改革开放后，我国现代酒店业由于较早地与国际接轨，实际上已经成为使用现代信息数字化服务技术的先导行业。我国现代酒店业在服务中对信息高科技的率先应用，不仅提高了我国酒店业服务和管理的信息化水平，加快了酒店工作效率和个性化服务水平的提高，以及酒店企]业的国际化程度，同时也对人们经济生活、社会交往中的数字科技化起到了强有力的推动作用。
一、ICT在酒店业务中的应用ICT即信息通信技术（Information Communication Technology），是指能帮助企业实现战略地管理其信息、功能，处理企业与相关利益团体之间的互动沟通关系，是使企业实现其经营宗旨和目标的一切电子工具，其中包括硬件、软件、电子通信、网络件、群组件和人件的集合。信息技术和电子商务手段的应用，是当今酒店业变化得最快的方向之一。预订系统、顾客服务系统、酒店管理系统等领域的发展，向旅游酒店展示了优化管理、营销与服务的更多可能选择。从总体上说，信息技术在旅游酒店中的主要应用有辅助经营决策、网络营销、使用全球分销系统、建设信息化管理系统和信息化的酒店设施。
1.辅助经营决策
酒店是提供综合服务的企业，要在竞争中求得生存和发展，就必须对内部和外部信息进行收集整理并及时作出正确的决策。通过调查、采访、媒介分析、咨询、交换、网络调查、顾客自留、酒店自动产生等方法尽可能多地收集真实可靠的信息。利用ICT技术可以实现信息收集和处理的自动化，对获得的信息进行深加工。例如，客房入住率、财务状况、能源管理、客账、销售情况及采购支出等内部信息，也包括外源性的市场竞争、行业动态、客源市场等，在此过程中大大提高管理效率。信息的收集、处理最终是为了支持、辅助经营决策，在酒店中建立完善的信息利用机制，如实行知识共享、建立经理人决策委员会，还可以向专家和学者进行决策咨询，以保证信息真正在旅游酒店经营管理中得到充分利用，并创造价值。
2.网络营销
网络营销即借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体来实现营销目标的一种营销方式。它包括交互网络上的网上预订、信息发布、咨询服务、信息反馈等。网络营销能为旅游酒店带来全球性和全天候的时空优势、多媒体的展示优势、一对一服务的个性优势、自动化预定的效率优势和增收节支的效益优势，同时也是适应散客化市场趋势的重要战略措施（见第一章第二节的“补充案例：赛加斯（Segas）饭店”）。网络营销在旅游酒店中会得到日益广泛的重视和应用。网络营销使得许多单体酒店可以直接面对消费者，酒店也可以减少成本（不用支付佣金），消费者也可以获得更便宜的房价。对单体酒店而言，网络营销手段的使用使得他们可以吸引国际旅游（见第一章第二节的“小案例：Internet在Sandals All-Inclusive Resorts的应用”）、为顾客设计个性化服务组合、维持长期客户关系、以信息技术为纽带与其他酒店结成营销联盟等。
3.使用全球分销系统
全球分销系统（Global Distribution System，GDS）在销售航空旅游方面非常成功，同时越来越多的全球分销系统开始销售酒店产品，但是目前的销售量仍然十分有限。酒店产品与航空公司的产品相比，有某些重要的共同之处，这为GDS容纳酒店产品提供了基础。首先，酒店和航空类的产品和服务都是不可存储的，今天没有卖出去的产品就成了烂苹果，永远都实现不了其价值；其次，航空旅游和酒店客房都是商务旅游的关联性需求。GDS营销的一个主要特点就是它的间接销售方式。换句话说，GDS是通过吸纳成规模的酒店集团的产品，把这些产品储存在数据库中，并通过网络与安装有GDS终端的旅行社，实现面向酒店顾客的销售。而酒店组织、GDS公司以及旅行社都可以被视为酒店与其顾客之间的渠道。
4.管理及业务流程信息化
在酒店的内部管理方面，普遍采用的酒店管理系统能有效地服务于酒店内部的信息采集、传递、分析处理、输出和管理控制。它用计算机系统代替了酒店日常管理工作依赖的大量书面报表，避免了手工操作的效率低下、错误率高、账目迟报等现象，同时有助于酒店管理人员对工作实施有效的控制，诸如存货控制、人工费用控制、收款和客人账目控制等，对提高酒店的服务效率和管理效率发挥着重要作用。
5.提供信息化的顾客服务设施
面对激烈市场竞争的酒店希望通过提供特色服务、创造顾客价值来增加自己的竞争优势。针对信息时代住店客人的信息服务要求，酒店可提供的信息化顾客服务设施包括设置客房互联网接口、客房VOD视频点播、在大堂安装多媒体信息查询系统、提供可视化网络会议设施和提供基于信息识别技术的记账卡等。
小案例：体验高科技：一分钟服务
凯悦酒店在海特高科技公司的协助下研制一种“一触即可”的自主登记系统，该系统由键盘、显示器、读卡仪、打印机和钥匙传送器构成，并安装在一个特制的黑色架子上。住客插入信用卡和身份证明，确认了姓名、房间类型选择后，机器便自动传送1～2把钥匙，同时还打印一份印有房号及客房线路图的登记单。
整个手续办理的过程简捷、省时，一般来说，凡是已经预订的客人只需60秒钟，而事先没有预订的客人只需不到90秒钟。比起原来的人工登记，确实便利了很多。
这套系统还可以查阅客人的消费记录、办理结账离店手续。
总之，在过去的十几年中，酒店在利用新兴的ICT工具方面也有了很大的进展，使用电脑系统加强容量管理、与客户更有效的沟通的酒店企业越来越多了。互联网使酒店能直接与消费者互动，减少了相关的经营成本。
二、酒店智能化系统
目前，酒店信息化、酒店信息技术的应用大多数限于酒店业务系统，而办公自动化、酒店设施的自动化管理等多数是空白，更谈不上智能化集成。计算机在酒店的应用已经从仅仅替代手工操作升级到能够提供综合经营、综合管理的手段。
（一）智能化系统
在学习智能化系统之前，我们先搞清楚几个概念：第一，智能化建筑即智能化物业，包括智能化酒店主楼、住宅小区及商务大楼等；第二，智能化大楼是指通过最佳安排其结构、系统、服务及管理，同时这些系统具有完善的内部配合以提供极其有效运行环境的大楼；第三，智能化系统是指一种自动化控制系统，是信息化社会与经济国际化的产物，是多学科、最新技术的巧妙集成，已经成为综合国力的体现。在星级酒店设施设备评定标准中，智能化管理系统占11分。
1.智能化系统的含义
智能化系统是由现代通信与信息技术、计算机网络技术、行业技术、智能控制技术汇集而成的针对某一个方面的应用的智能集合。随着信息技术的不断发展，其技术含量及复杂程度也越来越高，智能化的观念开始逐渐渗透到各行各业以及我们生活中的方方面面，相继出现了智能住宅小区、智能化酒店等。我们通常所说的智能化系统是指3A系统，即楼宇自动化系统（Building Automation System，BAS）、办公自动化系统（Office Automation System，OAS）和通信自动化系统（Communication Automation System，CAS）的总称。有时候，我们会听到5A系统，这是3A系统的延伸，把包含在楼宇自动化（BAS）里面的消防自动化（Fire Automation System，FAS）和安全自动化（Safe Automation System，SAS）单独列出来。
2.智能化系统的构成
（1）楼宇自动化（BAS）。
楼宇自动化实际上是一套中央监控系统。它通过对酒店建筑内的各种电力设备、空调设备、冷热源设备、防火和防盗设备等进行集中监控，达到在确保建筑内环境舒适、充分考虑能源节约和环境保护的条件下，使建筑内的各种设备状态及利用率均达到最佳状态的目的。楼宇自动化是应用计算机对酒店内的基本设备进行管理，从设备的结构可分为控制网络和高速数据网。包括酒店消防系统，酒店安全系统，酒店加热、通风及空调系统，酒店能源管理系统等。
（2）办公自动化（OAS）。
办公自动化利用技术的手段提高办公的效率，进而实现办公的自动化处理。采用Internet/Intranet技术，基于工作流的概念，使酒店内部人员方便、快捷地共享信息，高效地协同工作；改变过去复杂、低效的手工办公方式，实现迅速、全方位的信息采集和信息处理，为企业的管理和决策提供科学的依据。一个酒店实现办公自动化的程度也是衡量其实现现代化管理的标准。OAS软件解决酒店的日常管理规范化、增加企业的可控性、提高酒店运转的效率的基本问题，范围涉及日常行政管理、各种事项的审批、办公资源的管理、多人多部门的协同办公以及各种信息的沟通与传递。一般包括电话机、传真机、个人计算机、文字处理机和各种终端构成。
（3）通信自动化。
通信自动化是综合布线技术与计算机技术相结合的产物。综合布线系统相当于人的中枢神经系统，使大楼的通信、楼宇和办公三大系统能够实现自动化，是保证建筑物内语音、数据、图像传输的基础，同时与外部通信网（如电话公网、数据网、计算机网、卫星以及广电网等）相连，与世界各地互通信息。智能建筑中的通信系统目前主要由两大系统组成：程控数字用户交换机和有线电视网（CATV）。前者是由电信系统方面发展而来的，后者是广电系统方面发展至今的。包括以下内容：通信网络系统、电缆电视系统、保安监视系统。
3.酒店智能化项目
酒店智能化项目通常包括综合布线系统（酒店智能弱电系统）、建筑设备监控系统（BAS）、安全防范系统、一卡通管理系统、酒店VOD及多媒体信息服务网络系统、卫星有线及闭路电视系统、背景音乐兼紧急广播系统、多媒体商务会议系统、数字摄录编辑系统、客房设施控制和节能管理系统、通信系统（专用网络类）、酒店经营及办公自动化系统、酒店商务计算机综合管理系统等。
（二）综合布线系统
1.酒店综合布线系统的含义
综合布线的发展与建筑物自动化系统密切相关，传统布线如电话、计算机局域网都是各自独立的。各系统分别由不同的专业设计和安装，传统布线采用不同的线缆和不同的终端插座。而且，连接这些不同布线的插头、插座及配线架均无法互相兼容。办公布局及环境改变的情况是经常发生的，需要调整办公设备或随着新技术的发展，需要更换设备时，就必须更换布线。其改造不仅增加投资和影响日常工作，也影响建筑物的整体环境。随着全球社会信息化与经济国际化的深入发展，人们对信息共享的需求日趋迫切，就需要一个适合信息时代的布线方案。
酒店综合布线系统是所有建立在广域网、局域网上的“酒店智能弱电系统”的信息通道，是网络系统的高速公路，是弱电系统的神经线；各弱电系统在布线时应该遵守共用、公用、通用、互通、简洁、可靠、实用、经济的原则。
2.综合布线系统的特点
（1）综合了所有的语言、数据、图像与监控设备，能将设备终端插入标准的信息插座内。
（2）能兼容不同厂家的语言、数据设备。
（3）采用了模块化设计，容易扩充重新配置。
3.结构化综合布线系统的构成
结构化综合布线系统分为基本型、增强型和综合型三种，一般其构成包括建筑群子系统、设备间子系统、干线子系统、管理子系统、水平子系统及工作区子系统。
4.综合布线系统的器件
综合布线系统的器件有传输介质、跳接设备、端子设备、适配器、信号传输设备、电器保护设备及支持工具。
三、智能门锁系统与酒店“一卡通”
现代化酒店对安全管理提出了更高的要求，于是产生了“酒店一卡通”的需求。所谓“酒店一卡通”是指在一个或几个建筑群或在酒店集团内实行一卡消费、身份认证及客房电子门锁的并用。所管理的项目众多，涉及安全的如停车场管理、门禁管理、电梯控制、客房门锁、贮物柜、保险箱等；涉及娱乐消费的如餐饮、商场POS、商务中心、娱乐中心甚至客房内的长途电话、电脑上网等；涉及内部管理的如员工考勤、员工消费等。由于酒店的经营是以追求效益为原动力，因此，电子卡的选择是在提供最优质的服务、最大限度地利用资源、降低成本、有利于管理的前提下进行的。
如今酒店信息系统的集成度越来越高，“一卡通”的概念不是几个独立系统的单个功能的组合，而是一种集成。也就是说，在集成系统中，要有一个统一的发卡体系，在整个集成系统中所有客人的信息均是共享的，它们是在同一个协议下工作的。各个系统各司其职，共同完成酒店对客人的各种服务功能。所有这些功能都要通过一张卡全部完成，这就要求提供不同服务的软件开发商、系统集成商等协同合作，真正实现酒店的一卡通管理。
（一）智能门锁系统
酒店客房门锁是控制客房准入、保护客人人身及财产安全的重要硬件。传统的客房门锁是功能单一的机械门锁，这样的门锁有一定的弊端：一是管理复杂；二是安全性低。电子门锁管理系统是一种全新的酒店客房、通道等场所准入的自动化管理系统。与传统的机械门锁相比，它不但具有使用方便、安全、可靠、保密性强的优点，而且还可实现电子锁匙的“一卡多用”。
1.酒店智能门锁系统简介
电子门锁系统起始于20世纪70年代初期。当时，美国和欧洲的制锁集团开发出了十多种电子门锁系统，并开始在酒店业使用，经过30多年的发展，电子门锁系统已相当成熟。目前，电子门锁必须通过国家公安与警用电子产品质量检测，并获得公安部技防办颁发的许可证，因此其性能优越、安全可靠。
高科技智能型电子门锁集计算机、电子、机械、电机技术为一体，以智能三环路应来控制门锁的开启。它既给系统管理者带来安全、迅捷、自动化的管理模式，又为使用者提供了极大的方便。具有多层次，可以一卡开多门、多卡开一门等，提高了安全性。
2.酒店智能门锁的系统组成
酒店门锁管理系统由计算机主机、卡读写器、管理软件组成，负责发行各功能RF卡、酒店客房管理、入住客人信息管理及以上信息查询等功能。
管理系统通过发行各功能卡管理门锁，功能卡按能否开门可分为非开门卡和开门卡。非开门卡主要用于门锁信息的设置和维护，包括初始化卡、地址卡、时钟卡、清除卡、酒店密码卡、楼栋密码卡、楼层密码卡、退房卡；开门卡作为门锁的匙卡，包括宾客卡、楼层卡、楼栋卡、总控卡。
（1）制卡机。IC/RF卡专用节电开关内置CPU（微电脑处理器）和读卡器装置，使用MP系列酒店门锁的IC/RF卡插卡取电有效，其他卡片、纸片等均不能取电，真正做到读IC/RF卡正确后节电开关工作，有效地节约用电。制卡机是与个人电脑相连的卡读/写器，是制作卡片与读取卡片内保存的开锁信息的硬件保证。
（2）管理软件。
门锁管理系统由计算机、智能卡读写器、管理软件组成，负责发行各功能IC/RF卡、酒店客房管理、入住客人信息管理及以信息查询统计等功能。
①操作员管理：定义系统操作员的用户名及其对系统使用权限的设置工作。
②初始化卡片：对所有新卡初始化成本系统可使用的卡。
③房间设置：完成对酒店所有房间信息的录入及发行安装卡、维护卡、清除卡。
④系统维护：发行管理员钥匙卡（包括总控卡、区域卡、楼号卡、楼层卡、钟点卡等）；读取数据卡记录；查看操作日志。
⑤前台管理：该功能是系统的核心部分，由酒店的前台操作员使用。负责客人入住登记，发行住房卡，处理客人预订、退房、续房、补卡等工作。
3.酒店智能门锁的种类
（1）磁卡门锁。
磁卡门锁是将储存密码的磁卡制作在钥匙内，从而达到加密的目的。使用方法与IC卡和TM卡相同。磁卡门锁所用的磁卡具有成本低、便于修改等特点，因而价格低廉，比较适合低星级酒店使用。
（2）IC卡门锁。IC（Integrated Circuit）卡门锁是通过将储存密码的IC卡（包含集成电路芯片）制作在钥匙卡上，从而实现加密的一种电子门锁。它具有存储量大、使用寿命长、安全可靠、对网络要求不高的特点。使用时，将钥匙卡插入到门锁内的读卡槽中，密码合法才可开启门锁。因IC卡内设密码保护电路，解密错误超过一定的次数，该卡内的集成电路芯片将立即自毁，故可有效地防止伪造。IC卡门锁是性价比较高的酒店智能门锁。
（3）TM卡门锁。TM（Touch Memory）卡又称为信息纽扣（Information Button），是由美国Dallas公司研制的一种专用ROM芯片。加强型五锁舌结构锁体，具有保险舌及反锁功能。芯片中的密码是由光刻的64位序列号形成，每张卡上的序列号全球唯一，因此安全性极高。TM卡门锁的使用方法与IC卡门锁相同，但成本比IC卡门锁高。
（4）射频卡门锁。
射频卡是美国TI公司研制的一种感应卡。射频卡门锁就是利用这种感应卡制作开门钥匙，射频卡属于非接触卡。射频卡电子门锁是结合了机械、射频技术、微功耗技术的高科技产品。射频卡读卡方便、快捷，锁和卡的使用寿命长，完成“一卡通”系统的配套厂商众多，射频卡门锁肯定是电子门锁的主流产品。在几年内必将彻底替代IC卡门锁在国内酒店的使用。
（5）指纹门锁。
指纹识别技术与传统制锁业相结合的产物就是指纹锁，而指纹锁是一款高新技术产品，它不同于任何其他锁类，它是集光、机、电、算为一体的产品。指纹识别门锁系统的结构主要包括指纹识别模块、微控制器、读写模块、电源管理和电控锁机构以及门锁功能所需的红外感应电路和液晶LCD显示等，其中核心部分是指纹识别模块和微控制器。由于人体特征具有不可复制性，生物识别技术的安全系数较传统意义上的身份验证机制有了很大提高，越来越得到社会的重视。指纹锁和指纹门禁是应用最广的生物识别技术。随着计算机技术的广泛应用和指纹识别技术的迅速成熟，物美价廉的指纹识别产品将广泛应用于酒店行业。
（二）酒店一卡通
1.IC卡电子门锁系统与酒店计算机管理系统的结合
以IC卡作为“钥匙”的电子门锁系统，以其安全可靠、使用方便等优势在酒店中得到了广泛的应用。以前大多数IC卡电子门锁系统与酒店计算机管理系统是两套各自独立的系统。这种结构使IC卡只能用作房门钥匙，未能使IC卡的优势和特点得到充分的发挥。目前，部分系统已经实现了IC卡电子门锁系统与酒店计算机管理系统合二为一的IC卡酒店管理系统，使一卡多用成为现实。该系统可实现在消费卡基础上可作为贵宾卡、会员卡、优惠卡、员工卡等的识别证，用同一张感应卡实现购物、娱乐、考勤、门禁、电话、门锁、停车、住宿、桑拿及就餐等多项一卡通管理功能。
要实现一卡通用，安全及可靠是对该系统最重要的技术要求。首先，酒店的门锁必须采用电脑门锁，各消费网点的收费必须采用具有加密手段的卡片，且卡片不能被非法读取、复制及改写，这样才会对一卡通系统提供最基本的技术保证。
酒店实现了“一卡通”管理后，可以进行科学的统一管理。取消独立的IC卡“钥匙”发行系统，不但节约了设备，同时也免去了操作人员重复录入的操作负担、减少了发卡过程中可能出现的人为错误。IC卡不只作为门钥匙，也可作为消费卡、优惠卡、会员卡等供宾客长期使用。IC卡的使用可减少酒店内部现金的流通，堵塞可能的漏洞，减少人为的挂账错误，提高工作效率，减轻劳动强度。IC卡的使用也方便了宾客消费，可使宾客得到合理的优惠，从而吸引更多的回头客。另外，由于IC卡的安全性及整个系统是建立在计算机实时网络之上的，从而可以最大限度地减少漏账和跑账，提高酒店的经济效益。
2.酒店“一卡通”管理系统的实现
酒店“一卡通”管理系统一般由IC卡电子门锁系统、IC卡电子门锁发卡系统、IC卡消费系统、酒店计算机管理系统和客房相关设备等构成。
四、酒店VOD视频服务系统
1.酒店VOD的兴起
随着竞争的不断加剧，客人要求的不断增多，酒店必须给客人提供更加丰富、完善的增值服务。因此，酒店就要不断朝着娱乐化、高档化、规范化、计算机网络化、国际化等方向发展，只有这样才能保证自己在激烈的市场竞争中始终立于不败之地。
由于视频点播、互联网接入以及酒店综合信息服务都可以为酒店增加特色服务、提高酒店的档次和完善酒店的形象，更是吸引客源、提高入住率的最有效措施；增值服务项目的开展还能够为酒店带来更多、更直接的经济效益，因此影视点播、互联网接入、综合信息服务，将渐渐成为酒店的客房里必不可少的功能。随着VOD视频点播在酒店行业的迅速发展，仅在香港地区，就有80%左右的酒店都配备了影视点播及收费系统。由于酒店的客人来自不同的国家和地区，教育、文化背景均不相同，因而对电视节目的要求也千差万别。视频点播业务以其丰富的节目内容给客人提供享受，能够满足不同客人的不同需求，无疑是深受酒店客人喜爱的一种服务形式。
国家旅游主管部门对于这种新兴技术给予了充分的肯定和认可，并及时地修改、更新了相关的业界标准。国家旅游局最新的2003版星级酒店评分标准中规定，“要求四、五星级酒店必须提供客房宽带上网功能”。在酒店设施评定表中，在原通信服务所占的8分的基础上，新增加了信息技术和通信48分，达到56分，占总分630分的9%，涉及的项目包括互联网接入、VOD点播、网络建设三个方面。
2.酒店VOD的含义
视频点播系统（Video On Demand，VOD）与一般电视的最大区别是：传统的广播电视系统只能向客人提供固定节目单上的节目，即客人是被动的；而视频点播系统允许客人在广域网或局域网环境中自主地、随心所欲地选看影视节目、查看信息。因此，视频点播系统亦称为自选影视。它是现代科学技术高度发展的产物，是酒店视频娱乐的发展方向。
酒店视频点播系统（Hotel Video On Demand，HVOD），可根据客人的需求，在酒店的电视系统中增加更适合客人个性化需求的、精彩的娱乐节目，为客人提供更高档的服务。客房HVOD视频服务系统是目前酒店信息化的热点技术之一。它通过电视机屏幕界面和极其简单的操作向用户提供交互式的信息服务，包括影视节目、卡拉OK、音乐、广告和培训等。酒店使用HVOD视频服务系统后，客人可以通过遥控器和电视机享受系统提供的影视点播和多种个性化的服务。酒店可通过点播收费、客房基本收费及向发布信息的单位收取信息费而获取收益。
3.酒店VOD的系统构成
酒店VOD的系统由视频服务模块、资源调度与管理系统模块（播控系统）、计费系统模块、网络构成。
4.酒店VOD的优点
（1）以DVD的质量播出画面，其效果是旧式模拟视频点播系统不可比拟的。
（2）采用遥控器进行操作，简单、方便。
（3）无时间限制，可24小时随时点播影片或选择其他服务。
（4）在房间内即可全面了解酒店服务和当地风土人情，节省了电话咨询和来回奔波的时间。
（5）随时查阅自己的消费账目，对自己的消费状况了如指掌。
（6）宽带接入国际互联网，使客人在酒店也能享受到网上冲浪的乐趣。
5.酒店VOD的功能
一般客房HVOD视频服务系统的主要功能有：
（1）开机欢迎界面。
个性化欢迎服务是客房VOD视频服务系统的一个非常人性化的功能。客人入住登记的资料通过客房VOD视频服务系统实时传送到客房电视机屏幕上，当客人进入房间、接通电源后，电视屏幕上将自动出现个性化的欢迎界面，并提示如何进一步查询使用客房VOD视频服务系统。
（2）多种语言功能。
在语种选择方面，客人可根据自己的需要选择服务信息的语言，排除语言障碍，方便客人获取所需的信息。
（3）一目了然的酒店介绍。
图文并茂、音像同步介绍酒店，多方面地介绍酒店设施及服务水平，为酒店客户提供一个全面的酒店介绍平台，大大方便了客人对酒店的了解及减少酒店人员的工作量。
（4）影视歌曲交互视频点播。
客人通过片源索引，进行交互式付费点播，一般具备点播预订功能。客房VOD视频服务系统可以对固定的节目安排轮播，能全面取代酒店的内部闭路电视。
（5）旅游信息服务。
住店客人一般都关心当地的旅游交通、风景名胜、商务机构、餐饮特色等信息，有些客人可能随时想订餐、购物、查询个人账务等。通过酒店VOD视频服务系统，这些要求完全可以得到满足，它会随时随地为客人提供翔实、准确的服务。并且酒店公布所在城市及其周边地区的主要旅游景点、旅游交通、餐饮、商场等，具有一定的广告功能，可作为酒店收入来源的一部分。
（6）点餐点菜，优质服务到房间。
人性化的“餐饮服务”功能，酒店客人可随时选点最新的各类菜式，为酒店的餐饮服务提供全面的服务平台，让精美食品直接展现在客人的眼中，大大推动了客人的消费量。以低成本的推销方式，为酒店带来更多的利润收入。客人只需根据提示按下各个确认键，各种服务和所购物品将会很快地送到房间，并将消费账单自动地挂入客人房账。
（7）账单查询及电子留言。
客人可以通过客房内的VOD视频服务系统查询当前消费账单并可以实现电子留言，部分系统可实现客人自助结账功能。
（8）Internet访问功能。
酒店视频点播系统将电视机、机顶盒、计算机网络系统相集成，通过相应的计算机视频点播软件和机顶盒，在电视机上实现Internet访问。
五、高科技在酒店其他方面的应用
1.电子菜单与电子点菜
菜单设计是一项复杂而又细致的工作，它体现了酒店的管理水平和菜肴特色及厨师水平，对餐饮产品的推销起着至关重要的作用。传统菜单在品种、类别、定价、方案设计、有形展示以及美术设计等方面都进行了大量的卓有成效的工作，基于多媒体技术的电子菜单使之更加丰富多彩。实现多层次的个性化服务组合，包括有形展示、明码标价、快速落单、及时上菜、网上点菜等。
2.虚拟员工之家
由于Internet的应用，酒店可以实现员工网上园地计划，构建酒店虚拟员工之家。员工网上园地可以说是员工与酒店、酒店与员工、员工与员工之间信息交流最直接、最有效的途径之一。通常，虚拟员工之家包括发布各种信息、员工留言板、总经理投诉信箱、网上店报、网上培训、员工网吧虚拟社区与网上游乐等内容。
3.多媒体系统在酒店的应用
多媒体计算机可以处理声音、图形与图像、文本、音频信息、视频信号等，给人们的工作、生活和娱乐带来极大的方便和乐趣。多媒体系统在酒店的应用包括会议系统、客房外的多媒体宣传与广告等内容。
4.迷你吧计算机控制系统
迷你吧是指在酒店客房中设置的小冰箱或小酒柜内为客人提供的饮料、小吃和酒水。这种迷你吧服务是酒店统一服务向个性化服务转移的新型服务，它能真正让客人有宾至如归的感受。迷你吧是近几年来酒店客房配置中发展最快的一种设施。迷你吧计算机控制系统具有自动化、方便、易操作的特点；此外，该系统可与酒店语音信箱系统、视频点播系统等其他功能子系统集成，成为一个统一的管理系统。
5.语音信箱系统的应用
语音信箱系统由酒店管理系统、语音信箱处理计算机、语音卡、电话交换机、电话机等软、硬件系统组成。因此，在原有通信设备和计算机网络系统的基础上，酒店几乎不需要添加任何设备，只需安装一套语音信箱处理软件，即可增加语音信箱系统功能。系统功能包括自动总机、意见征询、多语种提示、留言处理、信息服务及自动通知等。该系统的应用使客人和员工充分体验到高科技带来的令人愉悦的生活方式和高效率、个性化的工作氛围。
经典案例研究
酒店中的高科技
材料一：阿联酋30亿美元造高科技酒店
2005年4月25日，《上海青年报》报道：这简直是一家“为国王而建”的酒店，穷极奢华。它就是耗资110亿迪拉姆（合30亿美元）位于阿联酋首都阿布扎比的“酋长国宫殿”酒店。这家酒店的独特之处并不限于表面的豪华，还深在不为人知的管道系统中。管道内蜿蜒近1000多公里的蓝色、红色与绿色的光缆和电缆以及其他多种时髦玩意，都在向人们证实高科技才是这家酒店最耀眼的招牌。奢华是这家酒店第一块诱人的招牌，每晚房费最低2000迪拉姆（合600美元），最高能达44000迪拉姆。如此昂贵的价格，服务当然也非同一般。不过，酒店内无所不在的高科技才真正提供给人们实实在在的享受。
人们在酒店100公顷区域内的任何一处都可以享受到无线上网的乐趣，即使是在游泳池边和私人沙滩上。客房内的高科技更是令人咋舌。入住的顾客会领到一个价值9200迪拉姆（合2500美元）的掌上电脑。这个小巧的电脑带有一个8英寸大小的彩色显示屏，装有Linux系统，与电视、立体声音响以及其他装置相连。人们通过它可以设定叫醒电话、下载电影、录像或召唤服务员。酒店工作人员也通过类似的装置来遥控电视、灯光、声响和空调。
目前已经有一个全职的安全官员负责酒店的网络，包括16个防火墙与侵入探测系统。如有需要，酒店电脑和播放网络可以完全与外界断开，就像美国政府的内部安全网一样。
材料二：酒店一次性用品彰显高科技
在酒店客房的浴室内安装电视机早已不是什么新鲜事，然而在目前的高科技水平下电视机还可以安装到浴室的镜子里。
位于剑桥哈佛广场的查尔斯酒店的标间和套房内的浴室里都使用了这种技术，只要轻轻按动镜子上的控制键，即使是在刮脸或刷牙的时候，你也可以收看新闻或者喜欢的节目。当电视被打开的时候，图像就会出现在镜子上；而当你关掉电视时，图像也会自动消失。这个酒店全部337间客房内都安装了这种电视，房价起价299美金。这种技术也用在了美国拉斯维加斯的米高梅（MGM Grand）双层空中楼阁式的酒店里以及West Wing的700间新客房里。该空中楼阁式酒店是由豪华型套房组成，房间以高科技著名。
除了镜中电视外，该酒店还采用了很多高科技的手段。例如，你是否曾经有过丢失酒店房卡或是试图将房卡插入到门锁中的经历？如果可以使用指纹来开门，我们的生活是否会变得更加简单、轻松？如果你同意上述观点，那么，你可以在上述酒店以及位于时尚的巴黎地区的Murano城市度假村实现这一理想。但是，度假村的大堂经理Lorris Camarzana提到，该技术的唯一问题就是当客人在贪杯后，由于酒精的作用而不能将手指放到正确的地方而导致无法打开房门。当然，初次之外还有一些其他的大胆设想也会慢慢地实现，如将酒店的卫生间布置成SPA的理疗房，只需轻轻一按，酒店房间内的装饰就可以根据客人的需要任意改变，一张可以时刻检测客人血压的床，一个“细菌炸弹”，可以按照你的要求清理房间，你再也不用担心去触摸床单和被罩了。
案例思考题
1.阅读上述两组材料，谈谈高科技在酒店行业的发展趋势。
2.为什么酒店愿意花高价引进高科技产品？
3.高科技产品的广泛应用将会给酒店行业带来什么发展机会？
思考题
1.什么是酒店管理信息系统？酒店管理信息系统由哪几个部分构成？
2.酒店中有哪些服务设施可以通过信息化改造得到升级？
3.酒店管理信息系统能满足哪些业务部门和管理层次的需求？
4.你认为哪些功能是现代酒店管理信息系统的重点？
5.什么是酒店信息化？酒店信息化建设包括哪些内容？
6.高科技在酒店的应用主要体现在哪些方面？它们的广泛应用给酒店带来了哪些机会？
实训项目
1.考察一家你熟悉的酒店，其中有哪些环节实现了信息化智能控制？
2.调查一家你熟悉的酒店的管理信息系统方案，了解方案的管理新思想、新技术和新应用。
课后阅读材料
AMD嵌入式方案提升酒店信息化水平AMD（编注：Advanced Micro Devices超半导体装置）致力于提供高性能、低功耗的嵌入式计算解决方案，以满足个人电脑以外的互联网设备市场的客户需求。
近日，惠普公司和鹏博士共同推出了推广酒店行业“数码e房”IT服务解决方案。“数码e房”是专门对酒店行业量身打造的行业专用IT服务平台，利用这个平台，入住酒店的客户只需利用设置在房间内的终端——惠普基于AMD处理器的瘦客户机HPCompaqt5730，就能轻松地实现影视点播、娱乐游戏、上网冲浪、收发邮件、网络聊天、查看旅游和商务信息等多种信息服务及娱乐功能。AMD公司副总裁、中国区OEM业务总经理潘晓明表示：AMD非常高兴能够与惠普携手合作，以AMD领先的高性能、低功耗的嵌入式解决方案，满足个人电脑以外的互联网设备市场的客户需求。此次为惠普瘦客户机提供的嵌入式处理器使终端设备更轻、更精巧、更美观，符合酒店应用的需求特点，从而为数码e房解决方案提供了更稳定的平台支持。今后AMD将继续联合惠普等领先厂商，推动嵌入式产品的发展和创新，为关注功耗和性能的嵌入式市场客户带来无与伦比的每瓦性能优势。
AMD嵌入式解决方案介绍AMD致力于提供高性能、低功耗的嵌入式计算解决方案，以满足个人电脑以外的互联网设备市场的客户需求。从具有最佳视觉体验的超低功耗便携设备到具有领先的企业级性能的电信刀片服务器或存储系统等，都广泛地采用了AMD嵌入式产品。主要产品包括平板电脑、汽车导航及娱乐系统、家庭与小型办公室网络产品以及通信设备等。AMD嵌入式解决方案包括Geode嵌入式处理器系列、AMD64嵌入式处理器系列、ATI嵌入式解决方案和AMD设计参考套件（RDKs）等。其中，Geode解决方案系列有GeodeLX和GeodeNX等基于x86的嵌入式处理器，还包括多种系统。
解决方案
AMD64嵌入式处理器系列涵盖高低端，具有从皓龙、双核速龙、炫龙到闪龙的全线高性能、低功耗的嵌入式产品ATI系列产品则包括用于手持设备、数字电视等的嵌入式显示产品。
其中，AMD64嵌入式处理器基于领先的AMD64技术，具有独特的直连架构和超传输总线技术，能够提供更高的传输带宽和更低的延迟，已经在网络存储、电信、军事计算、国土安全及医学成像等领域得到了广泛的应用。
目前，AMD嵌入式解决方案处理器系列已经超过了12款。AMD计划今后继续推动嵌入式系列产品的发展和创新。计划推出的嵌入式产品包括基于最近发布的代号为“巴塞罗那”的真四核AMD皓龙处理器的低功耗版本，以及基于未来的“Bobcat”系列处理器的低功耗产品等，产品组合将进一步丰富，为用户提供更多选择。AMD嵌入式产品以其低功耗、高性能的创新处理器特性，提供无与伦比的每瓦性能，是关注热性能和物理设计局限的嵌入式行业客户的理想选择。
