登陆注册
611900000033

第33章 食品安全杀手4:农药与兽药残留(3)

在实际生活中,可以将上述几种方法联合使用,会得到更好的清除效果。

在日常生活中,要留意以下容易有药物残留的食物。

1.慎吃毒韭菜

韭菜、油菜受污染的比例较大,因为青菜虫抗药性较强,普通杀虫剂难以杀死它,农户为了尽快杀虫,会选择高毒农药。而韭菜的虫害韭蛆常常生长在地里蛀食菜根,表面喷洒杀虫剂难以起到作用,所以不少农户使用高毒杀虫剂灌根,而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物会遍布整个株体,所以韭菜被污染的情况相较其他蔬菜要更严重一些。

那么,如何避免这些毒韭菜对人体的伤害呢?经过高毒农药灌根后的韭菜,往往生长茂盛,叶片肥大,颜色浓绿,在选购时碰到有此特征的韭菜不要选购。在清洗韭菜时,最好采用碱水浸泡法,时间在1小时左右。另外,专家建议每次食用韭菜量不要过大,也别让韭菜在你一天的饮食结构中占的比重过大,这样由于人体自身的解毒作用就能减少中毒几率了。

2.圆白菜浸泡要充分

菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性,特别喜欢在甘蓝叶背产卵。所以在吃这类十字花科蔬菜前,一定要注意清洗。至少用清水冲洗3~4遍,然后泡入淡盐水中,最后再冲洗一遍。对圆白菜,可先剥成单独的片,放在清水中浸泡1小时左右,再用清水冲洗,以清除残留的农药。

3.虫眼儿蔬菜并不安全

经常听人说有虫眼的蔬菜就是证明是没喷过农药的,其实这一说法并没有科学道理。因为菜农喷农药时很难做到一次杀死全部害虫,时间长了,害虫会产生抗药性,当再喷药时它们会逃开,然后再回来,因此,蔬菜上留有虫眼未必就是没有农药残留物的证明。而且,蔬菜表皮有一层蜡质,能起到防止害虫和有毒物质侵害的作用。一旦蔬菜表皮受到损伤,各种细菌等病原微生物都会乘虚而入,不利于人体健康,所以说,虫眼儿蔬菜并不安全。

4.辨识尿素豆芽

豆芽的正常生产周期多为十多天,用化肥和激素的豆芽则不到十天,且豆芽不但特别的长,特别的白嫩水灵,还不生根。如果闻到豆芽不是一种清香味,而是透着一股淡淡的骚味,那么我们可以怀疑这就是不法商贩为了提高产量,缩短生产周期而往豆芽上喷洒了尿素和无根剂。无根剂是一种能使蔬菜细胞快速分裂的激素类农药,同氮肥一样对人体都有致癌致畸作用。

用尿素喷洒过的豆芽和自然培育的有区别,我们可以从以下几个方面鉴别:

豆芽秆:自然培育的豆芽秆挺直,稍细,芽脚不软,有光泽。化肥浸泡过的豆芽秆粗壮发水,色泽灰白。如果将豆芽折断,断面会有水分冒出,有的还残留化肥的气味。

同类推荐
  • 一日三餐100问

    一日三餐100问

    本书从食品营养专家的视角出发,采用问答的形式,告诉大家日常饮食一日三餐应当怎样吃,才能做到科学合理、健康长寿,深入浅出地解答了当今人们普遍关心的饮食与健康关系的100个问题,及一系列科学饮食新概念。
  • 中医世家不外传的长寿方

    中医世家不外传的长寿方

    本书旨在为您提供全套的长寿养生保健方案,帮助老年人树立正确的健康观念,同时协助老年人调整饮食、运动、心理、睡眠、进补、起居等各个方面的错误观念和行为,指导中老年朋友在建立正确的生活方式的同时,学会进行自我健康管理和疾病防治。
  • 你不可不知的100种危害健康的细节

    你不可不知的100种危害健康的细节

    《百味》丛书分辑出版与人们生活、成长密切相关的种种知识和有趣话题,每册涉及一个主题,以问答形式和亲切的话语、活泼的版面,讲述与生命伴生而来的种种快乐和烦恼、种种酸甜与苦辣,讲述我们存在其中的世界的丰富与多彩。
  • 头足按摩法

    头足按摩法

    《头足按摩法》三本,除了系统地介绍了实用穴位按摩的原理、作用、原则和注意事项及各条经脉主治规律、如何找穴、按摩手法和经络循行的病症表现外,还从头足部、手部、躯干部三个方面介绍了自诊、白疗(穴位按摩)常用的有效防病、治病、保健、美容的方法,在您早晚工作之余或茶余饭后之际,抽出5—10分钟时间,对自己的不适之处进行适当的穴位按摩治疗,将会取得意想不到的惊人效果。而使您在当今陕节奏、高速发展的社会中,能有更充沛的精力、活力,投入到紧张繁忙的工作中去,以取得更大成功。
  • 健康启示录

    健康启示录

    医学可以治疗疾病,但无法创造健康。人生就是从“生、老、病、死 ”四大苦难中解脱出来,人体所具有的自我保护能力远超出我们的想象,我们自身具有的自然生命力是最好的医生和医药 。本书从健康与疾病,生命也死亡的高度,以哲学、文化与医学的宽阔视野对健康的生理、心理和心灵进行深度的反思,尤其对人与自然、人与社会、人体自身康复力的层层分析、步步深入、有理有据、娓娓道来、引人入胜,给人以深深的启迪。本书从健康与疾病,生命也死亡的高度,以哲学、文化与医学的宽阔视野对健康的生理、心理和心灵进行深度的反思,尤其对人与自然、人与社会、人体自身康复力的层层分析、步步深入、有理有据、娓娓道来、引人入胜,给人以深深的启迪。
热门推荐
  • 哈哈神通成仙记

    哈哈神通成仙记

    小人物大事件,校花女神爱上我,我却只沾花惹草。看我哈哈神通如何一一破解。一路有美女有兄弟还有它们…
  • 柳衣飘飘含烟如魅

    柳衣飘飘含烟如魅

    为了家族进入这尔虞我诈我后宫,我本就冷血无情何须对你留有情意?姐姐的死,家族的败落,内心早已充满不可抑制的仇恨,总有一天,我会登上这后位,把我失去的一个个夺回来!
  • boss爱妻至上

    boss爱妻至上

    自从当了孟泽贤的秘书后,苏海岚很忙,忙得几乎二十四小时只能待在他身边。帮他处理公务,这是分内的。客串他女朋友、未婚妻、甚至妻子,帮他赶桃花,这是额外的。到最后,苏海岚发现了一件事,孟泽贤的办公室什么时候搬到了她房里?
  • 轩道天下

    轩道天下

    辰轩,修真者玩转武界,打击跳梁小丑,寻找七耀星,重整地下势力。
  • 我的充气男友

    我的充气男友

    裕美暗恋6年的男生,在6年后两人发生了一段不正当关系而诱发了“幽暗之光”的传承,在昏暗没有光亮下会显现在裕美的皮肤上,什么是“幽暗之光”?为什么独独裕美碰见而引光上身?直到幕北的出现,事情才一点点浮出水面.......有什么建议意见的可以加群讨论:229804434
  • 魂力时代

    魂力时代

    名为神木的少年,他,无知,无畏。抱着复仇雪耻的信念,从那万千种族中的神木一族出发,他并不知晓,一个围绕着他的惊天阴谋,从他出生的一刻起,便已经是悄然运转......天级【异兽】,低级【魂兽】,人级【魔兽】,被困的东方神龙西方天使,他们为何屈居于魂力世界?精灵,妖精,神魔后裔,医祖传人,他们为何藏身异界?蛮荒之域,雷域火海,三重天界......如此纷杂的世界,那各自遵循的铁律,冥冥之中,又究竟是谁制定?!看似弱小的人类部族,却是掌控着这片世界最强大的主权!他们所以靠的,究竟什么力量?平静的魂力世界,千万年来却暗流涌动,
  • 水煮仙妖:火舞小凤凰

    水煮仙妖:火舞小凤凰

    一个是可爱呆萌的凤族小公主,一个是冰冷沉默的龙族大王子。一个是傻乎乎粗心大意的狼族少主,一个是小心翼翼女扮男装的兔族小小姐。一个是风流倜傥的纨绔子弟狐族大少爷,一个是柔弱多病却内心坚强的蝶族圣女……大仙小妖,上演一番爱恨情仇,有看头!
  • TFboys平凡就好

    TFboys平凡就好

    如果有来生,我还是会一如既往的守护着你,就算是要我再痛苦一次,我也要用我全部的爱给你留下更多美好的记忆,因为,我不想你会不快乐
  • 成为霸主之前的日子

    成为霸主之前的日子

    在成为霸主之前所经历的一切套路....一环又一环,重重叠叠,反反复复。PS:不要在意标签...认真标签你就输了
  • 于少保萃忠全传

    于少保萃忠全传

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。