玉溪的高原水乡特点，就在于名山、湖泊、山泉、江河所形成的文化的丰厚和富裕，具有了江南水乡的基本特征。尽管这些特征与江南水乡相比，在历史及文化的积淀上还有差异，但作为在中国西部这样一个边疆省份，能够真正具备了这种特征的地方，屈指一算，恐怕也是凤毛麟角。
正是由于有丰富的水资源，鱼类的生长就有了良好的天然环境，形成经济鱼类、外来养殖鱼类和其他水生动物相互生存发展的格局。本地的经济鱼类有元江红尾鲤鱼、杞麓黄皮鲤鱼、星云湖大头鱼、云南尖嘴鲤鱼、抚仙湖抗浪鱼、星云湖白鱼、云南青鱼、抚仙湖金线鱼等等。这些土著鱼种都生长于玉溪的淡水湖泊或者江河，历史都比较长。外来养殖鱼类开始于20世纪50年代中期，大多从省外或国外引进，有草鱼、鲢鱼、青鱼、武昌鱼、罗非鱼、埃及江鳅、太湖短吻银鱼等等。其他水生动物有日本河虾和青虾、马来西亚大虾、牛蛙、中华绒毛蟹、黄鳝、泥鳅、螺蛳等等。这些土著的和引进的水产资源，使玉溪鱼市四季兴旺，满足了群众的生活需求。“鱼米之乡”更加名副其实。
如此丰富的水产资源，我们不可能一一述说，只能从水文化的角度，涉及一些有趣的鱼文化现象，以丰富“高原水乡”的内容。
在抚仙湖中，生长着一个奇特的鱼种，叫抗浪鱼。这种鱼只有五六寸长，通体银白闪亮，平时在40余米的抚仙湖水下生活，难以捕捉，只是到了产卵季节才浮出水面，在湖岸的明星渔洞、禄充湖滩等处有泉水流动的地方产卵，露出真面目。这是一种比较古老的鱼类，只有在抚仙湖这样的高原深水淡湖中才能生长，并完好地保留下来。因此，抗浪鱼就显得十分珍贵，成为世界水产之中的珍品，也成为中国鱼文化中一道独特的景观。传说抗浪鱼之所以这样清丽银白，是因为它来自天宫的瑶池。起因是我们所熟悉的神话故事《八仙过海》中的何仙姑，在巡游时发现了抚仙湖，她看见湖光山色很是美丽，湖水清澈碧透，连湖中生长的水草都历历可数，奇怪的是连一条游鱼也看不到，感到十分不解。如此好的湖水里没有鱼，不是很可惜么？何仙姑自然不知其中原因，一问当地百姓，才明白湖中没有鱼，全是一个水怪所为，是它把鱼全吞进了肚里，作了美食佳肴。何仙姑因此以为这水怪可恶至极，就找了去，将它处死。然后又回到天宫，奏明王母娘娘，要求赐一些瑶池中的鱼到抚仙湖中。王母娘娘答应了，从瑶池中摘了一片荷叶，捧了一些小鱼放入其中，交给何仙姑。何仙姑就带着这些小鱼回到抚仙湖，放入水中。抚仙湖中从此就有了抗浪鱼。那么，这种鱼的名字是怎么来的呢？《康熙字典》中有关于“”的解释：“澄江有鱼，滇人呼，以其干而中空也。”“”就是如今的“抗浪”，因如今的字典中找不到“”二字，才改为谐音。关于这个名字的起因，民间还有一说：很早以前有一个叫康郎的渔民捕获这种小鱼，晒干之后拿到市场上去卖。人们买了去，并做熟了吃，觉得香脆可口，但又不知叫什么名字。因为是康郎这个人卖的，为了好记，就将人名借用为鱼名，叫康郎鱼。无论是“”、“康郎”，还是“抗浪”；无论是来自官方的称谓，还是来自民间的传闻；无论是过去的说法，还是现在的名字，都影响不了这种鱼独特的价值。当然，作为一种文化现象，应该是独一无二的。那么，这种鱼是如何编入了《康熙字典》呢？我们在查阅一些资料时，看到过一些文字表述，说清康熙年间，澄江有一个进士赵士麟，官至吏部左侍郎，人们称他为赵天官。赵天官一次回乡，进京时就将晒干后的康郎鱼带了回去。在给母亲祝寿时，就特地煎康郎鱼作为佳肴。正巧一太监路过，一阵清香扑鼻，顿觉有这种香味的东西肯定不一般。太监急忙禀告康熙，说赵士麟有好东西，没有敬献给皇上品尝。康熙也不清楚到底是什么好东西，就微服私访悄悄来到天官府。时逢赵士麟正吃饭，桌上摆的是几样小菜和一盘小干鱼。康熙即问赵士麟，吃的是什么好东西。赵士麟见皇帝大驾光临，慌忙回答，说是从家乡带回来的土特产品小干鱼和蚕豆，并无特别之处。康熙其实也嗅到了鱼的香味，不由分说吃了一条小干鱼，果然觉得清香爽口，就问是什么鱼，为何与众不同。赵士麟就回答，这鱼叫康郎鱼，产自云南的抚仙湖中。康熙根据鱼的习性，就起了“”之名。于是，抗浪鱼成了贡品，写进了《康熙字典》。这个说法似乎有其合理性，而又无合理性。它的合理性在于滇地出产之鱼，列入《康熙字典》，有据可查的实在太少，况且赵士麟还真有其人；不合理性就在于“康熙取名”这件事无史实可查，找不到缘由。但不管怎么说，这种鱼早已有了文化魅力。
抗浪鱼的生活习性，如同赋予它的民间传说一样奇特。每年农历立夏至立秋期间，属于抗浪鱼的汛期。这期间，雨季到来，天气暖和，抗浪鱼从深处涌向浅滩，逆水摆子产卵。抗浪鱼在这段时间里，还具有立夏前认风，立夏后认雨，以及每批次连续三天产卵，间隔七天的“来三去七”规律。立春至立夏涌来的鱼叫“春动”鱼，这时的鱼认风不认雨，只要刮一场北风，就会来一次潮。春动鱼体稍长，又大又肥，但数量少。到了立夏和立秋之间，鱼汛反过来，认雨不认风，只要落一场雨，鱼汛必然出现。其实这种规律有时也会发生变化，只要连续几天下雨，鱼汛也将长时间持续。此时的抗浪鱼也发生了变化，体形瘦小，数量大幅增加。根据抗浪鱼的这些习性，明星一带的渔民总结出了规律，并归纳为渔谣：“二月春动鱼（鱼汛开始），三月走马鱼（来回游弋），四月误子鱼（来去不按时），五月烂肠肚（鱼汛盛期），六月鱼不断（不分批次），七月扯雨水（一次鱼汛为一水），八月收车栈（鱼汛结束）。”聪明的渔民居然在长期的捕鱼中，得出了如此简洁的要诀，捕捉这些湖水中的精灵。抚仙湖北岸多有沙滩和鹅卵石，鱼汛来时几百米长的岸边浅水处，抗浪鱼聚群而至，在卵石间蹦蹦跳跳，将卵产于石上。这种场面十分壮观，湖岸银光闪闪，异常生动。渔民这时捕鱼就十分简单，只须用稻草扎成的草把，把有鱼的地方围起来，不让鱼产完卵游回湖里，就可轻而易举地收获。据说，这样的鱼汛，一次能有二三十斤的进帐。抗浪鱼有如此与众不同的习性，沿湖的渔民就依据各处环境的不同，在不下湖、不用船、不用渔网的前提下，用不同的方法将鱼捕捉。这些方法主要有三种：其一为鱼笼捕鱼法。这种方法主要是抚仙湖西岸的明星和禄充的渔民使用。在距明星村不远的抚仙湖畔，有一处几百米长的悬崖绝壁，这里长有许多大榕树，青枝绿叶，遮住了阳光，一片荫凉。树下原本还长有一丛丛的芦苇，郁郁葱葱的，极好看，还有野鸭子栖息这里，筑巢下蛋，孵化育儿，只是现在人去得多了，被践踏得所剩无几。悬崖下和榕树下，到处是流泉，水流得旺旺的，清幽碧透，纯净得无一丝污染。当地渔民称这种泉水为“真水”。不知从什么时候开始，世居这里的渔民利用了这些泉水，顺着流泉开掘了五六米长、一尺左右宽的水沟，让泉水沿着水沟悠悠地流入湖中。渔民就叫流泉为渔洞，叫水沟为渔沟，用来捕捉抗浪鱼了。每年鱼汛而至，渔民就一家一户在上百个渔洞架上各自的水车，在水沟入湖口的地方倒置两米左右长的竹笼子。然后不紧不慢车动水车，让泉水加速通过渔沟，穿过竹笼子，流入湖中。而抗浪鱼有逆流产卵的习性，见了“真水”就要往上游，全然不明白这是人类设的圈套。抗浪鱼只要游进竹笼，就成了瓮中之鳖，往上游不出去，往下又不能回。如是鱼汛高峰期，每个渔洞每天少则几十斤，多则上百斤，收获颇丰。这样的时节，渔沟底和竹笼中总有抗浪鱼产下的厚厚一层鱼卵，渔民每天要清除一次，将沾上鱼卵的碎石和细砂清理到湖中，然后再在渔沟里垫上新的砂子。这样做的目的并不仅仅是为了保护鱼卵，而是为了能够引到更多的鱼。抗浪鱼喜欢清洁干净的环境，如是不清除，第二天就有可能不游来了。即便在鱼汛正来的时候，在渔沟里洗手也是要犯忌的，如是洗了手，本来来势正盛的鱼群也会一下子离开渔沟，消失了。
我们不太清楚，世界上的鱼类，还有没有比这种精灵更讲卫生、更注重生存环境质量的。渔汛期间，是渔民们最忙碌的时候，他们将必需的生活用具搬到渔洞旁的悬崖下，吃饭睡觉全在这里。悬崖被渔民一年又一年的烟火熏得漆黑发亮。整个榕树下，水车吱吱地响，好像在唱一首动听的捕鱼曲。渔沟里游鱼悠动，清晰可数，无比动人。而距明星数公里的禄充则是另一番景象，那里虽是依山傍水，但植被不是很好，车水的水车没有遮拦地架于湖岸，吱吱喳喳地声响不绝于耳。抗浪鱼就像被分配过一样，均匀地游动于每一条渔沟里。渔民们互相说着话，很是热闹，远不如明星的渔民那么专心致志。这两个地方，就是因为有了渔洞及其捕鱼方法，已经被开发为旅游胜地了。禄充建起了宾馆饭店，在湖滨开辟了浴场，很多渔民也做起了服务性工作，有的摆个冷饮摊，卖些矿泉水和啤酒；有的开个饭馆，专卖煮熟的鱼类；有的出租太阳伞或者椅子，也能赚几个小钱。每当夏日，从昆明而来的游客挤满了这个小小的渔村，游水吃鱼，热闹异常。湖滨的浴场泳者更甚，或击水湖中，或戏水岸边，或卧于沙滩，享受抚仙湖带来的乐趣。明星渔洞也有类似的情景，所不同的是这里的建筑都远离渔洞，榕树下仍保持着一份幽静。显眼的是近几年建的一座牌楼，上书“明星渔洞”。这两处渔洞开发很快，声名也很盛，中央、省市的新闻媒体很是作了些渲染，吸引了爱吃爱玩的城里人。热闹是热闹了，钱也好赚了，但游人带来的环境隐患却成了问题，原本很好的生态环境受到了人为污染，随处可见白色垃圾。这是很可惜的事。说得远了，我们还是将话题转到捕捉抗浪鱼的方法上。其二是“香把”捕鱼法，使用于抚仙湖东岸。比之车水捕鱼，这种方法没有很多讲究，要简单得多，只需采折一些青香树枝条或者是蕨蕨棵草，用绳子捆扎成一束，置于水中就行。这种树枝捆扎的工具，因青香树枝条有香味，就称之为香把。鱼汛来时，抗浪鱼就钻入其中产卵。渔民就那么悠闲地守着，等到香把里都钻满了抗浪鱼，才用渔网将香把打捞起来。这时，渔民只要把香把抖动一番，抗浪鱼就全落入了网中。这种方法每次可捕到三五公斤，收获也不小。当地渔民知道抗浪鱼带来的好处，捕了鱼之后并不随意将抗浪鱼产于香把上的卵丢弃，而是要将香把重新放入湖水中，使鱼卵孵化后，才把香把捞上来，晒干，待下一个鱼汛来时再派上用场。香把如此使用多次，也不坏，对环境没有不良影响。其三是弯沟捕鱼法。此种方法要比香把捕鱼法复杂些，要先在湖畔的沙滩上挖一条弧形的沟，沟头与沟尾同时与湖水相连。这种沟宽一尺左右，很浅，渔民称之为篱笆沟。沟的另一端架上水车，鱼汛来就车水，水就沿着沟又流回湖中。水就这样人为地流动起来，吸引了抗浪鱼。抗浪鱼就逆水进入水沟，摆子产卵。等抗浪鱼挤满了水沟，只需将水车一停，沟里就没有了水，鱼就全裸露出来，伸手可捡，也方便。渔民叫这种方法捕上来的鱼为干滩鱼。其四是“空手拿鱼卖现钱”法。其实这种方法属于偶然为之，就是渔民们有时到湖边，无意中碰到鱼汛来临，急忙将鱼用手捡到沙滩上，等鱼汛一过，就捡了很多鱼，拿到市场上交易。渔民们多么智慧，根据抗浪鱼习性创造出了这么多捕鱼方法，是对鱼文化的一种贡献。
抗浪鱼是极好的一种美食。因为它是靠湖中浮游生物生存，不仅刺软肉嫩，味道鲜美，而且可以整条食之。抗浪鱼有多种吃法，饮食文化也十分丰富：第一种吃法最具地方特色，叫做铜锅鱼。铜锅大多出自江川县新河嘴村的铜匠之手，工艺十分精湛，是煮抗浪鱼的最理想炊具。煮铜锅鱼选择的地点，不在宾馆也不在饭店，是在渔洞或者渔沟旁，讲自然环境，而不讲人为环境。操作是在一种悠闲有趣的气氛里进行的，灶十分简单，只用几块石头摆好就行，然后将盛了泉水的铜锅放上去，再往锅里放刚刚捕上来的活蹦乱跳的抗浪鱼，然后开始给锅加火。这时水温并不高，鱼儿不曾明白就要变成人的口中餐，因而还不停地游来游去。而当火越烧越大，水温越来越高时，抗浪鱼也随之停止了呼吸。片刻工夫，鱼就煮熟了。食铜锅鱼，佐料十分重要和讲究。这些佐料，多为本地产的大蒜、葱、姜、薄荷等调味品。当然，还有用火烤得脆香的干辣子。干辣子需捣碎，和上已经切好的佐料，再放入铜锅中用香油炒制，奇香无比时止。这种佐料用鲜美的鱼汤调匀，就是专门用于食抗浪鱼的蘸水了。这种蘸水，明星的渔民调制尚佳。渔民们说，吃这抗浪鱼，蘸水如调制不好，吃了也当没吃。有了蘸水，游客就可以用鱼蘸了食之。那清香扑鼻的味道，让人吃了就难以忘记。何况是在榕树下，面对抚仙湖，从捕鱼看到食鱼的过程，真是妙趣横生了。吃鱼也有些道道，如是吃得熟练的，一条鱼放入嘴中往外一拉，肉全在嘴中，剩下的是鱼骨了。不熟练的，整条吞进肚里也无妨。因此，游人到渔洞，首要的问题就是要尝尝鲜，尽管鱼价高得离谱，有时甚至一二百元一斤，也在所不惜。第二种吃法是煮鱼。这种做法，是将抗浪鱼放入盛好水的锅中，放入适量盐，再加上花椒、辣椒等佐料，用火慢慢地煮，直到把锅中之水煮干，而且煮的时间越长越好，鱼味就越加香醇，食之鱼味不尽。这种煮鱼便于贮存，而且半年不变质，可以作为风味食品带到很远的地方去卖，或送亲朋好友。抗浪鱼最有特点的吃法应该是这两种，其余的如晒干鱼、煎吃等，不足为奇。抚仙湖里的抗浪鱼，文化味浓着哩。
在江川的星云湖中，有一种特产，名为大头鱼，大头鱼上了《中国大百科全书》，是云南四大土著鱼种之一，很有些名气。这种鱼属鲤科，体呈纺锤形，腹部稍圆；头大而宽，头长一般大于体高，口呈弧形，且较大，不具胡须；体色银灰，肉嫩质细味美，含脂量高，尤其以头大油多而驰名。大头鱼生长周期长，成鱼个体一般重300至400克，喜栖于开阔水域的上层，容易捕捞，在历史上曾经有过高产时期，每年的捕捞量占星云湖捕捞总量的50％以上。但随着生态的恶化，其产量也越来越少。
但是大头鱼之名，确是名满滇中，如今仍广为流传。至于大头鱼的由来，民间是这样传说的，以前，有一对在兵荒马乱中失散的兄妹，被不同的人家收养。他们长大后，并不知道是亲兄妹，却阴差阳错做了夫妻。结婚后没多久，他们来到位于抚仙湖与星云湖之间的玉带河游玩，无意间说起童年的遭遇和一些趣事，竟有惊人的相似，方知俩人是亲兄妹。他俩很愧疚，如此有悖伦理的事怎么就这么在不知不觉中发生了。生米已经做成了熟饭，怎么办呢？两人不由分说，男的纵身跳进星云湖，变成了大头鱼；而女的呢，跳进了抚仙湖，变成了抗浪鱼。同时，立下誓言，以界鱼石为界，不再往来。按理说，这个传说并无多少意义，但作为鱼文化的再现形式，又有其特别的韵味。实际上，大头鱼之所以是美味佳肴，是与生存环境有直接关系的。星云湖是地质断层形成的淡水湖，周围全是肥沃的农田，湖底不仅平缓，还有很深的淤泥，水深也合适。这样的湖中，就适宜浮游生物和浮游植物生长，水中营养就丰富了。在这样的环境里，大头鱼过惯了安逸的日子，适应性就减弱了。这大约就是大头鱼数量锐减并濒临灭绝的主要原因了。据知道大头鱼习性的渔民介绍，大头鱼只要离开星云湖，其生理现象及形象都会发生变异，如果将其放入水库中养殖，两年之后就消失了；如果将其放入稻田里养殖，过个一年半载就会长出胡须，就变成了普通的鲤鱼。还有一个原因就是从1963年开始，为了增加星云湖的鱼产量，先后引进了鲢鱼、苏联马鱼等品种，侵占了大头鱼的水域，引起食物竞争，连同大头鱼产的卵也吞食了，造成了“后继无鱼”的局面。正是由于大头鱼的珍贵和稀少，被列为国家二级保护动物。当地政府也展开了抢救大头鱼的科技攻关，进行人工繁殖，每年培养出大规格鱼种15万至20万尾。投入星云湖中，以保证其在湖内的自然资源量。同时，通过杂交，培育出“假大头鱼”。当然，挽救大头鱼的任务还相当艰巨，因为最近几年星云湖开湖捕鱼，大头鱼被捕捞上来的数量仍然少得惊人，有关部门为此采取更有力的措施，在2000年2月于星云湖畔建起了大头鱼原种站，并计划用5年时间，进行大头鱼的提纯复壮，培育鱼苗和鱼种，规模化生产纯种大头鱼。对于拯救一个物种来说，这是一个令人鼓舞的消息。
说了大头鱼的兴衰史，是对这种稀有鱼类的眷恋。我们不妨再看看它的习性，以便对它有更多的了解。大头鱼因生长于封闭的星云湖中，形成了自己的习性。每年的4月至9月，是其产卵期。这时节，它们游到有水草的水域，将卵产于水草上，然后孵化。渔民就根据其习性进行捕捉。在星云湖的李家山出土的青铜文物中，还再现了鱼鹰捕鱼的生动情景。这说明还在古滇国时期，星云湖中的大头鱼就是先民们的美食，且捕鱼的方法已经很独特。明代编的《云南志》中也有这样的记载：“大头鱼出星云湖，渔者编竹为笼，沉水取之，其头味甚美。”事实上，到了20世纪50年代，渔民们仍用明代的方法捕捉大头鱼，即在湖中下排草和置渔笼。大头鱼产卵的季节，也是捕鱼的最好时节，渔民们到田野里拔来野草，捆扎成长3尺左右、宽2尺有余的一个草排子，渔民叫排草。在排草的一端拴一块石头，以增强排草的稳固性，然后再在排草下拴上渔笼，一同置于湖中。大头鱼此时来产卵，将卵产完后精疲力竭，需要休息，不知不觉地就钻进了渔笼中。渔民头天晚上置下排草和渔笼，第二天早晨划船前往取之，必有收获。大头鱼的吃法，与抗浪鱼大致相同，但有一做法有异。这种做法，江川人叫“度鱼”。就是先将捞捕到的大头鱼放到锅里，用菜油煎得周身泛黄，溢出清香，然后将调制好的葱、姜、薄荷、磕碎的糊辣椒及香辣酱等混合物倒于鱼上，加水煮上二三十分钟，让混合物之味浸入鱼体内。接着，再用甑子蒸。这么蒸上两三顿饭的时间，大头鱼味道就美了，甚至连鱼头的骨头也被蒸得酥松可口，食之口感极佳，满嘴流香，是上好的珍品。因此，江川人历来就把食鱼头当作饮食文化来享受，且在待客时，常常把鱼头让给对方。这便是“省嘴待客”了。这种用鱼头待客的做法，使不明事理的外地人有些异议，以为吃鱼本身就是吃肉，而江川人却是自己把鱼肉吃了，将没肉的鱼头留给客人，有些难以接受。江川人还要作一番解释，大讲鱼头的种种好处，或者还要进行示范，劝客人不妨尝尝，直到客人动了心，才肯罢休。
星云湖之中的土著鱼，有两种鱼的命运比大头鱼还糟，几乎已经是灭绝了。如今我们重新提及，只是从鱼文化的角度来进行考虑，留下只言片语的文字，好让后人知道。这两种鱼，一种是小白鱼，一种是黑鱼。小白鱼曾与大头鱼一道，是星云湖中自然繁殖力极强、数量最盛的鱼类，直到20世纪50年代，这一优势仍然保持。小白鱼的形状大致与抗浪鱼差不多，但要大得多，因其鱼鳞洁白无瑕，而称为小白鱼。小白鱼的肉细腻纯香，是仅次于大头鱼的珍品。到了夏秋时节，星云湖的鱼汛就来了。而且鱼汛达到高峰，小白鱼起了推波助澜的作用。星云湖以北及西南的湖岸，多为冲击而成的沙滩，长有柳树和芦苇。鱼汛期常在晚上来临，而且多发生于沙滩的浅水处。鱼汛来时，小白鱼成群涌向湖岸，在沙滩前的浅处产卵，湖水被搅动得水花四溅。明月当空，湖岸一片银白的闪动。这个时候，渔民们就会蜂拥赶到沙滩，争相捕捞。因水非常浅，只需用推网或草把就可把鱼赶上沙滩，据为己有。先发现鱼汛赶到沙滩，或者人多势众的家庭，给自己划一段湖岸，标明是有人认下了，其他人不要侵入，否则就有可能发生纠纷。因此，捕捞的数量要多一些。当然，在汛期，在这样的环境中，渔民们也有一条不成文的规定，那就是“见者有份”。也因此人多时，划地的格局常常被打破，局面无法控制。几百米长的湖岸上，全是火把闪动，如同银河一般壮观，人声水声响彻夜空。这样的鱼汛期一般都很短，大致只有二三十分钟，最短的只有十几分钟。待汛期一过，水声消失了，沙滩上就铺了一层小白鱼。小白鱼命短，用渔民的说法就是“见风就死”。因而当时捕的小白鱼拿到街上卖，一般都不可能成活。别看小白鱼如此命短，但奋勇争先，又使其他鱼类多有不及。每逢下一场雨，星云湖四周的河流喧嚣起来，河水注入湖中，小白鱼就活跃异常，沿河逆水而上。每条河中每隔千余米或数千米都有一道跌坎，是坚硬的青石垒砌，呈台阶状，高二三米。小白鱼要翻越的最大障碍便是这些人为的跌坎，它们的本能此时得到了彻底的展现，一条条如银梭飞起，一个台阶一个台阶地飞跃，有时碰到裸露的石块，丢了性命，也在所不惜。于是整个江川坝子，有沟渠有流水的地方，就能捉到小白鱼了。这是那个时代江川人的福分，如今的小白鱼，已经少得比大头鱼还要金贵，甚至每年的开湖季节，也难以寻到。
黑鱼在小白鱼旺盛的时代也盛极一时。黑色通体黑亮，每条大至二三千克，生性凶猛，胆量大，能攻击对它造成威胁的星云湖中的所有动物。这种鱼营养丰富，常被作为一种补品，让身体虚弱之人饮食，因此它的售价极高。黑鱼喜欢群居，有极强的集体主义观念，从不独善其身。到了发情季节，一群黑鱼就会游到湖边河汊的浅水处，找水草稠密的地方集中产卵，而且产下的卵足有三四千克。卵产好后，黑鱼并不急着游走，要悄悄藏于水下守候和保护，直到孵化出幼鱼。若有异物威胁鱼卵，它就会不顾一切地发起攻击。渔民正是抓住了黑鱼的这一习性，进行捕获的。如果发现黑鱼卵，只要将手指伸入水中，黑鱼就会立即窜出，一口咬住不放。这时，只要把手抬起来，黑鱼就被拉上岸来。这一白一黑两种鱼的消失，对星云湖鱼文化来说，是不可弥补的损失；对云南的鱼文化来说，也失去光彩的一页。毕竟，这两个土著鱼种，乃是大自然的恩赐，也很难再生。人间与自然发生了抵触，转捩之机，值得人们三思。
在鱼类新陈代谢的过程中，有一种鱼在星云湖和抚仙湖中得到了发展壮大，并给两湖渔民带来了可观的经济效益。这种鱼就是现在十分受消费者青睐的太湖银鱼。1983年至1984年，江川县渔业部门从江苏太湖引进了21万余尾名为太湖短吻银鱼的鱼苗，放养于星云湖中。星云湖的自然状况与大名鼎鼎的太湖的自然状况差不多，很适合银鱼的生长与繁殖，因此银鱼的发展十分迅速。事隔3年之后，仅星云湖的产量就达到40万公斤，最近几年产量扶摇直上，产量达到百万公斤，成了云南的第二大银鱼产地。有趣的是，银鱼这种开放性的鱼类，本土观念十分淡漠，只要有适合自己的环境，就会寻之而去。玉带河中的界鱼石，隔离了大头鱼和抗浪鱼的来往，却无法阻挡银鱼如水银泻地一般，浩浩荡荡通过玉带河，游入抚仙湖。抚仙湖中的银鱼，也因此繁殖起来，年产量达到百余吨，收入300余万元。星云湖畔的一些地方，还为此建起冷冻厂，用于贮存银鱼，进行加工，出口到日本。有的则进行深加工，制成银鱼片，销往县外市场。银鱼，不仅成了地方政府的财源之一，而且还使渔民的腰包满了许多，部分渔户，每年银鱼收入可达万元左右。看来，引入的外地鱼种，倒要数银鱼成功了。那么，银鱼到底有些什么特别之处呢？银鱼属于淡水鱼类的银鱼科，原产地为江苏太湖和长江中下游湖泊，故而叫太湖银鱼。这种鱼很小，通体透明晶亮，只有头部那两只发黑的小眼睛清晰地看得出来。银鱼可能属鱼类中的微型鱼了，长不过一两寸，如是在水中，是很难发现的。银鱼的主食和抗浪鱼一样，王要是浮游生物，但比抗浪鱼的繁殖能力强，是在深水区产卵，且卵很多，成活率很高，一般从鱼卵长成成鱼，可以捕捞，只需要5至7个月时间。由于成长周期短，而又防止渔民滥捞乱捕，就要专门安排捕捞银鱼的时间，所以在星云湖，当地政府就要增加一次捕捞银鱼的时间，不致使成鱼得不到捕捞死于湖中，造成经济损失。据说，开始养殖时由于缺乏这方面的经验，成鱼在抚仙湖和星云湖中多有死亡，甚至抚仙湖中的抗浪鱼吞食银鱼。现在却长得又肥又大，有的每条足有一二两重，乍一看倒不是抗浪鱼，而是星云湖中的小白鱼了。自然界中的这种食物链真有些奇异，只能食浮游生物的抗浪鱼，竟也享用弱小同类的肉。开湖捕捞银鱼的场面是很诗情画意的，平静的湖面上，但见渔船棋布星罗，片片白帆如云天上的白云飘来飘去，网眼极细的渔网在水中划出一道一道亮丽的弧线。星云湖渔民捕鱼是不唱渔歌的，因为开湖期间的每时每分对于他们来说，都显得十分重要，是“时间就是金钱”了。他们无暇产生那种浪漫的情趣，只是忙忙碌碌地撒网和收网，甚至连说几句闲话的工夫也没有。因此，整个湖面看上去十分平静，实则是最热火朝天的。有了银鱼，鱼市又要热闹许多。由于银鱼含有高蛋白，市场容量极大，极讲究饮食的日本人每餐是按条数食用的，绝不多食。韩国人、新加坡人也如此。可以作为对照的轶事，是刚刚捕捞银鱼的第一年，渔民们并不太明白银鱼的价值，且产量又高，当地鱼市价格低，机关干部普通百姓买回家，如像面条一样清煮，大碗吃下。如此豪爽的吃法，体现出这方人民独特的性格和文化。银鱼虽小，前景却是大得很。
老百姓与鱼、火朝夕相处，那看似平庸的日子，也因此而具有了灵韵，一种深郁的生活滋味，真的是“妙处难与君说”。我们如此细致地品味玉溪的鱼文化，只是要说明一个重要的意思：玉溪自古以来就有了水乡最本质的特征；玉溪的鱼文化在云贵高原上是最绚丽的。
