长久以来，40岁的男人一直作为强者出现在世人面前，但他们承受着事业与家庭的双重压力。其实，很多40岁男人已身心俱疲，他们的健康游走在透支的边缘。因此，健康专家提醒40岁的男人，在追求事业的同时，健康问题不容忽视。
男人40岁，生理功能逐渐衰退，老化现象也悄然而至，一不注意就会有疾病上身。想要拥有健康的身体，40岁男人需要养成良好的饮食习惯。
《黄帝内经》中记载：40岁之前，男人精力旺盛，肌肉饱满，筋骨强健；到40岁后男人则开始出现“肾气衰”现象。《景岳全书》提出“人于中年左右，当大为修理一番，则有创根基，尚余强半”。
因此，男人40岁，在饮食中养成以下几个好习惯，对身体来说大有助益。
1.宜食清淡
清淡的饮食是指油少、爽口之物，主要是指素食，即俗称的“粗茶淡饭”。具体地说，清淡的饮食就是以五谷杂粮、玉米、高粱、荞麦、小米等粗粮为主食，辅以豆类、蔬菜、瓜果、植物油之类的食物。研究证明，长期食用复合碳水化合物的男人，如以大米、玉米为主，血浆中胆固醇和甘油三酯一般较低，故冠心病发病率也较低。
古代有一个故事，讲到一名童养媳受公婆虐待，全家人都吃精米细面，唯有童养媳终日以粗米粗面和米汤为生。后来全家人都患了现代所讲的维生素B缺乏症，出现了腹泻、舌炎、消化不良等症状，而唯有这位童养媳非常健壮。
这个故事说明了粗米粗面营养丰富，尤其是维生素B族在粮食的外壳中存在极多。所以，过分地淘大米、吃精面反而会造成营养缺乏症。另外，值得一提的是，40岁男人长期食用蔬菜对身体会有很大的好处，因为蔬菜中含有身体必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐等多种营养物质，特别是蔬菜中含有大量的纤维素，它可以促进身体肠蠕动，防止便秘，增进人体的新陈代谢。从中医的观点来看，蔬菜有健脾开胃之功，可促进机体对食物的消化吸收；蔬菜还有疏通血脉的作用，所以对于动脉硬化、高血压患者尤其适宜。
2.忌吃厚味
所谓“厚味”，是指油多腻人之品。40岁男人在日常生活中应尽量少吃酒肉甘肥之物。花天酒地的淫逸生活，恰是罹患疾病的原因之一。现在，随着人们生活水平的逐步提高，有些人一讲营养，就认为是大鱼大肉，这种看法太片面。吃得过量，对人体非但无益反而有害。经常过食酒肉、油腻、煎炸、辛辣之品，能助湿生痰，助热动风，诱发疾病。目前，死亡率最高的心脑血管疾病与血中胆固醇关系极为密切，而血中胆固醇的浓度又与饮食中胆固醇的含量有关。
当食入的胆固醇超过人体的需要时，胆固醇就会沉积在血管壁上，动脉粥样硬化、高血压等病便会由此而生，所以，40岁男人在食用蛋黄、动物脂肪、脑髓一类的食物时要适当控制，尤其不能经常吃、过量吃。
3.少食添寿
节制进食量是一个很有效的延年方法。少食可维持体内荷尔蒙的平衡量，防止胰岛素、生长激素、促卵泡素的上升，减少脂质过氧化程度，还可降低各种疾病的发生率。不过，少食的原则主要是减少主食摄入，至于蔬菜水果类，应多吃一点，以满足人体对养分及水分的需求。
4.淡食抗衰
吃淡食可延长血管的“青春期”，推迟硬化。从生理角度讲，每天吃1克盐就够了，所以应将三餐的吃盐量限制在6克以下。
5.生食防癌
研究表明，生食中既保留了大量维生素，还有未被高温破坏的干扰诱生素，这是一种有效的抗癌物质。当然，生食也要讲究卫生，尽量消除农药等污染物。
6.杂食养生
人体对养分的需求是多种多样的，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、数十种维生素以及微量元素等。以微量元素为例，如锌、硒、硼、锰、铬等，虽然在体内的含量不到体重的万分之一，却明显地影响着人的生、老、病、死。因此，利用这些元素起到的多方面的生理功能及其相互的协同作用，调节体内的免疫功能和激素效应，乃是饮食养生的一大妙招。这些元素分布广泛，只有荤、素、粗、细皆常食，方能博采养分，维持体内营养的平衡，所以，任何偏食、挑食习惯都是不利于健康的。
40岁的男人多处在事业的巅峰期，很多人无暇照顾自己的身体。饮食习惯恶劣，工作繁忙时往往饥饿了也硬熬着，或是胡乱应付一下；应酬时大量进食高脂不健康食品；抽烟、喝酒没有节制，长此以往，疾病便会侵袭身体。很多男人常常自恃身体强壮，不愿就医，即使身体出现了明显的全身乏力、肌肉酸痛、头昏眼花、思维迟钝、精神不振、心悸胸闷、心跳和呼吸加快等症状时也不在意，其实这是很危险的。40岁的男人，要想拥有健康，在平时就要养成良好的饮食习惯。
