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第41章 今天,你吃食品添加剂了吗(3)

N先生买的是那种杯装的,咖啡粉末、奶精、砂糖都放在一起。

咖啡粉末和砂糖是无添加的,用到添加剂的是奶精。

前文已经说过,奶精不是由牛奶制成的,乳化剂、香料又是合并标示的,那么奶精中所含的添加剂就有6~8种。

也就是说,粗算起来,包括重复的,N先生从早饭和午饭中摄取的添加剂共有40种以上。

猪肉咸菜便当

●原材料白米饭、猪肉、白菜、植物油、辣椒

●添加剂调味料(氨基酸等)、pH 调整剂、甘氨酸、增稠多糖类、焦糖色素、甘油脂肪酸酯、香料、酸味剂、山梨糖醇、壳聚糖、抗氧化剂(维生素E)

奶精

●原材料植物油

●添加剂乳化剂、增稠多糖类、pH 调整剂、焦糖色素、香料

晚饭 桶装面、海带饭团、袋装沙拉

N先生很晚才下班,附近的饭店都已经关门了,就又在便利店买了桶装面、饭团。考虑到营养的搭配,还买了袋装的沙拉。

看了图表大家就会知道,桶装面里有10多种添加剂,海带饭团里也将近10种。

为了健康而买的袋装沙拉,正是在杀菌剂的池子里经过多次消毒的那种。

沙拉里有金枪鱼、颜色鲜亮的玉米,感觉很健康。好像卖得不错,N先生没有多加考虑就买了。

玉米还算过得去,金枪鱼里却使用了大量的添加剂,调味料(氨基酸等)、pH 调整剂等,有五六种。

并不是说不能吃金枪鱼和沙拉,只是这种沙拉本来是为了健康才买来吃的,但把合并标示的情况考虑在内,它也使用了10余种添加剂。

而N先生却在想:"虽然晚饭总是靠桶装面或饭团打发,但今天还吃了沙拉,总算是稍微补偿了一下身体。"就这样,结束了一天的饮食。

桶装面

●原材料面、鸡蛋、酱油粉、鸡精

●添加剂调味料(氨基酸等)、磷酸盐、蛋白水解物、增稠多糖类、碳酸钾、乳化剂、红曲色素、酸味剂、栀子色素、抗氧化剂(维生素E)、维生素B1、维生素B2、碱水、pH 调整剂

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