登陆注册
6131700000078

第78章 《齐民要术》

《齐民要术》是我国最早的一部古农学专书吗

贾思勰是我国古代一位著名的农业科学家。关于他的生平,《魏书》没有记载,我们只从《齐民要术》中得到一点零星的材料。他大约生于5世纪末至6世纪中叶,曾做过高阴郡,即今山东境内太守。从他的政治态度和思想来看,他属于地主阶级中的革新派。

他虽然著作《齐民要术》这一部中外闻名的农学要籍,但其一生行迹,却缺乏史传和文献记载。仅从书序中得知他经历北魏孝文帝以后的衰败之世,目击兵荒马乱、生产滞落、饥民辗转的悲惨景象,因而立志重视农事,振兴经济,在博访周谘多年之后,以积聚的大量技术资料写此成书。

《齐民要术》里有一篇重要的《杂说》吗

《齐民要术》正文分为10卷,共92篇;除正文外,还有一篇重要的序言和卷端《杂说》,总字数将近十二万。它比较系统地总结了北魏时期及古社会人民的生产经验,内容丰富多采,“起自耕农,终于醯醢”从农、林、渔、牧到酿造加工,甚至包括烹调技术,都作了专门介绍;涉及到的学科知识不仅有农学,还包括化学、生物学、生物化学、医药学、天文气象学等等。

其中谈到的很多技术及其原理的发明或发现,都比外国要早,有的甚至比欧洲早一千年以上,而有些在今天仍有其实践价值。倒如耕作技术上的防旱保墒措施,土地利用方面的绿肥轮作制和套种制,作物品种的人工选择、选育和分类鉴定,对植物性别和授粉作用的观察认识,家畜的舍饲管理、繁育、外形鉴定及疾病防治,以及酿造加工方面的工艺技术等。

总之,《齐民要术》一书较有系统地记载了6世纪中叶及以前,是我国黄河中下游地区人民从实践中累积下来的农业科学技术知识。

《耕田第一》是介绍播种前的耕作技术吗

本篇主要是介绍播种前的耕作技术及原理,并引用前人特别是汜胜之的大量论述,涉及耕作学和土壤学中一些根本性的问题。公元前一世纪,汜胜之总结的耕作原则,以及保持和改良土壤的措施等,贾思勰都继承下来了,并在很多方面有重大发展。例如汜胜之提出“慎勿旱耕”,要“得时之和”“适地之宜”;贾思勰也指出,耕田要“燥湿得所”。但他又进一步指出:“若水旱不调,宁燥不湿”,因为“燥耕虽块”碰到下雨就碎解了。这比汜胜之说的要主动一些。在整地方面,贾思勰说得更为周到,他更注意精耕细作,因为能有效保持土壤结构和保墒,其中有很多是符合现代科学原理的。

贾思勰第一次系统地记载农作物之利用,特别是豆科植物作绿肥的绿肥轮作制。远在二千多年前的战国时期,我国就有关于利用野生绿肥的记载;到西晋时期,开始出现绿肥轮作制;后魏时期,绿肥轮作制有了更大发展,并得到普遍推广。而欧洲在很长一段时间内,采用的是“休闲——冬作——夏作”三田休闲轮作制,即通过休耕来达到恢复地力的目的。

到了17世纪50年代,在法国兰德斯出现了“亚麻——芜菁——燕麦——三叶草”四田轮作制。到了17世纪30年代,在英国的诺福克开始实行“根用作物(马铃薯)——夏季谷实类作物——三叶草——冬种作物”四田轮作制,但这种取消休闲的四田轮作制开始较为普遍推广是在19世纪中期,而休闲轮作制的结束则是20世纪的事。德国在1890年才首次报导豆科绿肥改良沙土地的优点,这些都比我国晚了一千多年。

《齐民要术》的经典辞句有哪些

1.一农不耕,民有饥者;一女不织,民有寒者。

2.人生在勤,勤则不匮。

3.力能胜贫,谨能胜祸。

4.饥寒至身,不顾廉耻。

5.寒者不贪尽玉,而思短褐;饥者不愿千金,而美一食。

6.智如禹、汤,不如常耕。

7.一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树木。

8.用天之道,因地之利,谨身节用,以养父母。

9.家贫则思良妻,国乱则思良相。

10.起自耕农,终于醯醢,资生之业,靡不毕书。

《齐民要术》显示了我国古代农业科学技术成就吗

《齐民要术》内容包括农、林、渔、牧各个方面,载录的知识和农业技术极为丰富,全面显示我国在公元六世纪时农业科学技术发展的水平和成就,及对隋、唐以后农业科学之发展产生的重大影响。《齐民要术》也是世界上最早而且影响广泛的农学著作,对日本、英国的一些农业科学家产生很大影响。

同类推荐
  • 2012年上海电影产业发展报告

    2012年上海电影产业发展报告

    本书通过对上海市电影产业的重点企业、机构全面深入的研究,在了解历史和现状的基础上,对企业发展个案和特点进行深入剖析,用比较丰富的材料和事实数据,全面概括和描述了上海电影产业在政策制定、创作制片、发行放映等产业链各方面的详细情况,评述了2011年上海电影产业发展状况。
  • 华夏文化传世经典(第二辑):格言联璧

    华夏文化传世经典(第二辑):格言联璧

    《格言联璧》一书是集先贤警策身心之语句,垂后人之良范,条分缕晰,情给理明。全书主要内容包括学问类、存养类、持躬类、摄生(附)、敦品类、处事类、接物类、齐家类、从政类、惠吉类、悖凶类。所谓是成己成人之宝筏,希圣希贤之阶梯也。
  • 中国文史精品年度佳作(2011)

    中国文史精品年度佳作(2011)

    以史为镜可以知兴替。贵州人民出版社推出的文史精品年度佳作所收录的文章正是以此为目标的。2011年正值辛亥革命百年,而《共和不和》《末世摄政王载沣的角色》《辛亥百年》和《三0二九广州起义之罗生门》从清朝、北洋政府、广州起义等多个角度全方位阐释了辛亥革命前前后后不为人知的故事,帮助读者全面而深刻地了解辛亥革命。卢荻、吴韶成和莫栋梁、项小米的文章向读者们介绍了为中国共产党取得解放斗争胜利做出突出贡献的地下工作者的生平,历史不会遗忘他们。而最后一类文章更为有趣,李洁非和吴正格的文章则分别从桃色与党争的关系和满汉全席的发展入手,揭示了明朝和清朝在政治上的变化及其带来的影响,见微知著,发人深省。
  • 烟台婚礼指南

    烟台婚礼指南

    该书由烟台婚礼大纲、烟台婚礼风俗“99个为什么”、烟台婚庆行业服务谈、烟台婚礼趣谈、烟台婚礼服务指南等几大部分构成,是其经历5年时间,在潜心研究烟台婚庆文化的基础上写成。该书从第一人称的角度引导读者们从物质社会的层面上剖析了婚庆行业的发展变化,同时,在精神文明的层面上解读了胶东半岛婚礼中民俗民风,以及其中蕴含的内在文化。
  • 中国年画

    中国年画

    年画是中国画的一种,始于古代的“门神画”。清光绪年间正式称为年 画,是中国特有的一种绘画体裁,也是中国农村老百姓喜闻乐见的艺术形式 。大都用于新年时张贴及装饰环境,含有祝福新年吉祥喜庆之意,故名。传 统民间年画多用木板水印制作。年画因画幅大小和加工多少而有不同称谓。 整张大的叫“宫尖”,一纸三开的叫“三才”。加工多而细致的叫“画宫尖 ”、“画三才”。颜色上用金粉描画的叫“金宫尖”、“金三才”。六月以 前的产品叫“青版”,七八月以后的产品叫“秋版”。《中国文化知识读本:中国年画》在深入挖掘和整理中华优秀传统文化成果的同时,结合社会发展,注入了时代精神。书中优美生动的文字、简明通俗的语言、图文并茂的形式,把中国文化中的物态文化、制度文化、行为文化、精神文化等知识要点全面展示给读者。
热门推荐
  • EXO之遥望星空的碎影

    EXO之遥望星空的碎影

    一个有着舞魄体质的女孩,从小就很怪异,与普通人类不一样,不知为什么女孩会无缘无故的能看到已经死去的人,可以读心,却不可以控心,麻烦啊麻烦。来到韩国后,与EXO一次又一次的同甘共苦,一次又一次的暧昧,让她无缘无故的遭受了很多白眼。哒哒哒,大家可以叫小编雪涵哇(⊙o⊙)哇我很好的
  • 从小混混到宠妃:迷糊王妃

    从小混混到宠妃:迷糊王妃

    她是一个骗吃骗喝的小混混,不小心捡了一个小男孩,却是落难的皇裔。迷迷糊糊招惹上一个臭无赖,又是堂堂一宫之主。为了保命,匆匆忙忙把自个儿嫁了,要命的是,对方竟然是传说中杀人不眨眼的南王殿下。想逃离这乱七八糟的几雄相争,但始终逃不出她的前世今生,唯美轮回,千年前欠下的夜后命格。她游戏人生,任何地方都可以是她的舞台,乐此不疲地扮演任何角色,戏散退场,无牵无挂。因一次误会,莫名成了冰山王爷的妃子。他却许她自由,只为她历经繁花后,偶尔的回眸。第三个简介:他身有残疾,她精灵古怪,他生性冷淡,她从来凉薄。他们相遇,是天雷勾动地火,还是那场前世未尽的情劫?【情节虚构,请勿模仿】
  • 五行修士异界封神

    五行修士异界封神

    五行修士易临城转世异界,以五行之力重走仙道元神之途,纵横天下,立地成神。火之力,为火神。水之力,为水神。木之力,为森林之神。土之力,为大地之神。金之力,为雷电之神。五行一统,我即混沌,天上地下,我是唯一真神。
  • 九转神符

    九转神符

    萧凌在神迹中获得了一枚神符,陨落之后本身一分为九,历经九世,终于于楚铮这一世觉醒,曾经的弟子已经成为了仙界的巨头,也有红颜终不敌岁月的侵蚀凋零于世,楚铮必须要找到他们,收集到所有的神符,才能获得重生...
  • 白色眷恋

    白色眷恋

    因为不满皇马6比2的比分,中国青年律师沈星怒砸啤酒瓶,结果电光火石间,他穿越成了佛罗伦蒂诺的儿子,且看来自09年的小伙子如何玩转03年的欧洲足坛
  • 祁式枪术

    祁式枪术

    一场游戏一场梦,几多繁华终成空以此文纪念我我深爱的角色和一款著名单机网游。勿言非己所愿,莫论为人所迫。借口!都是借口!心若永恒,坚贞不渝。
  • 长生而已

    长生而已

    本喵不保证文采的飞扬,也不保证套路的飞翔本喵不保证前三章的爽点,也不保证坑坑的落点本喵只保证对我的主人来说,长生而已——喵——主人,你在做什么?苍茫大道之下,满是求道长生的生灵,遍野凡尘之中,多有妄想再来一次的世人。人修的是什么?求的是什么?
  • 佛说九色鹿经

    佛说九色鹿经

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 帝少狂傲,千金娇妻宠上瘾

    帝少狂傲,千金娇妻宠上瘾

    她是失去庇护的落魄千金,遭遇男友背叛,继母和小三陷害逼嫁八十岁的老头子!她走投无路,离家出逃,却正好撞上他的车!他是Z市最矜贵的男人。权势滔天却冷漠如冰,不近女色,独对她不排斥。她为了摆脱渣爹算计上了他贼船,却在他一次次救她于水火时渐渐沦陷……怀孕,以为于他亦是惊喜,换来他斩钉截铁——打掉!原来,初恋留学归来,她这个替代品该让位,心如枯槁却不想抹杀腹中小生命,她逃了。三年后。他对她穷追猛打。“哼!以为这样就不离婚了?没门,去和初恋过一辈子吧!”“妈咪,爹地说离婚可以,但是有一个条件:他净身出户,什么都不要,只要两样!”“哪两样?”“一大一小!”
  • 陌上鸢开之邪魅魔王请放手

    陌上鸢开之邪魅魔王请放手

    九九轮回,岁岁年华。三千年前的羁绊,已经成为永远的回忆,叹息之间悄然流逝,你昔日的笑容片片浮现,孤独的背影只为默默的等待。违背天条冥规者,打入忘川忍受折磨,千年后再度轮回。血色般的忘川里有许多为了爱人不愿轮回的魂魄。但她还是放弃了他,因为爱他就要放手。她不愿看到她爱的人与自己一起跌入永世不覆的轮回。她只为不连累他跳入忘川。不信三生一定为你,这一生就是为了忘记你,忘却那一生彷徨,忘却那一世痴情相许,用这一生放弃天意所许。只因爱你,太苦!来生,我一定不要与你相见。就算相见,也不语你相恋。这爱,我前生今世无福消受......“你来了······”“久等了!”散落一地的桃花,隔岸就看到你,这是梦吗?