火龙果的特性
火龙果又称红龙果、吉祥果，原产于中美洲热带地区，是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，果实呈橄榄状，鲜红色外皮亮丽夺目，皮上有鱼鳞状的一块块波痕，波痕顶端是小舌头似的一小片绿叶，硕大果实每个重500～1200克，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”，有“无价之宝”之称。
火龙果中的营养
火龙果营养丰富，每100克火龙果果肉中含水分83.75克、碳水化合物13.91克、葡萄糖7.83克、果糖2.83克、膳食纤维1.62克、粗纤维1.21克、粗蛋白0.62克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、热量59.65千卡、维生素C5.22克、钙8.8毫克、磷36.1毫克、铁0.55毫克和大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等成分。
药理功效
火龙果味甘、性平，有生津止渴、清热凉血、排毒解毒、通便利尿之功效。现代医学研究表明，火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，进入人体后会与重金属物质结合并排出体外，对重金属中毒有较好的解毒功效；花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生；大量的维生素C既能美白皮肤又有减肥作用；水溶性膳食纤维有润肠和预防大肠癌的作用。
食用禁忌
女性体质虚冷者不宜吃太多火龙果，但可在餐后饮用适量火龙果汁。
美容妙用
火龙果是低糖水果，含有大量的维生素E和花青素，它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
靓丽容颜——用
火龙果酸奶汁白皙容颜
轻松DIY：
1.火龙果150克，去皮切块，压制成泥；
2.柠檬1个，去皮后榨成汁，放入火龙果和1瓶酸奶，拌匀；
3.食用一部分，剩余部分均匀地涂在脸上，20分钟后用清水洗净。
美颜功效：
内服外敷，滋养功效更强，可令容颜白皙、靓丽、有弹性。
靓丽容颜——食
美白容颜凉拌山药火龙果
主料：山药、火龙果各100克，柿子椒2个。
配料：蒜头4粒，芝麻酱3大匙，糖1大匙，盐1小匙。
制作方法：
1 山药削皮，放到淡醋液中搓洗去黏液，然后切丝，放到沸水中汆烫，捞出沥水；火龙果去皮，用淡盐水洗净，切小块；蒜头洗净，用压泥器压泥；柿子椒洗净，切斜片备用。
2 把芝麻酱、糖和半匙盐拌匀，放入山药丝、火龙果块、柿子椒丝和蒜泥，拌匀后放入冰箱，腌渍10分钟即可食用。
靓颜功效：含有丰富的维生素，经常食用对肌肤有很好的美白作用。
三色果沙拉水嫩容颜
主料：火龙果1只，栗米粒2勺，草莓5只，猕猴桃0.5只。
配料：酸奶、色拉酱各适量。
制作方法：
1 火龙果对切，用小勺挖出果肉，切成小块；果皮清理干净，用来做碗；把草莓放到淡盐水中浸泡片刻，洗净，去蒂，切块；猕猴桃去皮，切成小块；将栗米粒汆一下，沥干水分。
2 把色拉酱和酸奶调和在一起，放入栗米粒、火龙果块、草莓和猕猴桃，拌匀，装入火龙果皮里即可。
靓颜功效：常食有滋养肌肤、水嫩容颜的功效。
火龙果虾仁滋养容颜
主料：虾仁100克，火龙果200克。
配料：杨桃、香芹、盐、植物油各适量。制作方法：
1 火龙果去皮，把肉挖成球；虾仁用少许盐腌渍片刻；西芹切小丁在沸水中汆熟。
2 锅置火上，到入适量植物油，油五成热时，放入虾仁煸炒，然后放入火龙果、杨桃，翻炒均匀，加盐调味，炒熟后撒上香芹即可。
靓颜功效：此菜有顺气健胃、降低血糖、排毒、减肥、养颜的功效。
火龙果沙拉排毒美颜
主料：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克，橙汁50克。
制作方法：
火龙果去皮，肉切成块，盛入容器内，把橙汁淋在火龙果四周，浇上柠檬沙拉酱，即可。
靓颜功效：降脂通便，排毒养颜，经常食用可有好气色。
