登陆注册
6183800000018

第18章 宝宝常见病的食补方法

一、缺钙

钙是人体含量最丰富的元素之一,成年人含钙重量超过1千克,所以钙被视为常量元素。百余年的医学实践证明钙在人体中起着非常重要的作用,人体是由骨骼支撑的。其主要成分是钙,人体有99%以上的钙存在于骨骼和牙齿中,这些细胞质中的钙盐(主要为磷酸钙)使机体有坚硬的结构支架。

在成人之前骨骼一直在生长,并参与体内代谢是体内的造血器官。依照目前研究发现,10岁以下的儿童,每天应摄取800毫克的钙,但迈入青春期的宝宝如果每天摄取1500毫克的钙,那么骨质会较为密实。

1.补钙的方法

让儿童每天食用3次含钙量高的食物,如有可能,食用5次效果更佳。

牛奶是一种营养丰富的食品,是钙和磷的最佳来源,不仅含钙量高(通常每100毫升牛奶提供钙超过110毫克),并且利用好,还含有促进人类生长发育和维持健康所需的几乎一切必需营养成分,例如含有高质量的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有大量的维生素,尤其是维生素B2和B12等。牛奶所含的各种营养成分和比例比其他食物更适合人类的生理需要,并且在其他的食物中添加了牛奶或奶类制品可明显提高这种食品的蛋白质营养价值。

一些父母为增加营养和钙质,经常煲骨汤给宝宝吃,以帮助宝宝骨骼成长,防止软骨病。但经研究,骨汤的营养价值远没有人们想象得那么大。先从钙质的角度来看,骨汤只能提供少量的钙质,相比之下,豆腐、牛奶、芥兰却能提供更多的钙质。骨汤除了钙质不多外,脂肪含量较高,据专家研究测定,在撇油前,每百克猪脊骨汤含3.5克脂肪。过多喝骨汤会对心脏产生不良影响,因此要适当。

2.富含钙的菜

一般以豆腐为原料者居多,不妨多做些豆制品的佳肴,在饮食中给宝宝多补钙质。

除了豆腐,虾皮也是极好的补钙食品。虾皮味道鲜美,不仅是很好的调味品,而且有特殊的营养价值,特别是含钙质极高,每100克虾皮含钙量达1克,有的可高达2克。另外,大白菜、蛋、各类奶制品也都含有较高钙质,最好在儿童膳食中注意增加此类菜肴。

二、缺碘

碘又被称为“聪明元素”,是宝宝生长必不可少的营养素。我国的缺碘人群分布广泛,占全球总缺碘人数的40010,婴幼儿缺碘严重,不仅会引起甲状腺病,而且会造成智商减退。当缺碘较严重时,可服用碘剂来补救治疗。一般来说,给宝宝正确的营养物质,注重日常饮食,就能消除缺碘的情况。当然,在烹调中坚持使用碘盐是人所共知的。另外每周至少吃两次海水鱼及海洋食品,如海带、紫菜等。

三、缺锌

锌是人体25种必需元素之一,虽然在人体中的含量很少,只有1.4.2.3克,但其功用非常重要,它参与体内70余种酶的合成。婴幼儿缺锌会引起严重的后果,不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症状是厌食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和乳儿期缺锌,还会造成智力发育障碍。

研究发现,儿童低锌与季节有关。夏季发生率要比冬季高得多,这可能与夏季儿童大多食欲较差、摄人锌量减少而经汗液排泄增加等因素有关。由于喂养不当而引起的儿童缺锌问题,引起了社会各界的高度重视,但在给宝宝选择和服用含锌食品时,一定要防止补锌过量造成的锌中毒,并可造成贫血。最安全有效的补锌方法是调配膳食。

含锌丰富的食物有:海带、紫菜、鱼松、墨斗鱼、瘦猪肉、猪血、猪心、牛肉、牛心、猪肝、鸡肝、蛋黄、黄豆等,可根据宝宝口味,每天从中选出若干种,参照烹饪方法给予补充。

四、近视

研究证明,近视与饮食之间存在着一定的关系。预防近视,一定要注意饮食调节,否则收效就不大。

少吃糖及碳水化合物的食品或烧煮过度的蛋白类食物,并注意补充体内微量元素铬、钙,会减少近视的发生。进食过量的糖会使体内微量元素铬的存量减少。

摄人过多烧煮过度的蛋白类食物,可使体内钙的代谢发生异常,造成缺钙。铬和钙这两种元素直接影响机体对眼内液压的调节,若人体内铬、钙含量处于正常平衡的状态,眼内液压就能保持正常,这样就得以预防近视。

含铬丰富的食物有:豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。可将含铬、钙丰富的食物合理加入日常膳食中,以达到以饮食调节预防近视的目的。

五、儿童贫血

贫血是宝宝时期常见的一种症状或综合征,是指末梢血液中单位容积内红细胞数,血红蛋白量以及红细胞压积低于正常,或其中一项明显低于正常。

由于地理环境因素的影响,此三项正常值国内外均有差异。因为红细胞数、血红蛋白量二者与红细胞压积不一定平行,故临床多以红细胞数和血红蛋白量作为衡量有无贫血的标准。须指出的是,红细胞数和血红蛋白量与血容量有关。

宝宝贫血大多数由于缺乏铁而引起的缺铁性贫血,铁是造血的主要原料,预防缺铁性贫血,要从饮食方面多注意。

宝宝要及时加辅食,因为奶类食品含铁量低,远不能满足宝宝发育需要。

从3—4月起必须添加辅食。一般可从2个月起,加煮菜汁,4个月加蛋黄,5个月加烂粥、蛋糕,6个月加菜泥、肉泥,7—8个月加菜末、肉末食品。

选择含铁丰富、铁吸收率高的食物。一般说来,动物性食品铁吸收率高(约20),植物性食品吸收率较低。鸡蛋中的铁吸收率较低,所以不能满足吃鸡蛋,大豆中的铁吸收率较高,可适量食用。并多吃肝类、黑木耳及海带、香菇,这些都是含铁量高的食品。可做成酱猪肝、溜肝尖、芝麻肝、木须肉、油菜炒猪肝、海带烧肉、海带炒肉丝等菜肴。

六、蛋白缺乏综合征

蛋白质缺乏综合征或恶性营养不良综合征,主要是由于蛋白质严重缺乏,尤其是必需氨基酸不足引起的综合征,常见于热带地区的不发达国家,以6个月至5岁宝宝多见,常发生于断奶后以淀粉为主食者。本病主要表现为营养不良性水肿及毛发与皮肤的病变。

蛋白质是构成生命的基础,蛋白质的供给多了不利健康,若长期供给不足,危害更大,严重者可患“蛋白缺乏综合征”,症状是儿童出现活动减少,精神倦怠,肌肉逐渐柔弱无力,形体消瘦,食欲减退,生长发育迟缓,对各种疾病的抵抗力下降而容易患感染性疾病,智力发育也受影响。对于重症患儿,应需到医院就诊,除增加蛋白质供应外,还应采取相应药物配合治疗。

对于轻度蛋白质营养不良的患儿,只要逐步渐进补充高蛋白食品,特别是高质蛋白食品,如乳品、蛋类、鱼肉、猪牛、羊肉以及大豆、豆类制品等,即可逐渐恢复健康。父母们可根据菜谱,每日选做几样富含蛋白质的菜点,以满足宝宝需要。例如:鸡蛋羹、鱼肉末、西红柿鱼、五香鱼、五香豆腐、肉豆腐丸子、蛋黄粥、腐竹烧肉等。

同类推荐
  • 优秀是教出来的

    优秀是教出来的

    孩子就像一块璞玉,能不能成才,关键在于父母如何去雕琢。智慧的父母可以把禀赋一般的孩子培育成天才;而教育不得法的父母却只会在无意识中扼杀孩子的天才。为了能让所有的父母都能教育出天才的孩子,我们精选了10位世界顶尖级教育大师的教育方法,编写了这本《优秀是教出来的》。这些风靡世界并对人类教育和发展产生过空前影响的教育方法分别是:卡尔·威特的全能教育法、塞德兹的自由教育法、铃木镇一的才能教育法、多湖辉的实践教育法、井深大的早期教育法、斯特娜的自然教育法、蒙台梭利的特殊教育法、斯宾塞的快乐教育法、夏洛特·梅森的环境教育法和苏霍姆林斯基的全面教育法。
  • 爱是粒种子

    爱是粒种子

    《爱是粒种子:情感早教手册》的主题立足于“爱”。自人出生后就深深扎根于人的心灵,在成长过程中收到完美的爱,心就可以吸收这些爱的养分而茁壮成长。《爱是粒种子:情感早教手册》从如何培养孩子良好生长环境入手,讲述了孩子早教如何全方位进行情感教育,如何健全孩子的心理,最终成为德智体全面发展的优秀儿童。
  • 怎么管好叛逆的孩子

    怎么管好叛逆的孩子

    叛逆是孩子成长过程中由青涩逐渐迈向成熟的一个经典表情,如何使叛逆能够被用于创造而不是毁灭,父母的爱心和智慧的引导很关键。孩子或多或少都会存在一些缺陷,只是程度不同,所以不能以挑剔的眼光看待孩子。家长们只要留意观察,就会发现孩子自始至终都有着很多优点。所以在孩子出现叛逆的时候也可能是其优点的另一种体现,这就需要家长们认真地对待,耐心地引导他们了。
  • 这样培育孩子最成功

    这样培育孩子最成功

    本书介绍了上百种教育孩子的方法,并以故事的形式娓娓道来,以便使家长们能够花较短的时间,迅速掌握教育孩子的要领,并找到最有效、最适合自己孩子的方法。
  • 美国家庭这样教育孩子

    美国家庭这样教育孩子

    本书通过介绍美国家庭关于尊重、独立、品格、素质、学习、理财等八个方面的教育状况来帮助中国的年轻父母如何正确地去爱孩子。
热门推荐
  • 太上灵宝诸天内音自然玉字

    太上灵宝诸天内音自然玉字

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 降服恶魔老公丶一吻天荒

    降服恶魔老公丶一吻天荒

    一次枪战中,他们认识,可一会就厌恶对方。一次不小心,怀上了他的孩子,被迫当了万人瞩目的焰太太。只好才知道这一切都是阴谋。一天,她终于忍不住了,潇洒的一转身:“恶魔老公,我不跟你........”
  • 超神话时代

    超神话时代

    遗弃的堕落图腾、蛰伏的囚灵大妖,遗留的远古先民……在死亡中重生,在异世中崛起!人性还是魔性?一场巅峰的宿命对决,一场超越神话的时代,何去何从,尽在《超神话时代》。PS:已有完结上架作品《大术师》,人品绝对保障,望各位看官收藏推荐喽!
  • 惜别的海岸

    惜别的海岸

    【本书原名今昔惜别】这是一场青春的盛恋……从小学开始直至永远的爱恋……当程奕把一束鲜花放到童茹茹怀里的时候,童茹茹就明白,程奕将会是她的白马王子。他们是青梅竹马,也是一对将白头偕老的恋人……夕阳会落下,程奕与童茹茹的感情只会愈发坚固。夕阳西下,程奕会牵着童茹茹的手,走的到生命的尽头……却因为一个海岸,他们几度要分离待和好如初之后,他们要和海岸告别惜别海岸[本文为温傲兮原创☆如有雷同☆纯属巧合☆谢绝任何形式的转载与改编]
  • 心灵治愈民宿

    心灵治愈民宿

    这是一间诡异的民宿,凡是到这里住宿的客人在注册入住前必须签署一份保密协议书,协议书的内容是:不得以任何方式向任何人提及这个地方,包括一切在这里发生过的,经历过的,都不得泄露。如果你看完条例后觉得不妥或不舒服,不想签署这样的协议书,没问题,服务员会为这样的访客准备美味佳肴,然后送你离开。没有不愉快,只有温和的微笑,了解和包容。到这里来的住客同时带来了他们各自的问题和烦恼,这里的一切,这里的工作人员都身怀绝技,让到访者如赴一场生命的宴席,身心灵被洗涤,让自己焕然一新,重新出发。作者为专业心理辅导谘商讲师,盼接着故事让读者对精神疾病有更多更正确的认识。
  • 这个六一班

    这个六一班

    这里是六一班,一个与众不同的六一班。至于他们到底有多与众不同。我敢保证,只有你想不到的,就没有他们做不到的。
  • 科学社会主义的理论与实践

    科学社会主义的理论与实践

    全书共八章。内容包括:憧憬与求索、凯歌行进中胜利与曲折、改革与剧变、改革与辉煌、继承与创新、让历史告诉未来等。
  • 三个太阳:友谊

    三个太阳:友谊

    她们相信,世界上有三种太阳,冷,暖,热......一次事故,将她们分开,十二年后,三个少女又再次重逢,可谁也没想起谁。历经一次又一次的波折,风未平浪又起,最终,三个少女都成了孤儿,她们相依为靠,谁会先记起,当年的友谊,记起了,是离别,还是重合......
  • 一夜迷情:女人哪里跑

    一夜迷情:女人哪里跑

    为了摆脱20年的处女之身,一夜居然中奖了。意外得到两个性格不同的双胞胎与意想不到的超能力!在接下来的生活各种穿梭各种“通缉”。--------------------小剧情------------------哈?他们居然亲手把我送进狼的嘴里!“呵,女人,你居然背着我偷藏我的孩子,看你怎么跑!”“你这自恋的家伙,谁说他们是你孩子了,明明从我的肚子里出来的,是我的孩子!”“如果不是我的精子,你能顺利的生出这两小家火,恩!”“你。。。。。”我跑!--------“嘿,小屁孩们,我们去不一样的世界玩玩吧。”“我们能带上粑粑去嘛”“NO!”
  • 堕之乱世

    堕之乱世

    为你守候。为你孤单。为你拔剑。为你受苦。为你忍耐。为你轮回。