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第123章 商品损耗的预防与控制

(一)收货口的管理

1.收货口的设置

(1)人员设置:收货口设置防损安全员岗位,只要收货通道打开,岗位实行连续值勤制度。

(2)设备设置:收货口卷闸门设置防盗报警系统,如未经密码许可强行打开,则报警。

2.收货口的监管要点

(1)收货口的门禁管理:防损安全员同收货部主管共同负责收货门的打开和关闭。

(2)由防损安全人员协助维护现场的收货秩序。

(3)查处收货员和供应商的各种不诚实行为、作弊行为,查处收货员接受贿赂或赠品的行为。

(4)供应商人员进出管理:供应商人员必须在收货区指定的范围内,超出范围或需要进出商场(商店)楼面的,必须办理登记等相关手续、出入安全检查手续。

(5)商场(商店)员工的管理:任何部门的任何人员(除收货部授权员工和授权岗位),都不能从收货口进出。

(6)所有商品的进出都必须有清单同行。

(7)收货的管理:对重要的收货程序进行检查,保证所有的收货数量、品名均正确,保证所有已经进行收货的商品放入收货区内。

(8)退换货的管理:对每一单退换货必须进行核实,核实品名、包装单位、数量、换货的品种是否正确以及单货是否一致,保证所有出商场(商店)的商品必须正确无误。

(9)出货的管理:对转货或个别大单送货,防损安全员必须逐单核查,包括封条、品名、数量、包装单位。

(10)检查是否是本商场(商店)的员工亲自进行点数、称重的工作,有无供应商帮助点数、称重现象,或重复点数、称重的现象。

(11)非商品收货的管理:对于供应商的赠品、道具等商品进出必须核实收货部门是否正确执行相应的收货程序,是否正确使用单据、标签。

3,收货口的管理规定

(1)所有收货的员工和供应商人员必须诚实作业,不得有故意作弊和损害商场(商店)利益的事情。

(2)供应商人员进入已收货区必须办理登记手续,进出实行安全检查,所有商场(商店)人员(除授权人员、岗位),均不得在收货区进出。

(3)所有员工不得接受供应商任何形式的贿赂和馈赠。

(4)收货或退货时,商品必须按流程分别放置在不同的区域,如做收货区、准收货区、已收货区等。

(5)非商品的收货,必须有赠品的标签和“道具携入/携出清单”手续。

(6)防损安全员对每一单的退换货、每一单的出货、每一单的物品离场进行检查,对收货进行抽查,特别是精品、家电、化妆品等贵重物品,对所有已经收货的商品必须监督是否在已收货区。

(二)垃圾口的管理

1.垃圾口的设置

(1)人员设置:垃圾口需要打开时,防损安全员到岗位开关通道,进行检查。

(2)设备设置:垃圾口卷闸门设置防盗报警系统,如未经密码许可强行打开,则进行报警。

2.垃圾口的监管要点

(1)检查生鲜垃圾桶是否有异样情况,所有的垃圾是否属于该丢弃的范围,垃圾是否经过处理。

(2)检查垃圾,保证所有垃圾中无纸箱、纸皮等可以回收的废品,回收纸皮离开商场(商店)必须经过收货口办理手续。

(3)检查商场(商店)的垃圾袋,保证没有未执行报废手续的商品混杂在垃圾中。

(4)检查收货部的垃圾桶,保证所有报废商品必须经过相应的处理程序和处理手段,使其彻底失去使用价值。

3.垃圾口的管理规定

(1)商场(商店)的所有部门中,只有收货部的退货组可以进行商品报废的实际工作,楼面运营部门只能建议或申请。

(2)按卫生检疫部门的要求,商场(商店)中的生鲜垃圾必须同公司其他垃圾分开,并放置在不同的地方等待处理,原则上生鲜垃圾每日必清。

(3)商场(商店)中的所有垃圾,只能由垃圾专用口离开商场(商店)。离开前的垃圾,部门必须进行处理,保证所有垃圾已经失去价值。

(4)安全人员必须对丢弃的垃圾实行严格的检查制度,避免商品混杂在垃圾中离开商场(商店)。

(5)空纸皮箱不能离场,也不进行零星售卖或送给客人、供应商等。

(三)精品区的管理

1.精品区的设置

(1)人员设置:精品区及其出口处设置防损安全员岗位,营业时间内岗位实行连续值勤制度。

(2)设备设置:精品区出口处设置电子防盗门系统和门禁系统,前者对偷盗商品进行报警,后者则对无密码开门进行报警。

2.精品区的监管要点

(1)顾客只能从进口进入,从出口出去。

(2)顾客不能将非精品区的商品带入精品区内,只能暂放在外边。

(3)顾客在精品区内购买商品,必须在精品区内结账。

(4)检查顾客的小票是否与商品一致,特别是收银员的包装是否符合精品区商品的包装要求。

(5)解决电子防盗门的报警问题。

3.精品区的管理规定

(1)精品区结账商品的包装、小票的处理必须符合商场(商店)关于精品区的有关规定。

(2)精品区的柜台或展示柜是否在非销售时,随时上锁处于关闭状态。

(3)精品区的外放贵重样品,是否全部采取标签防盗措施。

(4)精品区柜台销售商品是否采取先付款、后取货的销售方式。

(5)精品区的安全人员不能代替收银员做任何工作。

(6)精品区的防损安全员有责任监控精品收银台的现金安全。

(四)高损耗区的管理

1.高损耗区的设置

商场(商店)除精品区外,比较容易产生损耗的区域有日化用品、文具用品、高档内衣用品、鞋类区域、试衣间等。

节假日或日常不定时地设置防损安全员巡视该区域。

2.高损耗区的监管要点

(1)监管顾客的不良行为,及时发现盗窃行为。如拆商品包装,将其他商品放入某商品包装中,调换包装,往身上藏匿商品,破坏防盗标签等。

(2)检查楼面人员在防盗方面的工作疏忽和漏洞。

(3)检查试衣间的员工是否执行试衣间的发牌和收牌、检查核实的制度。

3.高损耗区的管理规定

(1)楼面人员正确执行防盗标签的管理和使用规定。

(2)楼面人员正确执行价格标签的管理和使用规定。

(3)试衣间的员工执行试衣间的管理和使用规定。

(五)员工出入口的管理

1.员工出入口的设置

(1)员工出入口设置防损安全员岗位,只要员工通道打开,岗位就要实行连续值勤制度。

(2)防盗电子门、储物柜若干,防盗电子门是用来防止员工等偷盗商品的行为,储物柜是为来访人员暂时存放物品用的。

(3)检查员工的上下班考勤、工作餐考勤,员工进出是否按规定执行考勤制度,有无未打卡或未登记、请人代打卡、替人打卡等违规事件。

(4)非上下班、工作餐时间员工进出是否有管理层的批准,并登记员工的进出时间。

(5)员工是否将私人物品带入商场(商店),如属于必须带入的物品,是否已进行登记处理。

2.员工出入口的监管要点

(1)对外来的来访人员进行电话证实,登记、检查携带物品等。

(2)对携带出店的物品进行检查:对所有在本通道携带出的物品进行检查。主要有人员的提包(判断提包中物品是否属于私人所有),属于商场(商店)的物品是否有管理层的批准等。

3.员工出入口的管理规定

(1)外来人员进入商场(商店)要进行登记,除指定的财务人员,其他人员不准带包进入卖场,必须携带物品出入的,应办理登记手续,出入时需主动示包,接受安全人员检查。

(2)所有当班员工(含促销人员)在工作时间内,必须且只能从商场(商店)的员工通道出入(特别授权者或授权岗位者除外)。

(3)所有进出人员都必须主动配合安全人员的安全检查,自动打开提包或衣袋,接受检查,尤其是防盗电子门报警或在安全人员提出检查的要求时,要予以配合。

(4)员工的进出、物品的携出/归还必须有管理层的书面批准,且经防损安全员核实后放行。

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