谈谈我国发展仓储式商场应注意的问题。

同类推荐
  • 物业管理财务基础

    物业管理财务基础

    本书内容包括:会计要素与会计等式、物业管理企业的资金来源、物业管理企业的主要经营业务、物业管理企业的会计报表、物业管理企业的财务管理等。
  • WTO与中国机电产品进出口

    WTO与中国机电产品进出口

    本书从介绍WTO有关机电产品贸易规则入手,全面阐述WTO的反倾销协议、补贴和反补贴措施协议、与贸易有关的投资措施、知识产权等其他涉及机电产业保护条款等内容。
  • 经济法概论

    经济法概论

    本书为高校教材,主要介绍了所有权的一般原理、债的一般原理、公司法、担保法、合同法等内容。
  • 中国经济热点前沿(第七辑)

    中国经济热点前沿(第七辑)

    本书内容包括:2009年中国经济研究热点排名与分析、2009年中国经济研究的新进展、经济增长与发展问题讨论综述、资本市场问题讨论综述、“三农”问题讨论综述、货币政策问题讨论综述等。
  • 社会经济网络与中小企业发展

    社会经济网络与中小企业发展

    本书以新颖的视角研究了产业集聚理论和内生增长理论。全书对意大利产业区经济进行了理论探讨,着重分析了艾米利亚产业区的特征和区域竞争优势、区域产业网络与技术创新的国际化战略、经济全球化与“艾米利亚模式”的调整等问题。书中借鉴“艾米利亚模式”,提出我国应该构筑高效的区域产业网络、发展区域支柱产业、加强企业间技术合作、发送中小企业融资能力等对策建议,对我国产业集聚和中小企业发展具有强烈的现实意义。
热门推荐
  • 孟子杂记

    孟子杂记

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 慕已晨舟

    慕已晨舟

    我爱你,爱到窒息,可上天总爱捉弄人。慕安(暗)言如何才能成功晨舟呢?
  • TFBOYS之我陪你走过

    TFBOYS之我陪你走过

    (已弃文,勿入)再次遇到王俊凯,夏尹沫只想说一句,“他谁啊?”某凯汗颜,说好的小凯哥哥呢,说好的唯美言情呢。不过,即使这样,也木有阻挡我们的小凯欧巴追妻--可是,他好像高估了某人的智商。“沫沫,我的眼里只有你。”“我挡住你看东西了吗?对不起啊”“...”“沫沫,你五角,我五角,我们凑一块吧。”“可是我没有零钱诶,要不然我先给你一百吧”对于某凯,只能说,踏上了慢慢追妻路,壮士一去不复返啊...
  • 战魔术

    战魔术

    据科学证明,世上没有鬼魂,人类无法永久的生存。每一个人都难逃一死,但是地球上却又一人死了以后进入了另一个世界。
  • 遇见便是最美丽

    遇见便是最美丽

    遇见你的时候,我就遇到了最美丽的自己。而不管过程怎样悲欢离合,怎样欢欣鼓舞,我们终究都会分离,不论伦常,不论人为,不论生老病死。所以只要遇见了你,无论结果是喜是悲,就已经是此生最美的幸运。罗拉说:我不在乎结果,我只要过程。淼淼说:多久都没关系,只要能快乐。安妮说:你是最珍贵的财富,遇见已是一生。芷笙说:能在一起是最好,不能在一起,也感谢这一场相遇。葛溪说:我从没渴望会遇见你,可是遇见你之后,我没羡慕任何人。
  • 剑斗玄天

    剑斗玄天

    正魔双生子,同样的出生,不一样的命运。同样的剑客,不一样的修炼之路,可却是同样的道!剑斗玄天,剑斗天下英雄!
  • 三世情缘:爷快跑,你别闹

    三世情缘:爷快跑,你别闹

    不饿:其实简介什么的都不重要,重要的是小说~景仙:骗人!你就是不想写!不饿:怎么可能!我那么聪明,而且……聪明。景仙:你就是骗人!大家不要被他骗了不饿:……五爷可否把你老婆带走。俊美男子:关你屁事。不饿:!呜!你怎么骂人呢。俊美男子:关你屁事。景仙:老公棒棒哒!俊美男子:嗯~可有奖励?景仙:mua~不饿:哇靠!你们!秀什么恩爱!有本事去秀zuo爱啊!景仙and俊美男子:《三世情缘:爷快跑,你别闹》这里面多的是。
  • 平凡之战御天下

    平凡之战御天下

    方云凡它一直认为他是个平凡人。但是他却有个不平凡的老爹不平凡的老妈不平凡的爷爷最主要的是他有个不平凡的大脑...
  • Rhymes a la Mode

    Rhymes a la Mode

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 王俊凯陪你走到世界终结

    王俊凯陪你走到世界终结

    因为高中一次意外的考试,那个少年从冷面大冰箱变得温柔了。。。那个公交车站那一辆车有着青春的记忆。。。