形形色色的益智食品
生姜具有激发创造力的作用，其中含有的姜辣素和挥发油，能够使人体内的血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想像力和创造力。
提高分析能力的食物花生含人体所必需的氨基酸，可防止人体过早衰老和提高智力，促进脑细胞的新陈代谢，保护血管，防止脑功能衰退。
因黄豆中含有丰富的卵磷脂，所以是增强记忆力的佳品，它能在人体内释放乙酸胆碱，能增强记忆力。
常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝中含有很多维生素C和微量元素，而且热量小，有助于提高记忆力。
提高灵敏度的食物核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪，对脑细胞生长有益。粟子中含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。
小米有显著的催眠效果，若睡前半小时适量进食小米粥，可帮助入睡。
集中精力的食物洋葱能稀释血液，改善大脑的血液，从而消除疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱可收到良好的效果。
孕妇益智健脑食品供给
怀孕期间孕妇要多吃对胎儿智力有益的食品。胎儿可以通过调节食物迅速改善其脑力。在食物营养成分中，对脑的健全发展起重要作用的有如下8种：脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素C、维生素E、维生素A、钙。孕期充分保证8种营养成分的供应就能在一定程度上促进大脑细胞的发育。根据膳食习惯，我们把一些较为常见的益智食品列举如下：
主食：大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、绿豆、糯米等。若能以1种或2种地方主产的粮食为主食之外，再配合其他杂粮，无疑能使胎儿获得全面的营养素，有利于大脑的发育与健全。
副食：核桃、芝麻、黑芝麻、红枣、黑木耳、金针菜、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、牛肉、兔肉、羊肉、鸡肉、鸽子肉、田螺肉、动物内脏、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、菠菜、柿子椒、莲藕、西红柿、萝卜叶、胡萝卜等。
以上这些食品各种营养成分的含量各不相同，如能搭配食用就能相互弥补不足，增加营养量，收到更好的效果。如小米或玉米与红枣、黑豆等煮粥食用；鸡肉与柿子椒，鹌鹑蛋与黑木耳，花生与芝麻搭配等等。值得注意的是，胎儿在出生前已形成有140亿个神经细胞，细胞数量已达到顶点，出生后不会再增加，而只能是细胞质量的发展和提高，也就是说，胎儿如果在细胞增殖分化期就营养不足，出生后即使喂养得好，脑细胞数目也不能达到正常水平。所以说，孕期补充营养是切实可行的改善胎儿生长发育条件的有效途径。如果孕妇营养状况良好，胎儿出生时，脑重量可达350克左右。因此，每个重视胎教的母亲，都应把握好时机，注意给胎儿的大脑发育补充营养。
健脑营养素的作用与健脑食物表
一般说来，如果孕妇不偏食，食物选配得当，根据人们平时的膳食，只需要适当增加一些副食的种类和数量，就可以达到合理营养的要求。
孕期营养虽然十分重要，但重要的是要合理补充营养。要做到合理补充营养，要注意这样两个问题：一是合理控制自己的体重，二是注意营养成分的搭配，平衡膳食。
一个健康的孕妇在妊娠的不同阶段合理增加的体重应为：
妊娠1～12周增加2～3千克
妊娠13～28周增加4～5千克
妊娠29～40周增加5～5.5千克
妊娠中后期每周增加0.45千克
妊娠足月增加总数为11～13.5千克。
