40岁的男人应该怎么吃？营养学家认为，男人40岁后只要在饮食上做些适当的调整，对身体健康就会产生很大的影响。
男人40岁，需要消耗更多的热量。此时的胆固醇代谢也会经常遭到破坏，易患上高血压、缺血性心脏病、中风、心急梗塞等疾病。为此，饮食专家指出，40岁男人在日常饮食中如果能注意生活中的一些情况，很多易发病还是能够避免的。
1.早餐很重要
经常不吃早餐会使人精神不振，并影响胃酸分泌和胆汁排出，从而减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病，还会导致肌体抵抗力下降，易患感冒、心血管疾病等。所以，早餐最好为自己选择稀饭、燕麦粥、面包、牛奶等高碳水化合物、低脂的食物。
2.食用富含植物纤维素的食物
植物纤维素的主要作用在于加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有利于降压，另外还可消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。吃了富有植物纤维的食物会有饱腹的感觉，又不用担心积存过剩热量，还有减肥的效用。建议每次用餐时最好食用18～20克植物纤维，富含植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
3.食用含有镁的食物
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品等。
4.牛奶防止骨质流失
40岁男人的保健饮食中，应包含大量钙质食物，尤其是低脂肪的奶制品，因为，它是预防骨质疏松的良方。脱脂奶是钙质的最佳来源，1杯脱脂奶含300毫克的钙质，而只有86卡热量。除此之外，脱脂奶都有添加维生素D，更可促进钙质的吸收。钙质的其他来源还有低脂发酵乳、罐头沙丁鱼、带骨鲑鱼、花椰菜和低脂干酪等。
5.多吃鱼增强免疫力
40岁男人，不仅要防止生病，还要有强健的免疫能力。研究证明，一些维生素有影响免疫力的功能，但有些营养素如果在饮食中不加注意，吃过量就会损害到免疫系统。为了拓展富含维生素的食物范围，营养学家建议40岁的男人应多吃鱼。研究表明：鱼贝类所含的ω-3脂肪酸的功能，不止于降低血中三酸甘油酯和减少血液凝固，还有改善人体免疫功能的效果。
6.食用一定量的铬
铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。40岁的男人一天至少需要50微克的铬，而一些活动量较大的男人一天则需要100～200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此，建议可以适量服用含铬的药物制剂，如复合维生素和矿物质等。
7.食用含锌的食物
锌可以保证男人的性能力，治疗阳痿，另外，它还有助于提高人体的抗病能力。建议服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男性，一般情况下，男性只需服用锌剂量的三分之二就可以了。但是，每天量绝不能超过15微克，因为过量会影响人体内其他矿物质的作用。瘦肉中含锌75微克。另外，火鸡产品、大豆的含锌量也很高。
8.再忙也要喝水
水被吸收以后，会从肾脏排泄出来，尿的作用不仅在于排泄体内的废物，而且还能用物理的冲力作用冲走那些微结石，使它们不能成型，还可冲走那些萌生的细菌，防止感染。
40岁男人的身体正处在一个从年轻到衰老的过渡时期，在这个紧要关头，务必要把自己的身体照顾好。只有这样，才有资本创造和享受生活。
