苹果的特性
苹果又被称为萍婆、柰、天然子等，是蔷薇科苹果属植物苹果树的果实，呈扁圆形，有绿色、红色、黄色等多种颜色，肉质清脆，酸甜可口，是老幼皆宜的水果之一，享有“水果之王”的美誉。
苹果中的营养
苹果营养丰富，富含糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、胡萝卜素、尼克酸、有机酸、矿物质、山梨醇、香橙素、多酚和黄酮类等营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
药理功效
中医理论认为，苹果性味干凉，有除烦解暑、生津润肺、开胃等功效。现代医学认为，苹果中的果胶在进入人体后，能够与胆汁酸结合，加速胆固醇与甘油三酯的分解吸收，然后将其排出体外。苹果中的原花青素还具有强化骨骼、维持酸碱平衡、预防结肠癌等作用。
食用禁忌
1.吃苹果时要细嚼慢咽，这样有利于消化、吸收。
2.不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。
美容妙用
苹果与其它水果相比，几乎不含蛋白质，向人体提供的卡路里非常少（100克苹果只有60卡路里）。而且它还含有丰富的苹果酸，能分散积蓄在体内的脂肪，防止体态过胖。苹果中的丰富纤维素还可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿。
苹果所含的丰富果胶，能够调节肠道蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而实现排毒养颜。
苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。
靓丽容颜——用
苹果牛奶汁光滑肌肤
轻松DIY：
将2个苹果洗净，去皮、核，榨取汁液，与牛奶按1：2的比例混合。每天早晚用混合液清洗面部（最后需要用温水冲洗面部）。隔天一次，一个疗程为20天。
美颜功效：
对面部皮肤有很好的保健作用，长期使用可令面部肌肤更加细滑、白腻，还有消除皮肤暗疮、雀斑和黑斑的作用。
苹果鸡蛋蜂蜜糊滋润面膜
轻松DIY：
把1个苹果去皮、核，切块，用搅拌器磨碎成泥状（或用果汁机打成汁，取剩下的残渣），然后慢慢加入1个鸡蛋、10克蜂蜜、5克橄榄油和5克面粉，搅拌均匀成糊状。洗完脸后，将苹果糊均匀地涂在脸上，并以湿的热毛巾或市售的纸面膜盖上，约10～15分钟，用清水洗净即可。
美颜功效：
白皙皮肤，让肌肤抗氧化的功能加强。苹果是适合所有肤质使用的保养品，用含有苹果成分的面膜敷脸，可促进皮肤的新陈代谢，活化皮肤的细胞，改善肤质；蜂蜜和橄榄油则都能滋润肌肤。因此，敷用苹果滋养面膜，不但可以清除脸上的深层污垢，还可以滋养肌肤。让肌肤由外而内地增添光泽。
苹果酸奶面膜祛斑面膜
轻松DIY：
将1个苹果去皮，切块捣烂，与适量酸奶、面粉搅匀，然后敷在洗过的脸上，15～20分钟后用温水洗净，隔天一次。
美颜功效：
酸奶涂面有除皱的作用，由于里面含有有助于软化皮肤表层的成分，能够除去表皮死亡细胞，与苹果合用，可营养皮肤，防止皮肤细胞老化，并保持皮肤水分，淡化面部雀斑。
靓丽容颜——食
苹果雪梨煲排骨滑润肌肤
主料：排骨250克，苹果、雪梨各3个，南北杏、红枣各20克。
配料：姜2片、食盐适量。
制作方法：
1 苹果、雪梨去皮切薄片；排骨洗净，切小块；南北杏与红枣分别泡水，洗净；排骨块，汆烫后捞起，洗去血水。
2 排骨块、苹果片、雪梨片、南北杏、红枣和姜一同放入锅中，加入适量清水，用大火煮20分钟，然后改用中火煮1小时，起锅前加入食盐调味即可。靓颜功效：生津健脾、祛寒解郁，滋润养颜，活化肌肤。
苹果炖鱼美目护眼
主料：苹果3只，生鱼1条。
配料：红枣10枚，生姜2片，食盐、味精。
制作方法：
1 苹果洗净、去皮、心、蒂，切成菱形块状；
2 红枣洗净，去核，控净水；
3 生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净控干，放在温油锅中煎至鱼身为微黄色，捞出；
4 瓦煲内加入适量清水，先用猛火烧开，放入苹果、生鱼、红枣、生姜片，再次烧开后改用中火继续煲两小时左右，然后加食盐、味精调味即可。靓颜功效：此汤营养丰富，能治脾虚之血气不足，防止眼袋生成，并能消除黑眼圈。
苹果圈淡化色斑
主料：红富士苹果3个。
配料：干啤酒250克，脆浆糊80克，苹果酱或西红柿沙司20克，植物油1000克（约耗100克）。制作方法：
1 苹果去皮，切成1厘米厚的圆片，用小刀挖去中间的果核，洗净；脆浆糊、干啤酒和少许植物油搅匀。
2 净锅上火，倒入植物油，待油温升至5成热时，将苹果圈放入脆浆糊中拖裹均匀，下锅炸制定型，然后复炸至金黄色时捞出；将苹果酱或西红柿沙司挤在苹果环上即可。
靓颜功效：能够防止色素沉着，淡化色斑。
苹果生菜酸奶汁养颜除斑
主料：苹果200克，生菜50克，柠檬15克。
配料：酸奶150克，蜂蜜20克。
制作方法：
1 苹果洗净，去皮、核，切成小块；柠檬去皮，果肉切小块；生菜洗净，切成片。
2 苹果块、生菜片与柠檬块同放入榨汁机中，榨取汁液；加入酸奶与蜂蜜，搅匀即可。
靓颜功效：经常饮用，能消除体内自由基，防止黑色素沉着，有淡斑除斑的功效。
苹果饼延缓衰老
主料：苹果4只，鸡蛋2只。
配料：面粉、食盐、植物油各适量。
制作方法：
1 把苹果去皮，切片；把面粉、鸡蛋、食盐放在一起，倒入少许水，搅拌成糊状；
2 把去皮苹果片均匀地沾上一层干面粉；
3 把油倒入锅中，待油温至七成热时，放入苹果片，炸酥即可出锅可。
靓颜功效：经常食用此菜，对清理体内自由基有很好的作用，从而减缓衰老。
苹果鸡球预防痘痘
主料：鸡胸肉70克，苹果半个。
配料：西红柿酱10克，糖5克，油、太白粉适量。
制作方法：
1 苹果洗净，去皮、核，挖成球状（或切成块状），放到稀盐水中浸泡片刻，取出沥干备用。
2 鸡胸肉洗净，切丝，用适量食盐腌制片刻，加入太白粉拌匀，放到开水中烫熟。
3 油锅烧五成热，加鸡肉丝、苹果球、糖、西红柿酱，略加翻炒即可。
靓颜功效：苹果能减肥、增加皮肤弹性，鸡肉的脂肪含量不是很高，两者搭配成菜，不但有瘦身的效果，还能改善皮肤干燥现象，预防过敏性皮炎，防止痘痘的出现。
