蜂蜜是一种老幼皆宜的纯天然营养保健食品，其主要成分是葡萄糖、果糖和多种活性物质。它的营养保健作用和医疗效果十分明显。蜂蜜能润滑胃肠道，是治疗便秘的良药，还能促进胃粘膜修复，对胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎等疾病有治疗效果。
一、蜂蜜治疗胃病的机理
最新研究发现，肠胃病特别是肠胃溃疡主要是由幽门螺杆菌引起的。而蜂胶对幽门螺杆菌有很强的杀灭作用，长期服用，可使胃部疼痛逐渐消失，溃疡愈合，具有增强消化系统功能及滋补的作用。
二、蜂蜜的分类和选择
蜂蜜按花种分有枣花蜜、槐花蜜、荆花蜜等。按颜色分可分为深色、浅色。按人群分为老年蜜、儿童蜜。花种不同，香气不同，味道也不同。颜色不同主要是由于花种不同，色浅的蜂蜜清香，色深的蜂蜜浓重，但其主要营养成，基本相同。市场上根据不同人群研制开发了适合老年、儿童及补钙人群的蜂蜜，选择时应根据使用对象决定品种。老年人适宜选用老年蜂蜜、富钙蜂蜜、枣花蜜。儿童适宜选用儿童蜂蜜、富钙蜂蜜。婴幼儿适宜选用哺乳蜂蜜，普通人可选用槐花蜜、纯正蜂蜜等。
三、服用方法
市售新鲜蜂蜜可直接用温开水服用，也可配成水溶液服用，但不可用开水冲或蒸煮，因为这样可将有效成分，如酶等活性物质被破坏。蜂蜜最好使用40℃温开水或凉开水稀释后服用。
服用时间一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者，应在每晚睡前服用。
四、服用剂量
作为治疗或辅助治疗，成人每日100克，不要超过200克，分早、中、晚3次服用；儿童用量为每日30克，但应视年龄大小而定。用于治疗，以2个月为1个疗程；作为保健服用量可酌情减少，一般每日10～50克。
